殺菌鍋分類從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等五種。飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內的食品進行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’。手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。電汽兩用滅菌鍋氣源可由電或蒸汽來供給。天津立式滅菌鍋

滅菌鍋的購買：1、要了解市場價格。別看是一個小小的產品，但是高壓滅菌鍋的價格各不相同，在市場上到處都能夠看到不同的價格，這也是為什么很多用戶會貨比三家的選擇。價格由很多因素決定，品質、品牌等等都會影響到價格，但是也需要用戶綜合的考慮所有因素，選擇性價比比較高的產品。2、看品質。高壓滅菌鍋的品質非常重要，所有的用戶都需要注重品質，只有品質達標了，才能夠實現(xiàn)滅菌達標的效果?，F(xiàn)如今越來越多的產品品質也不一樣，所以用戶選擇的時候，一定要看看產品的品質，盡可能的選擇較的產品，提高使用效率。山西雙扉滅菌鍋滅菌鍋注意事項：滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。

滅菌鍋就是一種用于殺滅細菌的機器，一般是用于餐廳以及實驗室的，而這兩種地方對衛(wèi)生安全要求都比較高，可見它的重要性是占據(jù)比較大的位置的。當然，這種產品的優(yōu)點有非常多，方便而易操作就是它突出的優(yōu)點，只需要簡單幾步就能順利殺菌了，營造一個健康衛(wèi)生的環(huán)境。另外，滅菌鍋的滅菌效果非常明顯，比其他普通的殺菌方法都要有用。因此這種機器已經逐漸受到了大家的熱烈歡迎。滅菌鍋應用十分普遍，可以用于食品、醫(yī)療和各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。

如何挑選到的高壓滅菌鍋：購買前多查詢相關資料介紹。除此之外，在購買高壓滅菌鍋之前，一定要多多查詢相關的資料介紹。畢竟滅菌設備的日常使用知識和生產知識還是有差距的，即使日常對滅菌設備非常熟悉的操作人員，對于高壓滅菌鍋的一些具體細節(jié)構造也有可能認識不清，因而多看資料之后再另行購買是比較穩(wěn)妥的。總之，想要挑選到的高壓滅菌鍋，一定要在購買之前做足功課，從生產廠家的品牌，口碑，到滅菌設備的質檢，介紹資料等等，都要了解透徹之后再進行購買，這樣能夠較大降低受騙幾率。畢竟滅菌設備是生產設備中比較重要的一個環(huán)節(jié)，如果無法保證其品質，那么給企業(yè)或者是實驗工作帶來的損失不是一點半點，因此一定要保證自己買到的滅菌設備品質可靠。消毒后減壓不可過猛過快。應等壓力表歸回“0“位時，才可以打開鍋門。

滅菌操作程序：排盡冷空氣打開電源加熱，并同時打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。使用高壓蒸汽滅菌器時，較關鍵的是將鍋內空氣排盡。如鍋內有空氣，則氣壓針所指的壓強不是飽和蒸汽產生的壓強。相同的壓強，混有空氣的蒸汽其溫度低于飽和蒸汽所產生的溫度。因此完全排除鍋內空氣使鍋內全部是水蒸氣，滅菌才能徹底。常用方法是：關閉放氣閥，通電后，待壓力上升到0.05MPa時，打開放氣閥，放出空氣，待壓力表指針歸零后，再關閉放氣閥。關閥再通電后，壓力表上升達到0.1MPa時，開始計時，維持壓力到指定的時間。全自動殺菌鍋使用簡單，但首先要制訂一個合理殺菌鍋操作規(guī)程。湖南立式滅菌鍋

殺菌鍋從控制方式上分為手動控制型、電氣半自動控制型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型。天津立式滅菌鍋

滅菌鍋可以在短時間內高溫殺菌，大幅度縮短了傳統(tǒng)滅菌鍋的升溫時間，從根本上提率。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產制作成本，加大利潤。在殺菌時工藝水會從多個角度不斷流動，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產品的質量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動模式，溫度智能控制。對于那些體積比較大的產品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個殺菌過程是按照原本設定的工藝步驟自動操作完成，可以防止在操作過程中出現(xiàn)差錯。天津立式滅菌鍋

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