高壓滅菌鍋的結(jié)構(gòu)和原理：高壓蒸汽滅菌鍋由滅菌室、控制系統(tǒng)、過(guò)壓保護(hù)裝置等組成。利用高溫飽和水蒸汽在一定時(shí)間內(nèi)可使微生物的蛋白質(zhì)變性導(dǎo)致微生物死亡的功效，達(dá)到對(duì)耐濕耐熱物品進(jìn)行滅菌的目的。由于在密閉的蒸鍋內(nèi)蒸汽不能外溢，隨著壓力不斷上升水的沸點(diǎn)也會(huì)不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加，在0.1MPa壓力下鍋內(nèi)溫度可達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下可以很快殺死各種細(xì)菌。高壓蒸汽滅菌鍋按照樣式和大小分為手提式高壓蒸汽滅菌鍋、立式高壓蒸汽滅菌鍋、臥式高壓蒸汽滅菌鍋等。臥式高壓蒸汽滅菌器通常為大型臥式高壓滅菌鍋。北京滅菌鍋價(jià)格

安裝高壓滅菌鍋防爆步驟（procedure)的時(shí)候，先一定要選擇一個(gè)距離水源近的地方，并且同時(shí)還要安放在平坦的臺(tái)面上，如果遇到不平坦的就要用橡皮膠等東西對(duì)其墊一下；調(diào)整好高壓滅菌鍋的機(jī)頭部位，讓其機(jī)頭中心的位置（position)距離地盤(pán)的高度為48cm傾斜度為25°左右然后再將其各螺母鎖緊；固定好高壓滅菌鍋的電控性裝置(Apparatus)后再將插頭插上；讓高壓滅菌鍋的冷凝器插在機(jī)頭的接口上，然后再對(duì)各個(gè)可以活動(dòng)(huódòng)的環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整使冷凝器可以出于垂直的狀態(tài)，后再將其用固定夾進(jìn)行固定；將高壓滅菌鍋加料的管子插入到冷凝管上面，當(dāng)收集瓶與冷凝管對(duì)接以及將旋轉(zhuǎn)時(shí)用到的瓶子套放在旋轉(zhuǎn)軸的有段，進(jìn)行完后將其用瓶口夾夾好；出氣口的管接頭與真空泵（行業(yè)：機(jī)械制造業(yè)）的開(kāi)關(guān)連接更是不能缺少的。北京滅菌鍋價(jià)格高壓蒸汽滅菌鍋是利用高溫高壓蒸汽來(lái)實(shí)施滅菌的裝置。

高壓滅菌鍋的使用步驟：出鍋：滅菌完畢后，立即切斷電源，按滅菌物品性質(zhì)和要求，決定消毒室內(nèi)的蒸汽是自然冷卻還是采取“慢排”例如，器械、器皿、固體曲料、土壤、草炭等不致因壓力驟然下降而受影響的物品，可直接將總閥調(diào)至“慢排”使消毒室內(nèi)蒸汽迅速排出。當(dāng)消毒室內(nèi)壓力下降至“0”時(shí)，方可緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋門(mén)轉(zhuǎn)盤(pán)并撥動(dòng)緊鎖手柄將門(mén)開(kāi)啟5～10cm。20～30min后將滅菌物品取出，此時(shí)滅菌物品即較干燥。溶液及培養(yǎng)基等物品滅菌完畢時(shí)，只能將總閥調(diào)至“慢排”，使消毒室內(nèi)蒸汽慢慢排出，以免突然降低壓力導(dǎo)致培養(yǎng)基劇烈沸騰。也可在滅菌完畢后，關(guān)閉總閥，讓滅菌物品自然冷卻。消毒寶壓力表降至“0”時(shí)、再將總閥調(diào)至“慢排”數(shù)分鐘取出滅菌物品。

安裝(installation)濾光片輪。高壓滅菌器系列產(chǎn)品是利用壓力飽和蒸汽對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迅速而可靠的消毒滅菌設(shè)備，適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)、科研、農(nóng)業(yè)等單位，對(duì)醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。打開(kāi)濾光片輪盒,取出濾光片輪,檢查濾光片輪是否所有濾光片都清潔無(wú)污染。若有塵埃可用洗耳球打氣吹除污染物。然后再將輪子插入濾光片輪插座。注意：帶齒緣的一側(cè)朝向儀器設(shè)備的后部。因?yàn)V光片輪粘附有磁鐵,濾光片輪插入位置正確時(shí),會(huì)感有吸引力將濾光片輪吸下去。如果濾光片輪插入位置不正確時(shí),會(huì)感有推斥力阻止濾光片輪放下去,即使放下去了,主機(jī)LCD會(huì)提示;找不到濾光片輪。另濾光片輪插座內(nèi)有一個(gè)磁性機(jī)鎖會(huì)自動(dòng)將輪子鎖在正確位置,同時(shí),光學(xué)濾光片定位感應(yīng)器在檢測(cè)中會(huì)確認(rèn)是否使用正確的濾光片。殺菌鍋的日常維護(hù)：滅菌室內(nèi)要保持清潔干燥。

肉制品殺菌鍋在食品加工中的應(yīng)用：傳統(tǒng)的休閑肉制品包括鴨脖子、雞翅、雞爪、豬肘、豬尾、醬牛肉、烤雞、調(diào)味魚(yú)干等，其特點(diǎn)是可以開(kāi)袋即食，這些物品通常不會(huì)在加工后立即出售，因此需要肉制品殺菌鍋高溫滅菌以延長(zhǎng)保質(zhì)期。牛羊肉制品殺菌鍋的主要功能是在對(duì)產(chǎn)品的口味影響較小的基礎(chǔ)上，在高溫下消除食品中的有害細(xì)菌，同時(shí)降低細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。可能有許多人認(rèn)為將產(chǎn)品真空包裝后就無(wú)需滅菌即可延長(zhǎng)保質(zhì)期，實(shí)際上這種理解是錯(cuò)誤的。真空包裝只能控制需氧細(xì)菌的繁殖，而食物中的許多細(xì)菌都是厭氧細(xì)菌，因此，如果不對(duì)真空包裝食物進(jìn)行滅菌，厭氧細(xì)菌將迅速繁殖導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。殺菌鍋的維修以及保養(yǎng)：應(yīng)定期對(duì)噴灑板和出水篩進(jìn)行清潔。膠塞測(cè)試滅菌鍋供應(yīng)商

滅菌鍋可以滿(mǎn)足不同種類(lèi)的食品對(duì)于溫度、壓強(qiáng)的要求。北京滅菌鍋價(jià)格

高壓滅菌鍋的常見(jiàn)故障及處理方法：儀器使用時(shí)，水位器工作異常。儀器一開(kāi)機(jī)，控制電路就對(duì)水位器進(jìn)行檢查?？刂泼姘迳嫌小案咚弧?、“低水位”、“缺水”三個(gè)指示燈，正常使用時(shí)應(yīng)保持水位在高水位，即“高水位”指示燈亮。如果在加入足量水的情況下水位燈不亮或一直是“缺水”燈亮并報(bào)警，則表明水位器工作異常。處理方法：打開(kāi)儀器側(cè)蓋，先檢查水位器與控制電路連線(xiàn)是否松動(dòng)；用扳手旋開(kāi)水位器上的旋蓋，取出水位器，檢查三個(gè)探針是否生銹，可用酒精棉進(jìn)行去銹處理。如正常表明水位器無(wú)損壞；反之須檢查控制電路上水位控制電路；處理完畢后裝好水位器，接通電源，加水檢查指示燈。一般主要是由于水位器接線(xiàn)接觸不良或探針表面生銹造成工作異常。北京滅菌鍋價(jià)格

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