高溫滅菌鍋原理是通過在鍋內(nèi)底部注入蒸汽與鍋內(nèi)工藝水混合來加熱，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，必要時(shí)補(bǔ)充壓縮空氣。這樣保證了溫度下的殺菌，而且不會出現(xiàn)包裝的破裂變形。這樣能在短的時(shí)間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。滅菌鍋內(nèi)部的水，這些水通過安裝在鍋頂部的噴淋盤不斷的循環(huán)。通過這種方式，可以實(shí)現(xiàn)蒸氣，水和空氣的混合并快速升溫。壓縮空氣可以在整個(gè)的加工處理循環(huán)過程中使用。它可以程序化地按照工藝要求，通過自動調(diào)節(jié)閥門進(jìn)行加壓與減壓。高壓滅菌鍋使用方法：用電爐或煤氣加熱，并同時(shí)打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。四川滅菌鍋

蒸汽滅菌鍋：蒸汽滅菌鍋一般指滅菌鍋。滅菌鍋又名蒸汽滅菌鍋，實(shí)驗(yàn)室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠。非自動控溫型滅菌鍋多為小型滅菌鍋對于這類滅菌鍋必須排凈冷空氣?？焖倮鋮s滅菌鍋價(jià)格產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

以下是有關(guān)于高壓蒸汽滅菌鍋的一些注意事項(xiàng)：首先，在進(jìn)行消毒器使用時(shí)應(yīng)當(dāng)在消毒室內(nèi)，會有有專門的人員進(jìn)行相關(guān)操作，不得私自在公共場所使用。接著其插座必須裝有連接地線應(yīng)確保電源插頭插入牢固。切勿損壞電線或使用非指定的電源線。電源線連接上的彈簧片為保護(hù)接地，應(yīng)保持接觸良好。安全閥和壓力表使用期限滿一年應(yīng)送法定計(jì)量檢測部門鑒定。消毒器物品之間留有間隙，順序地堆放在消毒器內(nèi)的篩板上，這樣有利于蒸汽的穿透，可提高滅菌成效。

高壓滅菌鍋在食品相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用主要有以下幾個(gè)方面：（1）糧油檢測：不管是淀粉廠、面粉廠、糧油企業(yè)，還是糧食收購站、糧食儲備庫、糧食局、糧庫等，都離不開高壓滅菌鍋！在這些行業(yè)中，高壓滅菌鍋主要承擔(dān)的任務(wù)是進(jìn)行的檢測，常檢測是黃曲霉B1和嘔吐。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點(diǎn)升100℃以上的高溫，而進(jìn)行液體或器具滅菌的一種高壓容器。什么是滅菌鍋？滅菌鍋的用途：滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實(shí)驗(yàn)室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。滅菌鍋適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證的必備檢驗(yàn)設(shè)備。殺菌鍋的工作特點(diǎn)：完成全部操作，方便簡單。

殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì)，為蒸汽。為了獲得良好的殺菌結(jié)果，殺菌鍋需要和（飽和蒸汽供給器）連接，在整個(gè)升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個(gè)殺菌過程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動，溫度均衡（要求殺菌的溫度）在整個(gè)過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會提高也不會下落，開創(chuàng)了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項(xiàng)新的殺菌實(shí)用技術(shù)，是罐裝產(chǎn)品，真空貼體包裝產(chǎn)品，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，尤其是植物類包裝產(chǎn)品的較佳殺菌設(shè)備。能較大程度保證了產(chǎn)品的外觀，顏色，口感，營養(yǎng)成分。術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉（121.1℃）時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）（103.4千帕），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig（103.4千帕）的壓力都稱之為過壓。滅菌鍋是將待滅菌的物品放在一個(gè)密閉的加壓滅菌鍋內(nèi)?？焖倮鋮s滅菌鍋價(jià)格

高壓蒸汽滅菌鍋嚴(yán)禁堵塞住安全閥、排氣閥的出氣孔，必須要留出相應(yīng)的空位以確保空氣的流動暢通。四川滅菌鍋

高壓滅菌鍋的操作：拿出上面的籃子，向里面加RO水/單蒸水，使水位線至少超過下面籃子底部（如果里面有水，需檢查水位，并保證水沒有被污染，否則要將水排掉，重新?lián)Q過）；然后將要滅菌的東西放入籃子里，再慢慢的把籃子放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，順時(shí)針旋緊排氣閥。；插上電源，打開開關(guān)，控制盤燈會亮起，準(zhǔn)備操作。按MODEL鍵選擇你所需要的操作模型。（如有需要，選擇你所需要的時(shí)間和溫度）。按START鍵，開始滅菌。(升溫過程緩慢，不同的模式也不同，大約在30min左右)。當(dāng)設(shè)置的時(shí)間到的時(shí)候，儀器會連響三下，當(dāng)溫度降到97℃的時(shí)候，儀器要連響六下，當(dāng)溫度下降到60℃的時(shí)候，儀器要響十下，整個(gè)滅菌過程完成。（大概要一個(gè)小時(shí)左右）。讓高壓滅菌鍋的壓強(qiáng)降到0，溫度要降到80℃以下，然后按STOP鍵，停止操作，此時(shí)已將自動轉(zhuǎn)到制冷系統(tǒng)，然后關(guān)掉開關(guān)，切掉電源。打開蓋子，將滅好菌的東西拿出來，再將蓋子蓋好。排水，待水充分冷卻后，打開位于前面的排水管，排水后關(guān)閉排水管。四川滅菌鍋

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