白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。

醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為例，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。

清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為例，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。

濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為例，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。

米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為例，屬小曲酒類。西鳳酒是鳳香型白酒的典型，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。還有五小香型，它們是，以白云邊和中國(guó)玉泉酒為例的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為例的藥香型白酒；以玉冰燒為例的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為例的特型白酒。 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒排行榜。河北53度醬酒價(jià)格

醬香酒可以泡藥酒嗎？現(xiàn)在國(guó)內(nèi)白酒的種類大致有三種，一般泡酒的都是用純糧食酒，度數(shù)較高，就比如東北的燒刀子，北京的二鍋頭，這些酒都是泡藥酒的良好之選，但是基本上都是清香型的白酒，度數(shù)高，口感清冽，那口感醇厚的醬香白酒可以泡藥酒嗎？其實(shí)醬香型白酒可以泡藥酒，不過(guò)比較好選用50度以上的醬香型白酒泡藥酒，酒精度數(shù)過(guò)低則有可能在泡酒的過(guò)程中，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)造成酒精流失，由于揮發(fā)過(guò)多造成藥酒變質(zhì)，但是酒的度數(shù)也不能太高，酒精含量過(guò)高，藥材中的有些物質(zhì)難以提出來(lái)。用醬香型白酒泡出來(lái)的藥酒，養(yǎng)生功效突出，口感綿柔，喝了不上頭海南出口澳洲醬酒有什么作用與功效哪里有收購(gòu)年份茅臺(tái)酒的？

醬香酒為什么會(huì)發(fā)苦？有的人說(shuō)他們喝的醬香型酒有苦味，這正常嗎？其實(shí)，純糧酒有苦味是正常現(xiàn)象，醬香酒采用糧食作物釀造，發(fā)酵過(guò)程中，醇類物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生苦味?？辔吨饕獊?lái)源于醬香酒發(fā)酵中的一些化合物，以及釀酒的原輔料、配料和溫度控制等因素，因此在醬香酒中有一定的苦味是很正常的。但是，若是感覺(jué)苦味明顯，又有澀味，則應(yīng)當(dāng)引起注意，這可能是因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中操作不當(dāng)或者是釀造環(huán)境條件不佳引起的。比如用曲量過(guò)大，曲藥和糧食配比失衡，又或者是釀酒用的原料或輔料不干凈，出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，才產(chǎn)生苦味和邪雜味，也可能是蒸煮過(guò)程中，溫度控制不當(dāng)，在蒸餾時(shí)產(chǎn)生焦鍋現(xiàn)象，產(chǎn)生焦苦味，也或者是釀造衛(wèi)生條件沒(méi)做到位等等，這些因素都會(huì)導(dǎo)致醬香酒的苦味持續(xù)且厚重。

茅臺(tái)鎮(zhèn)有多少酒廠企業(yè)？官方?jīng)]有統(tǒng)計(jì)，但是截止到2019年懷仁市共有506家。貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)是好醬酒的中心產(chǎn)區(qū),這里的酒廠確實(shí)可以用多如牛毛來(lái)形容,但對(duì)于具體數(shù)量,一向是眾說(shuō)紛紜,有說(shuō)1000家、2000家、3000家……其中有資質(zhì)的有說(shuō)200家、300家、400家……近年來(lái),各路大軍殺進(jìn)仁懷市,搶灘"醬香風(fēng)口",合格的好酒廠很多,可販賣假酒、劣質(zhì)酒的廠家也不在少數(shù)。擴(kuò)展資料其中烈性酒生產(chǎn)廠家不超過(guò)380家，其余皆為配制酒生產(chǎn)廠家。而在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里中心產(chǎn)區(qū)，擁有烈性酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)，更為稀缺。生產(chǎn)許可證“一證難求”，自然有希望在茅臺(tái)鎮(zhèn)建廠落戶的酒企“買(mǎi)證”。2012年，茅臺(tái)鎮(zhèn)一張生產(chǎn)許可證被炒至668萬(wàn)元。有茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝耸勘硎?，茅臺(tái)鎮(zhèn)一張白酒生產(chǎn)許可證的價(jià)格在450萬(wàn)元左右，即便如此，依然一證難求。什么是坤沙，碎沙，竄沙，翻砂酒？

醬香型白酒是什么味道？醬香型白酒口感醇厚，適合慢慢細(xì)品，口味重的人方能體會(huì)它的獨(dú)特魅力。好的醬香酒都是純糧釀制的，不添加任何添加劑，其以茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厮劦臑橹鳎饕云焚|(zhì)優(yōu)良的紅纓子高粱、顆粒飽滿的小麥和清冽甘甜的赤水河河水為主要原料，加上采用傳統(tǒng)“12987”工藝釀制，存儲(chǔ)達(dá)5年方出廠可飲用，酒體甘醇，喝起來(lái)不易刺激上頭。在味道上，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，所以香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。因此，好的醬香型白酒喝起來(lái)會(huì)有甜香、焦香、花香、果香、清香、醬香、陳香、生糧香等香氣，這幾種主體香型，相輔相成，很是協(xié)調(diào)平衡。網(wǎng)上買(mǎi)的茅臺(tái)醬香酒是真的嗎？北京糧食發(fā)酵酒加盟代理

茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒多少錢(qián)一瓶？河北53度醬酒價(jià)格

醬香型白酒是白酒中的優(yōu)良產(chǎn)品，尤其茅臺(tái)的帶動(dòng)，更是掀起了一股“醬酒熱”的風(fēng)潮。也正是因?yàn)槿绱?，所以很多人一說(shuō)到醬酒，就自然而然地想到茅臺(tái)。甚至有的人只知道茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)醬香型白酒，其他還有哪里生產(chǎn)醬香型白酒就不知道。中國(guó)醬酒金三角產(chǎn)區(qū)指的是赤水河流域，在貴州省境內(nèi)的三個(gè)醬酒產(chǎn)區(qū)形成的三角地帶，其中茅臺(tái)鎮(zhèn)為中心，茅臺(tái)鎮(zhèn)的下游是二郎鎮(zhèn)和習(xí)水鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)品以郎酒、習(xí)酒為象征。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的上游則是畢節(jié)市金沙產(chǎn)區(qū)，以金沙古酒、金沙醬酒等為象征。貴州和四川之外，中華大地上還散落了不少的醬酒企業(yè)，包括湖南、廣西、山東等地。比如湖南地區(qū)的武陵酒、山東地區(qū)的云門(mén)春、廣西地區(qū)的丹泉酒等等，這些酒廠憑借著自身優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)?shù)刳A得了不錯(cuò)的口碑。河北53度醬酒價(jià)格

貴州省仁懷市古御坊酒業(yè)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建古御坊產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來(lái)一直專注于酒水批發(fā) 零售 酒廠招商加盟 酒類品牌活動(dòng)策劃 主營(yíng)：古御坊酒業(yè)旗下國(guó)內(nèi)品牌迎臣御醬香型白酒和出口品牌食稻金醬香型白酒，酒廠直營(yíng)店坐落于廣東省深圳市龍華新區(qū)大型商業(yè)中心龍光玖鉆，臨近交通樞紐中心深圳北站，6979繁華商業(yè)中心的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。古御坊酒業(yè)始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)***的古御坊，醬香酒，迎臣御，食稻金。