大米的儲存捧起大米聞一聞氣味是否正常，質(zhì)量大米具有正常的谷香，無異味。若香氣濃郁或有異味，要謹(jǐn)慎選擇，如有發(fā)霉的氣味說明是陳米。大米色澤和氣味等方面考察。抓幾粒米，放到嘴里咀嚼，味佳，微甜，無任何異味為正常米，乏味或微有異味，有酸味，苦味及其他不良滋味均為劣質(zhì)米。大米由于胚乳直接暴露在外，易受外界濕熱等環(huán)境條件的影響，容易吸濕，引起發(fā)熱變質(zhì)。同時大米不能驟冷驟熱，不宜高溫烘干或日光暴曬，否則造成大量爆腰。干燥大米急速吸濕或潮濕大米急速干燥時，一般均會爆腰，產(chǎn)生較多碎米，降低大米品質(zhì)。因此大米應(yīng)該儲存在陰涼干燥的地方。澄澤“仙”米，香飄千萬家。本地大米貨源充足

相信大家在平常吃大米的時候，也都會發(fā)現(xiàn)，大米其實是沒有什么味道的，而香米則不同，香米煮出來會有一股香味，這也是二者可以很好進(jìn)行區(qū)分的地方，同時也可以根據(jù)形狀和顏色進(jìn)行相應(yīng)的辨別，相對來說，香米的形狀是更加的細(xì)長，而大米則是比較圓的一種，所以相對來說也是能夠很好的區(qū)分，同時，大米的顏色會偏黃一些，而香米的話則會呈現(xiàn)出白色，所以，二者在顏色上面的差異還是比較明顯的。相信大家在平常吃大米的時候，也都會發(fā)現(xiàn)，

上海大米標(biāo)準(zhǔn)稻香興家，尚品樂嘉。

大米和紅米相對來說都有一定的營養(yǎng)價值，因為里面含有很多的氨基酸和淀粉，能夠更好的幫助我們進(jìn)行身體營養(yǎng)的補充，同時，紅米由于生長環(huán)境的原因顯得特別的珍貴，那自然營養(yǎng)價值也就會比大米更好，同時，在口感以及營養(yǎng)上面也是有意義的獨特之處，吃起來會更加的香嫩酥軟，大家也可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行一定的選擇，這樣子才能更好地滿足個人的飲食需求，當(dāng)然，對于一些老年人來說，自然會更加的偏愛于紅米。大米和紅米相對來說都有一定的營養(yǎng)價值，因為里面含有很多的氨基酸和淀粉，能夠更好的幫助我們進(jìn)行身體營養(yǎng)的

大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入21世紀(jì)以來，總體上我國水稻面積和產(chǎn)量都呈增加狀態(tài),2004年以來，隨著前期積壓的稻谷庫存減少，我國稻谷播種面積和產(chǎn)量開始出現(xiàn)恢復(fù)性增長，占全國糧食總產(chǎn)35%，次于玉米居第二位；平均單產(chǎn)6743公斤/公頃。2011年中國稻谷種植面積維持在3005.7萬公頃,2012年稻谷種植種面積在3013.7萬公頃，較上年增長0.7%。2015年種植面積3021.6萬公頃,2016年維持在2013的水平3017.8萬公頃。進(jìn)入本世紀(jì)，我國大米凈出口量經(jīng)過年的增長后，從2004年開始出現(xiàn)逐年減少的趨勢,2011年出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，由凈出口轉(zhuǎn)為凈進(jìn)口。2012/2013年度，由于國內(nèi)稻米市場價格相對較高，東南亞一些國家的稻米價格較低，進(jìn)口大米完稅后還比我國南方秈米價格低0.30元/斤左右，進(jìn)口大幅增長,2015年與2016年進(jìn)口大米數(shù)量依然居高不下。人口計劃署認(rèn)為，中國的人口峰值在2030年，人口總量在15億左右，隨著人口不斷的增加，我國對稻谷的需求量也越來越大，鑒于我國稻米價格居高不下，進(jìn)口稻谷具有價格優(yōu)勢，進(jìn)口量不斷增加，給我國稻米生產(chǎn)帶來巨大挑戰(zhàn)。百姓一碗米，澄澤千般情。

大米的種類大米的分類與稻谷的分類有密切關(guān)系。國際市場通常根據(jù)植物學(xué)性狀分類，除此之外，還可以根據(jù)稻谷加工程度和加工方法等方法對大米進(jìn)行分類。我國和國際市場通常根據(jù)植物學(xué)性狀分為秈米、粳米、和糯米三類。秈米：指非糯性稻米。米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。透明度較差，腹白度較大，易碎，脹性大，粘性弱。秈米又分為早秈米、晚秈米，一般早秈米腹白較大，硬質(zhì)顆粒少，而晚秈米腹白較小，硬質(zhì)較多。晚秈米蒸煮米制品，其產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)于早秈米，煮熟的米飯粘性和適口性好，米湯固形物多，出飯率低。歡樂大家庭，大米”澄澤“香。本地大米貨源充足

蟹田鶴舞，澄澤米”香“。本地大米貨源充足

秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細(xì)長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯心欣農(nóng)產(chǎn)品率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。本地大米貨源充足

河南省大胖商貿(mào)有限公司位于城關(guān)鎮(zhèn)永樂北路科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園二樓B20室，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊。大胖商貿(mào)是河南省大胖商貿(mào)有限公司的主營品牌，是專業(yè)的河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營活動，一般項目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司堅持以客戶為中心、河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營活動，一般項目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。市場為導(dǎo)向，重信譽，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。河南大胖商貿(mào)始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。