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銀川新鮮黃花菜的做法

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-01-11

采摘·貯藏·加工:黃花菜的采摘與加工,是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,科學(xué)加工,既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),也能滿足市場(chǎng)的需求,接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。(二)采摘方法采摘時(shí),用拇指和食指夾住花柄,從花蒂和苔梗連接處輕輕折斷,邊采摘邊裝在簍內(nèi)。(三)采摘的標(biāo)準(zhǔn)采早了,花蕾未長(zhǎng)足,分量輕,產(chǎn)量低,蒸制后條子細(xì)小褐色,質(zhì)量差。采遲了花蕾裂嘴或開(kāi)放,干制后不僅產(chǎn)量低,品質(zhì)也差,因此適宜采摘的花蕾?gòu)耐庥^上看個(gè)大飽滿,質(zhì)地松,花嘴欲裂未裂,色澤發(fā)黃,三條接縫十分明顯。黃花菜顏色金黃,形狀細(xì)長(zhǎng),所以又叫“金針花”。銀川新鮮黃花菜的做法

采摘·貯藏·加工:黃花菜的采摘與加工,是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,科學(xué)加工,既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),也能滿足市場(chǎng)的需求,接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。三、黃花菜的加工:黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級(jí)、包裝四道工序。(一)蒸制黃花菜采摘后,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蒸制。3.蒸制好的菜,花蕾上布滿小水珠。由黃綠轉(zhuǎn)為淡黃淺綠色,蓬松花堆下陷1/3—1/2;摸花身發(fā)軟,豎起花柄稍彎曲;搓花蕾有響聲,里生外熟;蒸好的花蕾干菜率16%—20%,5—6kg鮮菜出1kg干菜,好的干菜條狀肉厚、色澤金黃、油性大,回潮性強(qiáng),含糖多,味道美,商品性好。河南煮黃花菜黃花菜性味甘涼,有止血、清熱、利濕、消食、明目等功效。

黃花菜種苗:主要種植的是3個(gè)品種。3.白花:湖南省祁東縣的優(yōu)良品種。中熟,全生育期196天,葉平直,淡綠色,長(zhǎng)91~110厘米,寬19~20毫米,花莛高150厘米,每莛著花60~100朵,6月上旬開(kāi)始采收,至9月初結(jié)束,長(zhǎng)約90天?;ɡ匍L(zhǎng)10~11厘米,粗6~8毫米,干花淺黃色,花嘴麻紅色,干制率22%。抗病蟲力強(qiáng),耐旱,分蘗快,落蕾少,花蕾再生力強(qiáng),每畝產(chǎn)干菜可達(dá)400公斤。湖南祁東黃花菜種苗適宜各種土質(zhì),但以紅黃土壤好,產(chǎn)量平均在干菜800余斤/畝(每5斤鮮菜曬1斤干菜)。每年農(nóng)歷陽(yáng)歷12月是其根莖移植**佳期,陽(yáng)歷5月下旬至8月下旬為采摘期,每日采摘佳時(shí)間是10時(shí)以**,十時(shí)以后采摘易開(kāi)花,它的有效生長(zhǎng)期9-10年,移種后9-10年應(yīng)翻耕重種。

黃花菜種苗:東北耐寒品種:經(jīng)過(guò)東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育,適合東北地區(qū)生長(zhǎng)發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有:金針Ⅰ,金針Ⅱ,金針Ⅲ。二、生長(zhǎng)環(huán)境:金針系列黃花菜品種,立地條件,即可在農(nóng)田,池梗,林地,甚至路邊,房前屋后都可以種植。根據(jù)繁殖經(jīng)驗(yàn),土壤濕潤(rùn)黃花菜長(zhǎng)勢(shì)旺盛,有助于種苗成活和分蘗,土壤干燥有利于種苗擴(kuò)展根系。客戶可根據(jù)劇情情況綜合交叉管理。黃花菜田間雜草,要及時(shí)清楚,并做好松土和保根護(hù)墑。這是提高產(chǎn)量的重要措施。黃花菜為清熱利濕之品,還有免疫功能。

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光專業(yè)合作社目前種植面積達(dá)1100畝,共投入資金400多萬(wàn),合作社通過(guò)訂單形式建立精密利益連接機(jī)制,通過(guò)“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式組織生產(chǎn),成員間合作關(guān)系緊密,社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售,合作社為社員統(tǒng)一注冊(cè)了“興茗萱”商標(biāo),社內(nèi)正在建立信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),先進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,產(chǎn)業(yè)化程度的提高,品牌效應(yīng)的提升,建立網(wǎng)絡(luò)銷售的暢通,為合作社產(chǎn)品銷售效益的提高奠定了基礎(chǔ),2016年合作社銷售收入達(dá)到300余萬(wàn)元。2017年合作社銷售收入達(dá)到460余萬(wàn)元。2018年合作社銷售收入達(dá)到620余萬(wàn)元。2019年合作社銷售收入達(dá)到780余萬(wàn)元。黃花菜含鈣、磷為突出,纖維素和胡蘿卜素含量較高,是十分地道的“宜母草”。湖南涼拌黃花菜的做法

用黃花菜根端膨大體燉肉或燉雞,對(duì)貧血、老年性頭暈等,具有較好的效果。銀川新鮮黃花菜的做法

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),分別占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。黑木耳炒黃花菜:原料:木耳(干)20克,黃花菜(干)80克,鹽3克,味精2克,蔥花10克,花生油25克,濕淀粉15克,素鮮湯100克。制作:將木耳放入溫水中泡發(fā),去雜洗凈,用手撕成片;黃花菜用冷水泡發(fā),去雜質(zhì)洗凈,擠去水分。鍋置火上,放花生油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味,用濕淀粉勾芡,出鍋即成。在制作時(shí),可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜,以防止鮮黃花菜中毒。銀川新鮮黃花菜的做法

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社致力于農(nóng)業(yè),以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量管理的追求。興茗萱擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供黃花菜,枸杞。興茗萱不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。興茗萱始終關(guān)注農(nóng)業(yè)行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求,提高產(chǎn)品價(jià)值,是我們前行的力量。

標(biāo)簽: 黃花菜
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