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來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-09-05

    幾乎空白。由此可見,目前的快餐市場仍存在著巨大的發(fā)展空間,如能在現(xiàn)有中式快餐要素整合的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步注重文化與歷史氛圍的營造,在器具、服裝及服務(wù)上注重個(gè)性特色的融合,在味型及菜品上注重品種的開發(fā)創(chuàng)新,在價(jià)位上注重消費(fèi)層面的擴(kuò)大,在經(jīng)營形式上有所創(chuàng)新發(fā)展,營造一種高品位有特色的中式快餐氛圍將會(huì)使“我們”成為中式快餐經(jīng)營中的亮點(diǎn),并一舉占領(lǐng)特色快餐經(jīng)營的制高點(diǎn)。二、基本概念(1)現(xiàn)代快餐的起源與發(fā)展所謂快餐,就是指預(yù)先做好的能夠供顧客快速食用的食物?,F(xiàn)代快餐其實(shí)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物??觳褪且粋€(gè)聽起來非常時(shí)尚的名詞,我們無法在1995年之前的中文辭典中找到它的影子,因?yàn)樗缡窃谖鞣匠霈F(xiàn)的。在20世紀(jì)初期,美國的社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,人們的生活節(jié)奏開始加快,吃飯仿佛成為了一種累贅、一種褻瀆時(shí)間的活動(dòng),所有的忙人們都開始減少吃飯所用的時(shí)間。另外,職業(yè)婦女的增多、家庭規(guī)模的縮小以及可自由支配收入的增加,都在一定程度上促使了現(xiàn)代快餐業(yè)的產(chǎn)生。1921年,英格拉姆在堪薩斯創(chuàng)建了一家名為“白色城堡”的快餐店,成為現(xiàn)代快餐業(yè)的前身。1948年,麥當(dāng)勞兄弟圣地亞哥開辦了一個(gè)熱狗速食店,到了60年代。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們。白城火鍋雞加盟店電話

農(nóng)大超越火鍋 雞以麻辣為主,鍋底以鳳爪、大蝦、雞翅、排骨等為主料,搭配各類食材,形成了相當(dāng)有特色的農(nóng)大超越火鍋雞,它不但味道獨(dú)特、肉質(zhì)鮮美,而且入口爽麻,讓人贊不絕口,備受廣大食客喜歡?;疱伿侵袊坏谰哂刑厣膫鹘y(tǒng)美食,它起源于民間,傳承歷史悠久,據(jù)《韓詩外傳》記載,古代祭祀或者慶典,要“擊鐘列鼎”而食,即眾人圍在鼎的四周,將牲畜等家禽等肉類放入鼎中煮熟分食。后經(jīng)歷秦、漢、唐等朝代的不斷演變,直到宋代才有了關(guān)于火鍋的真正記載,在明末辣椒等食材傳入中國,火鍋才真正興盛起來。然而傳統(tǒng)的火鍋涮地大多是牛、羊、肉、蔬菜等食材,農(nóng)大超越火鍋根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),總結(jié)現(xiàn)代餐飲、火鍋發(fā)展歷程,剖析食客心理,經(jīng)過不斷探索研發(fā), 形成了具有特色的農(nóng)大超越火鍋雞      長春市火鍋雞加盟熱線我們期待你的咨詢,可以撥打熱線電話聯(lián)系我們?。?!

    在總體布局上應(yīng)體現(xiàn)簡潔的魅力。裝飾以低價(jià)材料為主,通過巧妙構(gòu)思設(shè)計(jì)營造高文化品味的餐飲環(huán)境。材料以木、石、磚等為基礎(chǔ)。突出文化與歷史要素的內(nèi)涵,形成有品位上檔次的裝飾布局。同時(shí)減少小部位的修飾以外形簡單內(nèi)涵豐富的手法形成標(biāo)志性裝飾布局,在體現(xiàn)個(gè)性裝飾的同時(shí)強(qiáng)化自身建筑特色。(2)店門及臨街面示意圖(需進(jìn)專業(yè)策劃提供)(3)室內(nèi)示意圖(4)屋頂示意圖(5)地面示意圖:(6)局部項(xiàng)目:吧臺(tái)(7)文化墻(8)各種形象符號如燈具、燈箱、剪紙、窗及其它裝飾物。七、產(chǎn)品篇產(chǎn)品是餐飲企業(yè)賴以生存的根本,也是餐廳形象的依托,為體現(xiàn)我們的文化與地域形象,產(chǎn)品要摒棄流行于類似慶豐包子的低檔次,口感油膩,品種繁多化形式,重點(diǎn)突出我們產(chǎn)品本質(zhì),尤其是特色產(chǎn)品。盡力發(fā)掘一些健康或野趣的原料,將、健康的飲食科學(xué)提煉,形成一系列有特色的當(dāng)家產(chǎn)品,通過有別于普通中式快餐產(chǎn)品的內(nèi)容使我們一開始便樹立特色,給人留下鮮明的印象。1.產(chǎn)品品種及味型我們作為中式快餐,應(yīng)保持傳統(tǒng)特色,在綜合現(xiàn)有味型的基礎(chǔ)上力主創(chuàng)新,形成外型干凈,入口清新的味型特色。此外在家常味、海鮮等味型上應(yīng)強(qiáng)調(diào)通俗性清爽性,利于食客接受,便于在更大范圍內(nèi)推廣。

   前言近幾年來,中式快餐發(fā)展風(fēng)頭正勁,依靠其自身菜式靈活,方便快捷,形式自由等特點(diǎn)席卷全國,形成了餐飲業(yè)一道亮麗的風(fēng)景線。在北京市場中,因地理位置及、文化、經(jīng)濟(jì)等因素快餐行業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。從到大眾各種檔次并存,成為全國飲食的一大要素。近幾年隨著北京各區(qū)發(fā)展進(jìn)程的加快和對傳統(tǒng)飲食產(chǎn)業(yè)的重視,餐飲業(yè)在北京的經(jīng)營得到有效提升,并借此形成了一道餐飲潮流,贏得了中國的“餐飲風(fēng)向看北京”之美譽(yù)。傳統(tǒng)飲食種類繁多,名優(yōu)小吃更是數(shù)不勝數(shù),歷經(jīng)時(shí)間檢驗(yàn)和數(shù)輩名廚們的改良創(chuàng)新,已形成了完備的制作工藝和加工方法,并初步邁入了品牌經(jīng)營之路。目前市場中各大中式快餐品牌已完成了個(gè)性化品牌塑造,積極進(jìn)行全國擴(kuò)張,并取得了較好的成績。從中我們不難看出,中式快餐在廣闊的地域中都有著極強(qiáng)的生命力和較大地發(fā)展空間。同時(shí),現(xiàn)有的快餐經(jīng)營多存在于單性化特征的層面上,或依靠口味或依靠形式或依靠價(jià)格,那種能將歷史文化、傳統(tǒng)習(xí)俗等內(nèi)涵與中式快餐形式、口味特色完美結(jié)合的經(jīng)營企業(yè)并不多見。并且,中式快餐經(jīng)營分化嚴(yán)重,質(zhì)價(jià)比差異過大,有品位、又符合現(xiàn)代人對與健康飲食的訴求、又適合大眾的中式快餐傳統(tǒng)飲食品類經(jīng)營的品牌依然是寥寥無幾。我們期 待你的 咨詢,可以撥打熱線電話聯(lián)系我們.....

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    什么樣的餐飲項(xiàng)目才是好創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?。什么才是好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?籠統(tǒng)的講,能賺到錢的項(xiàng)目都是好項(xiàng)目,那么雞公煲是一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目嗎?把這個(gè)問題放大一下,餐飲創(chuàng)業(yè)是好項(xiàng)目嗎?餐飲創(chuàng)業(yè)有兩個(gè)特性1、“吃”永遠(yuǎn)是一個(gè)不過時(shí)的行業(yè)。2、相對于其他行業(yè)來講,餐飲是受電商沖擊力度比較小的行業(yè)。由于這兩個(gè)特性,很多人沖到餐飲創(chuàng)業(yè)的陣地,三個(gè)月死了一批,一年后又死了一批,過了三年又倒下一批,堅(jiān)持到五年的店很少,但這些店都賺到錢了。對于倒下去的店老板來講,餐飲是個(gè)非常差的項(xiàng)目,吃苦受累不說,還不賺錢,對于那些堅(jiān)持下來,口袋里裝滿錢的老板來講,餐飲創(chuàng)業(yè)是個(gè)非常好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?,F(xiàn)在很多人都在找藍(lán)海市場,可在我們國家有一個(gè)跟風(fēng)的習(xí)氣,你找到一個(gè)藍(lán)海市場,不等到做起來,就迅速成為紅海市場。比如那兩年的黃燜雞米飯,重慶小面,一家火了以后,幾個(gè)月時(shí)間,滿大街全是黃燜雞和重慶小面店,連做中餐的店里都有這兩道菜,不長時(shí)間,大量的店轉(zhuǎn)讓,能活下來的少的可憐。想做餐飲,找項(xiàng)目,要注意三個(gè)方面。1、持續(xù)性2、匹配性3、市場飽和度持續(xù)性就是能持續(xù)盈利的項(xiàng)目,這個(gè)項(xiàng)目能一直做下去,能滿足顧客的某種需求,這種需求必須是長期需求。白城火鍋雞加盟店電話

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