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飯館就算開起來了。掛上一塊牌子,就是開始招徠顧客。這樣做的結(jié)果是,飯店雖然很多,卻沒有幾家上規(guī)模上檔次的,這和工業(yè)之前的手工作坊頗為相似。西式快餐和中式快餐,一個(gè)是機(jī)器化大生產(chǎn),一個(gè)是手工作坊,二者的生產(chǎn)效率孰高孰低,自不必分說。雖然西式快餐的發(fā)展勢頭迅猛,但從整個(gè)快餐行業(yè)來看,對本土餐飲而言并非壞事,相反,本土餐飲企業(yè)可以以此為鑒,學(xué)習(xí)到更多的經(jīng)營理念與模式。在2009年的餐飲品牌榜中,小肥羊、狗不理、全聚德等中式餐飲品牌名列其中,這也表明了中式品牌由單店模式走向連鎖模式,由產(chǎn)品經(jīng)營走向品牌經(jīng)營,由本地模式轉(zhuǎn)向國際化模式的開始。在快餐領(lǐng)域,出現(xiàn)了中式快餐和西式快餐的直接對陣:真功夫?qū)﹃圎湲?dāng)勞、肯德基,不論是麥當(dāng)勞還是肯德基,都是建立于消費(fèi)者對于油炸食品的品類認(rèn)知上的,由此帶出的聯(lián)想往往是油炸的、不健康的負(fù)面認(rèn)知,而真功夫站在其對立面,將自己樹立成“營養(yǎng)快餐”的創(chuàng)導(dǎo)者。正是憑著準(zhǔn)確的品牌定位,真功夫牢牢樹立了自己在中式快餐領(lǐng)域的地位。(3)、名稱釋意:快捷、健康、美味(4)、店名全稱(需進(jìn)一步策劃)(5)、宗旨:以傳承中華美髓、倡導(dǎo)綠色、健康飲食習(xí)慣為己任,提升中式快餐傳統(tǒng)飲食的整體素質(zhì)。
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以價(jià)廉物美的內(nèi)容和周到自然的服務(wù)贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可,形成可進(jìn)可退的經(jīng)營價(jià)位。(4)、販賣形式堂食+外賣(5)、食檔模式除初加工外,產(chǎn)品調(diào)理、菜品的搭配、加熱等均采用明檔,讓顧客吃的放心,吃的滿意。(6)、服務(wù)方式在服務(wù)中應(yīng)有別于中餐服務(wù)的繁瑣,在方便、快捷、溫馨、周到的原則下進(jìn)行。點(diǎn)餐方式以自點(diǎn)自取,柜臺結(jié)帳進(jìn)行。前廳減少服務(wù)人員的用量,將服務(wù)、保潔人員根據(jù)營業(yè)需要,隨時(shí)清理餐后收尾工作。(7)、服務(wù)風(fēng)格服務(wù)中體現(xiàn)對中式快餐文化的獨(dú)特理解,營造寬松、自由的就餐環(huán)境。(8)、營業(yè)時(shí)間10:00~14:30(午市)16:30~22:00(晚市)(9)、經(jīng)營規(guī)模150-300平米之間(10)、投資規(guī)模及回報(bào)分析1)規(guī)模:店面投資50-60萬2)回報(bào):按100個(gè)餐位,上座率80%。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 !?。』疱侂u加盟店電話
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受益城鎮(zhèn)化、招商型升級驅(qū)動(dòng)高成長,關(guān)注細(xì)分行業(yè)頭部企業(yè)擴(kuò)張帶來的加入機(jī)會,而且人口老齡化+養(yǎng)生消費(fèi)年輕化持續(xù)驅(qū)動(dòng)行業(yè)高成長。隨著中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”后,也進(jìn)入了低速增長期。盡管如此,我國貿(mào)易行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿Γ哔|(zhì)量產(chǎn)品依舊發(fā)展前景巨大。中國工業(yè)協(xié)會此前預(yù)測,“十二五”規(guī)劃中貿(mào)易的產(chǎn)量年均增速預(yù)計(jì)為12-15%,預(yù)計(jì)“十三五”規(guī)劃將繼續(xù)強(qiáng)調(diào)供給端挖掘消費(fèi)潛力,建立擴(kuò)大消費(fèi)需求的長效機(jī)制。不少企業(yè)近幾年招商型一直較為穩(wěn)健,基本面和業(yè)績持續(xù)向好,行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過前幾年高速增長后,增速正?;芈洌珓?dòng)銷節(jié)奏和消費(fèi)者品牌認(rèn)知明顯提升,未來兩年公司繼續(xù)采用跟隨戰(zhàn)略,產(chǎn)品長期價(jià)格空間大。火鍋雞加盟店電話
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