飯館就算開(kāi)起來(lái)了。掛上一塊牌子，就是開(kāi)始招徠顧客。這樣做的結(jié)果是，飯店雖然很多，卻沒(méi)有幾家上規(guī)模上檔次的，這和工業(yè)之前的手工作坊頗為相似。西式快餐和中式快餐，一個(gè)是機(jī)器化大生產(chǎn)，一個(gè)是手工作坊，二者的生產(chǎn)效率孰高孰低，自不必分說(shuō)。雖然西式快餐的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，但從整個(gè)快餐行業(yè)來(lái)看，對(duì)本土餐飲而言并非壞事，相反，本土餐飲企業(yè)可以以此為鑒，學(xué)習(xí)到更多的經(jīng)營(yíng)理念與模式。在2009年的餐飲品牌榜中，小肥羊、狗不理、全聚德等中式餐飲品牌名列其中，這也表明了中式品牌由單店模式走向連鎖模式，由產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)走向品牌經(jīng)營(yíng)，由本地模式轉(zhuǎn)向國(guó)際化模式的開(kāi)始。在快餐領(lǐng)域，出現(xiàn)了中式快餐和西式快餐的直接對(duì)陣：真功夫?qū)﹃圎湲?dāng)勞、肯德基，不論是麥當(dāng)勞還是肯德基，都是建立于消費(fèi)者對(duì)于油炸食品的品類認(rèn)知上的，由此帶出的聯(lián)想往往是油炸的、不健康的負(fù)面認(rèn)知，而真功夫站在其對(duì)立面，將自己樹(shù)立成“營(yíng)養(yǎng)快餐”的創(chuàng)導(dǎo)者。正是憑著準(zhǔn)確的品牌定位，真功夫牢牢樹(shù)立了自己在中式快餐領(lǐng)域的地位。（3）、名稱釋意：快捷、健康、美味（4）、店名全稱（需進(jìn)一步策劃）（5）、宗旨：以傳承中華美髓、倡導(dǎo)綠色、健康飲食習(xí)慣為己任，提升中式快餐傳統(tǒng)飲食的整體素質(zhì)。歡迎您前來(lái)咨詢相關(guān)事宜。延邊特色火鍋雞加盟店咨詢

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