紅皮花生和黑色花生都是比較常見(jiàn)的食物,當(dāng)然,紅皮花生和黑色花生的味道都是很不錯(cuò)的,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,但是我們大家要知道,紅皮花生和黑色花生二者的區(qū)別也是比較多的。紅皮花生是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常能吃到的,當(dāng)然,紅皮花生的口感非常不錯(cuò),并且還具有非常不錯(cuò)的補(bǔ)充氣血、養(yǎng)顏的功效,尤其是我們女性朋友們更是可以經(jīng)常食用的?;ㄉ侨澜绻J(rèn)的健康食品,在我國(guó),中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃,補(bǔ)氣止血。其中“補(bǔ)氣止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。理論認(rèn)為,“脾統(tǒng)血”,氣虛的人就容易出血,花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣,所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用,這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。黑色花生也是比較常見(jiàn)的,當(dāng)然,黑色花生味道也是很不錯(cuò)的,但是大家要知道,黑色花生和紅皮花生的功效方面區(qū)別也是比較多的,黑色花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點(diǎn),黑花生與普通的紅衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素,花色苷具有抗氧化、抗突變、抗疾病、降低低密度脂蛋白等功能。 花生在溫度高、濕度大、氧氣足的情況下,很容易發(fā)芽、發(fā)霉。漳州濕烤花生批發(fā)市場(chǎng)
花生的食用效果1.延緩衰老老花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。2.潤(rùn)肺止咳潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。3.止血的作用凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì),能對(duì)抗纖維蛋白的溶解,有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能,對(duì)多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對(duì)原發(fā)病有一定的治好作用,對(duì)人體造血功能有益?!?.預(yù)防心臟問(wèn)題防止心臟問(wèn)題花生油中含大量的亞油酸,這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì),能夠防止心臟問(wèn)題和動(dòng)脈硬化。5.養(yǎng)血通乳滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者,有滋補(bǔ)氣血,養(yǎng)血通乳作用。 廈門(mén)加工花生批發(fā)市場(chǎng)花生也是一味中藥,適用營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。
排骨花生可以一起吃嗎?花生和排骨是可以一起燉煮的。排骨花生這道菜中的主要成分為排骨、花生。而花生的成分中則是含有豐富的維生素E以及鋅元素,這些物質(zhì)可以有效的幫助增強(qiáng)記憶,在防治老化,尤其是在幫助延緩腦功能衰弱等方面,具有著非常好的效果。排骨的成分中則是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及含量豐富的磷酸鈣、骨膠原以及骨粘蛋白等物質(zhì),可以充分的為幼兒和老年人提供身體所需的豐富鈣質(zhì)。花生燉排骨的做法材料:排骨、花生米、枸杞、植物油、雞粉、食鹽。做法:1.首先在清水內(nèi)將排骨清洗干凈,然后鍋內(nèi)加入適量的清水,將排骨放入到鍋內(nèi)調(diào)水后取出瀝干水分。2.將花生米在清水內(nèi)浸泡30分鐘后備用。3.在鍋內(nèi)加入足夠多的清水,將準(zhǔn)備好的排骨和花生米都放入到鍋內(nèi)。4.大火煮開(kāi)以后,再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,在轉(zhuǎn)小火的同時(shí)加入枸杞、植物油、幾份、食鹽等輔料后就可以關(guān)火取出食用了。
黑花生的食用方法1、醋泡黑花生,要用山西老陳醋,泡三天后,早晨空腹吃3粒,經(jīng)臨床試驗(yàn)可平穩(wěn)治好血壓高。2、帶皮黑花生仁15克,在棗25克,桂圓肉10克共煮,早晚分食,善治身體虛弱,貧血,血小板減少癥。3、黑花生50克,黑鈺芝麻50克,何首烏20克,加鹽少許同煮,久服有烏發(fā)的效果。4、黑花生仁適量,豬肺一付,加少許調(diào)料燉熟后,連湯同食,可治好久咳,小兒百日咳。5、黑花生仁,百合,北沙參各15克,水燉后加蜂蜜進(jìn)食,對(duì)治好肺陰不足型干咳,聲音嘶啞有較好效果。6、黑花生仁90克,豬蹄1只,加水燉熟,每日服一次,連服5天,對(duì)治好乳汁缺少,產(chǎn)后腹瀉有很好的食療效果。 花生又名落花生、雙子葉植物,葉脈為網(wǎng)狀脈,種子有花生果皮包被。
龍巖花生留種注意事項(xiàng):選留好花生種,做好貯藏,是下次花生高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。實(shí)踐證明:選用翻秋花生留種質(zhì)量較好。因?yàn)榍锘ㄉ谇锔邭馑沫h(huán)境下生長(zhǎng),植株矮化,病蟲(chóng)害少,收獲時(shí)雨水偏少,易曬種;種子生命力強(qiáng),休眠期短,耐低溫,出苗快。種好秋花生,提供質(zhì)量好的種子,是春植花生增產(chǎn)的重要措施。有的地方?jīng)]有種秋花生的習(xí)慣,歷來(lái)以春植花生留種,且種子貯藏不善,以致翌春播種后發(fā)芽率低,造成嚴(yán)重缺苗。因此,要大力提倡采用秋花生留種?;ㄉ舴N要注意如下幾點(diǎn):1.選留作種的花生,可比大面積花生提早收獲。這時(shí)收獲的花生種,生命活力強(qiáng)。要選擇在晴天收獲,并立即在水泥地或用竹笪盛裝曬干(溫度不超過(guò)53度)。一般控制花生含水量在5%-10%為宜,種子曬干后要經(jīng)過(guò)粒選。比較好選用有一?;ㄉ实那v果作種,單粒的不要。3.要選擇低溫干燥的倉(cāng)庫(kù)貯藏。4.收獲后的花生種子,切忌堆放或被雨淋濕。如遇下雨,要把種子在室內(nèi)攤開(kāi),并盡早曬干。如陰雨天持續(xù)太長(zhǎng),這批花生則不宜作種子。 龍巖花生從播種到開(kāi)花只用一個(gè)月多一點(diǎn)時(shí)間,而花期卻長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多月。廈門(mén)大池花生廠家
鼠記花生適宜兒童、青少年及老年人食用,能提高兒童記憶力,有助于老人滋補(bǔ)保健。漳州濕烤花生批發(fā)市場(chǎng)
花生霉變了還能吃嗎?花生霉變會(huì)產(chǎn)生黃曲霉有毒物質(zhì),這種東西毒性極強(qiáng),會(huì)致命,是不能吃的。花芽和發(fā)霉不同,并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。南方?jīng)]有吃發(fā)芽花生的習(xí)慣,但在北方,有些地方的人們喜歡吃花生芽,就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。不過(guò),要注意吃發(fā)芽花生時(shí)一定要注意觀察它有沒(méi)有霉變。發(fā)芽與長(zhǎng)霉都是在花生含水量較高的條件下產(chǎn)生的,雖然沒(méi)有互為因果的關(guān)系,但發(fā)芽花生米傳染黃曲霉素的機(jī)會(huì)還是有的。所以說(shuō),如果是人工發(fā)芽的花生,那是沒(méi)有問(wèn)題的;如果是因?yàn)榉胖锰枚艹睂?dǎo)致的霉變發(fā)芽,那是一定不可以吃的?;ㄉ?fàn)€后,表皮會(huì)有一層黑色或黃褐色的細(xì)菌孢子菌絲,有霉?fàn)€的異味,很好識(shí)別。輕微霉變的花生外皮呈褐色或黃色,果實(shí)內(nèi)呈部分黃色或全部黃色,吃入口內(nèi)會(huì)有不同程度的異味。 漳州濕烤花生批發(fā)市場(chǎng)
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