據(jù)傳,白酒較初是由古代先民在祭祀和慶典活動中偶然發(fā)現(xiàn)糧食發(fā)酵后產(chǎn)生的酒液,經(jīng)過長期的實踐和探索,逐漸形成了獨特的釀造技藝。白酒的歷史文化底蘊...
根據(jù)不同的釀造工藝和發(fā)酵方式,白酒可分為醬香型、濃香型、清香型、米香型等多種香型。醬香型白酒以茅臺為替代者,具有醬香突出、幽雅細膩的特點;濃...
白酒,作為中國傳統(tǒng)的酒類飲品,擁有悠久的歷史。其起源可追溯至古代,當時人們利用谷物發(fā)酵釀酒,主要用于祭祀和慶典。隨著時間的推移,白酒釀造技術(shù)...
小窖大道酒莊是由一群熱心公益、崇尚工匠精神的中國著X名企業(yè)家以公益方式、個人名義投資支持原茅臺老酒師二茅袁仲華建造的。它的目標是復(fù)興3755低水分國粹釀酒技藝,為中華民族留下一壇好酒。經(jīng)過四代傳承人的堅守,這種瀕臨失傳的低水分釀酒工藝已經(jīng)成功申請了企業(yè)釀造標準:3955低水分工藝、4尺寬小窖池發(fā)酵、100%純手工釀造、不滿10年不出廠。 小窖大道酒莊不出售酒,只為懂得欣賞、有資格的商界名流釀造。這是因為小窖大道酒莊天生具有商界名流向上和向善的強大基因,帶動中國企業(yè)家追求從商業(yè)美到生命美,從生活美到藝術(shù)美,讓商業(yè)世界變得更加美好!