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包括以下步驟：s1、準備如下質(zhì)量份數(shù)的原料：菜籽油205-230份、橄欖油60-100份、豆瓣102-140份、蒜45-50份、姜75-85份、鹽40-45份、白糖18-25份、i+、雞高湯粉2-4份、辣椒面45-60份、蔥30-60份、芹菜30-60份、藕20-40份、丁香6-15份、八角6-15份；s2、將s1中的菜籽油放入油炸鍋中加熱至170-180℃；之后將姜放入鍋中炸制約30分鐘至炸干撈出備用；s3、將s1中的將蔥、芹菜、藕放入油炸鍋中炸制約，控制油溫220-230℃；然后放入丁香和八角炸制約10-20分鐘后撈出備用；s4、將s2中炸干的姜與將s3炸好的蔥、芹菜、藕、丁香、八...

s5、向鍋體中加入鹽、白糖、i+g、雞高湯粉和辣椒面，攪拌均勻得到燒烤調(diào)料；上述s2中所述油炸鍋包括上端開口筒形的本體，本體底部設(shè)有加熱裝置；所述本體一側(cè)設(shè)有冷卻箱，冷卻箱中裝有常溫的食用油；所述冷卻箱通過排油管和回流管與本體連通；所述排油管上設(shè)有耐高溫泵，耐高溫泵通過直流電機驅(qū)動；所述本體外周設(shè)有凹槽，凹槽中固連有雙金屬片；所述本體一側(cè)與雙金屬片對應(yīng)位置設(shè)有滑動變阻器，滑動變阻器的滑動單元靠近雙金屬片的一側(cè)固連有推桿，推桿與雙金屬片固連；所述滑動變阻器上的接線端子a與電源正極連通，滑動變阻器上的接線端子b與電源負極連通；所述直流電機串聯(lián)在接線端子b與電源負極之間；通過雙金屬片推動滑動...

術(shù)語“中心”、“縱向”、“橫向”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，是為了便于描述本發(fā)明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明保護范圍的限制。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由...

制作的秘訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。近年來，由于沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而備受人們的青睞。但隨之而來的各種關(guān)于沙拉對健康的影響也是眾說紛紜，有稱沙拉為“保持營養(yǎng)的比較好吃法”的；也有把沙拉醬稱為“心血管”的，一時讓人不知何去何從。其實，這些說法都有道理，又都不夠。制作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜后，不僅比較大限度地保存了原料的新鮮度和營養(yǎng)，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營養(yǎng)成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為“保持營養(yǎng)的比較好吃法”并不為過。但與此同時，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計，每一份（1...

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的說是一種燒烤調(diào)料的制作方法。背景技術(shù)：燒烤是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。燒烤調(diào)料是用來燒烤肉串，雞翅，豬排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等的調(diào)味品。燒烤調(diào)料主要由很多種天然香辛料經(jīng)多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物。能去除原料中的腥味，還能增加產(chǎn)品的口感和香味。燒烤調(diào)料可分為燒烤腌制料和燒烤撒料?？局剖称窌r先用燒烤腌制料將肉類或蔬...

公司生產(chǎn)的餐飲調(diào)料包是復(fù)合型調(diào)味品，屬于餐飲的調(diào)味料。公司不斷致力于新產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新，根據(jù)客戶的各種不同需求給予產(chǎn)品及技術(shù)支持，并可貼牌生產(chǎn)。產(chǎn)品特點：使用方便（使用過程中無需添加其它任何調(diào)味料）。針對餐飲連鎖店的統(tǒng)一性，本調(diào)味料包能夠很好的保持產(chǎn)品特色，即使不同廚師或任何分店也能保證味道不變。采用標準化工藝制作，品質(zhì)穩(wěn)定，使用快捷方便。徹底釋放廚房勞動力，由于使用方便，不僅用料上是一步到位，在人工上也是一個節(jié)約，提高了工作效率。公司主營系列產(chǎn)品：高湯系列、面湯底料系列、米線系列、蓋澆拌飯系列、火鍋底料系列、麻辣燙底料系列、麻辣香鍋底料系列、烤魚醬料系列、腌醬系列、燒烤腌料撒料系列、...

使得滑動單元在推桿的推動下使得滑動變阻器電阻變小，進而使得直流電機電壓升高，使得直流電機推動耐高溫泵轉(zhuǎn)動，將冷卻箱中的低溫食用油通過排油管充入本體中進而快速的降低本體內(nèi)食用油的溫度。2.本發(fā)明所述的一種燒烤調(diào)料的制作方法，通過傾斜布置的排油孔，使得排油孔中噴出的冷油沖擊本體內(nèi)的食用油，進而帶動本體內(nèi)的食用油旋轉(zhuǎn)形成漩渦，進而增加冷油與熱油的混合速度，進而進一步加快油溫冷卻速度，防止本體內(nèi)油溫過高。附圖說明下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步說明。圖1是本發(fā)明的方法流程圖；圖2是本發(fā)明中油炸鍋的立體圖；圖3是本發(fā)明中油炸鍋的局部剖視圖；圖4是圖2中c處局部放大圖；圖5是圖2中d處局部放大圖；圖6...

包括以下步驟：s1、準備如下質(zhì)量份數(shù)的原料：菜籽油205-230份、橄欖油60-100份、豆瓣102-140份、蒜45-50份、姜75-85份、鹽40-45份、白糖18-25份、i+、雞高湯粉2-4份、辣椒面45-60份、蔥30-60份、芹菜30-60份、藕20-40份、丁香6-15份、八角6-15份；s2、將s1中的菜籽油放入油炸鍋中加熱至170-180℃；之后將姜放入鍋中炸制約30分鐘至炸干撈出備用；s3、將s1中的將蔥、芹菜、藕放入油炸鍋中炸制約，控制油溫220-230℃；然后放入丁香和八角炸制約10-20分鐘后撈出備用；s4、將s2中炸干的姜與將s3炸好的蔥、芹菜、藕、丁香、八...

沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加。而且在近期內(nèi)更為，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。他們被稱為“mayora”，這是一個新造的詞句，結(jié)合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er或-or,如同駕駛?cè)?driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。中文名沙拉醬英文名mayonnaise主要食材蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁分類家常菜口味咸鮮味、香甜味目錄1溯源2概述3營養(yǎng)成分4用途5制作過程?基本信息?過程綱要?制作方法6分類沙...

在中國烹飪中南方應(yīng)用甜味較多，以江蘇的無錫菜用甜味重，素有“甜出頭，咸收口，濃油赤醬”之說。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已為人類所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至東漢已有用甘蔗汁制成的糖。甜味調(diào)料包括：蜂蜜、食糖、飴糖。.酸味調(diào)料：酸味為五味之一，在烹飪中應(yīng)用十分，但一般不宜單獨使用。酸有收斂固澀的效用，可助腸胃消化；還能去魚腥、解油膩，提味增鮮，生香發(fā)色，開胃爽口，增強食欲，尤宜春季食用。酸味調(diào)料包括：醋、番茄醬。.辣味調(diào)料：辣味實際上是觸覺痛感而非味覺。不過由于習(xí)慣，所以也把它當(dāng)作一味。功能是促進食味緊張、增進食欲。辣味調(diào)料包括：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜。.鮮味調(diào)料：鮮味是人...

1廚房必備電器包括哪些我覺得必備的一般有390ef572-4fa5-41f2-9fde-ef5，消毒柜，烤箱，電飯煲，微波爐，這都是平時經(jīng)常要用到的2家庭廚房必備電器都有哪些電磁灶或煤氣灶(做飯)冰箱(放食物)豆?jié){機(打豆?jié){)電飯煲(蒸米飯)電壓力鍋(燉雞燉等)抽390ef572-4fa5-41f2-9fde-ef5(抽油煙)烤箱(烤面包蛋糕等)微波爐(加熱食物)果蔬機(清洗蔬菜水果)洗碗機(洗碗)蒸蛋器(煮雞蛋)奶機(制作奶)榨汁機(咋榨水果蔬菜研磨絞)電水壺(熱水)小廚寶(相當(dāng)于浴室的熱水器)消毒柜(給餐具等消毒)等等大概就這些了。是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食...

戶外燒烤材料清單（食品+調(diào)料）戶外燒烤的黃金季節(jié)又來了。戶外燒烤，看似簡單，其實是一個系統(tǒng)工程，如果準備不充分，到了現(xiàn)場還真是無所適從，不知所措?，F(xiàn)在將戶外燒烤的食品和調(diào)料菜單總結(jié)一下，希望對大家有所幫助!一、準備好燒烤的食品食品的選擇可根據(jù)各自的口味和喜好，一般來講適合燒烤的食品有肉類魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等幾大類。肉類食品肉類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、牛肉串、雞翅、雞柳、豬肉串、小海鮮等等。肉類食品處理注意事項：1，需注意的是肉類食品易變質(zhì)，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買腌制好的成包的燒烤肉串，購買時要檢查保質(zhì)期。由于超市的這些燒烤肉串均是冷凍食品，出發(fā)...

制作的秘訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。近年來，由于沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而備受人們的青睞。但隨之而來的各種關(guān)于沙拉對健康的影響也是眾說紛紜，有稱沙拉為“保持營養(yǎng)的比較好吃法”的；也有把沙拉醬稱為“心血管”的，一時讓人不知何去何從。其實，這些說法都有道理，又都不夠。制作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜后，不僅比較大限度地保存了原料的新鮮度和營養(yǎng)，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營養(yǎng)成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為“保持營養(yǎng)的比較好吃法”并不為過。但與此同時，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計，每一份（1...

公司生產(chǎn)的餐飲調(diào)料包是復(fù)合型調(diào)味品，屬于餐飲的調(diào)味料。公司不斷致力于新產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新，根據(jù)客戶的各種不同需求給予產(chǎn)品及技術(shù)支持，并可貼牌生產(chǎn)。產(chǎn)品特點：使用方便（使用過程中無需添加其它任何調(diào)味料）。針對餐飲連鎖店的統(tǒng)一性，本調(diào)味料包能夠很好的保持產(chǎn)品特色，即使不同廚師或任何分店也能保證味道不變。采用標準化工藝制作，品質(zhì)穩(wěn)定，使用快捷方便。徹底釋放廚房勞動力，由于使用方便，不僅用料上是一步到位，在人工上也是一個節(jié)約，提高了工作效率。公司主營系列產(chǎn)品：高湯系列、面湯底料系列、米線系列、蓋澆拌飯系列、火鍋底料系列、麻辣燙底料系列、麻辣香鍋底料系列、烤魚醬料系列、腌醬系列、燒烤腌料撒料系列、...

炒菜常用調(diào)料有哪些，道道菜都誘人可口，燒出美味的菜不關(guān)需要新鮮的食材，也少不了調(diào)味料，那你知道炒菜常用調(diào)料有哪些嗎？下面小編就告訴大家炒菜常用調(diào)料有哪些以及如何正確使用調(diào)味料吧。常用調(diào)料：香油，食用油、色拉油、食鹽，味精，雞精，料酒，醬油，醋，花椒，大料(八角)，胡椒粉、辣椒粉、桂圓、枸杞、桂皮，蔥姜蒜，干辣椒，白糖，淀粉，五香粉。1、食糖：在烹調(diào)中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，緩和辣味。如果以糖著色，待油鍋熱后放糖炒至紫紅色時放入主料一起翻炒;如果只是以糖為調(diào)料，在炒菜過程中放入即可;而在烹調(diào)糖醋鯉魚、糖醋藕片等菜時，應(yīng)先放糖，后放鹽。2、料酒：料酒主要用于去除魚、肉類的腥膻味...

既破壞了菜肴的美感，又使菜肴營養(yǎng)價值降低。因此，炒胡蘿卜、芹菜等蔬菜時比較好不要加醋。4、醬油：醬油可增加食物的香味，并使其色澤更加亮麗，從而增進食欲。烹調(diào)時提倡后放醬油，這樣醬油中的氨基酸和營養(yǎng)成分能夠有效保留。提醒：炒蔬菜時一定要先關(guān)火，再加入醬油。否則醬油的營養(yǎng)會被破壞、失去鮮味，其中所含糖分還會因高溫變化而產(chǎn)生酸味。5、味精：味精能給植物性食物以鮮味，給肉食品以香味。當(dāng)受熱到120℃以上時，味精會變成焦化谷氨酸鈉，不僅沒有鮮味，還有毒性。味精在70℃—90℃時使用效果比較好，因此一定要在菜起鍋之后放。提醒：1、拌涼菜不宜放味精。味精在溫度為80℃-100℃時才能充分發(fā)揮提鮮的作...

味道確實不錯喲嘿嘿配方和制作方法1.原料：奶粉30克，牛奶（或者三花淡奶）100克，白糖50克，胡椒粉少許，植物油層100－－150克鮮檸檬汁（也可用白醋）60克。2.做法：（1）先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機打勻。（2）然后一邊攪拌一邊緩慢加入植物油，油的份量視濃稠度而定，油多則更稠。（3）***加入檸檬汁拌勻即可。注：比較好用新鮮檸檬自己榨汁較好；（1）和（2）兩道工序一定要用攪拌機，用手工打不好。沙拉醬分類編輯在歐洲沙拉醬種類齊全，而我們國內(nèi)品種不全。一般分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬肉類沙拉醬有蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙...

鮮奶油沙拉醬綜合沙拉醬[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油，番茄醬，***加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成。材料：蛋黃2個，細砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。1.取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置于容器中。2.將蛋黃與細砂糖打發(fā)至顏色泛白，體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。3.等到色拉油與蛋黃完全融合后，即可加入少許白醋，此時質(zhì)地會變得較稀。4.如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料質(zhì)感濃稠的沙拉醬。5.在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救原料：色拉油、雞蛋黃（4-6個人，可...

醬油是生活中離不了的調(diào)味品，而現(xiàn)在，人們也開始關(guān)注醬油的營養(yǎng)了。近幾年來，超市里除了普通的生抽、老抽外，又引入了“鐵強化醬油”這種新成員――通過在醬油中加入鐵補充劑，達到改善貧血的目的。有消費者稱：“在口味、價格和普通醬油差不多的情況下，當(dāng)然愿意選加鐵的‘營養(yǎng)醬油’。”與此同時，10月21日，中國疾病預(yù)防控制中心食物強化辦公室在北京宣布，我國與全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟共同開展的“鐵強化醬油項目二期”工程當(dāng)日啟動，其目標是用三年的時間向全國推廣，讓更多的人買到鐵強化醬油。然而消息一出，一條持質(zhì)疑態(tài)度的相關(guān)新聞便開始在網(wǎng)絡(luò)上流傳。有**質(zhì)疑，醬油中的補鐵成分“鈉鐵EDTA”，可能導(dǎo)致人體內(nèi)缺乏鈣、...

使每天烹飪的菜肴質(zhì)量不一。因此傳統(tǒng)的烹飪方式與現(xiàn)代的餐飲企業(yè)的標準化經(jīng)營理念格格不入。復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品即調(diào)即用，杜絕了以上問題的出現(xiàn)。有關(guān)菜肴制作的成本一清二楚，不需為廚房的能耗、人工、水電、損耗等操心，更容易形成標準化模式。產(chǎn)品創(chuàng)新點生產(chǎn)效率高：將傳統(tǒng)的廚房烹飪工藝進行，結(jié)合現(xiàn)代食品加工技術(shù)，將熬煮、分離重組、濃縮和噴霧干燥、輻照等技術(shù)引入到復(fù)合調(diào)味料的工業(yè)化生產(chǎn)工藝中，極大提高了產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。風(fēng)味穩(wěn)定：采用了創(chuàng)新的風(fēng)味控制技術(shù)，利用天然食材中的抗氧化因子有效控制長時間加熱、高溫殺菌和噴霧干燥帶來的復(fù)合調(diào)味料的滋味衰減和香味變化，使產(chǎn)品保持了傳統(tǒng)廚房烹飪的風(fēng)味及口感。保質(zhì)期長：采用了...

所述排油管與本體底部連通；所述本體底部與排油管對應(yīng)位置設(shè)有一號孔，一號孔與排油管連通；所述一號孔沿本體底部半徑方向布置，一號孔通過一組排油孔與本體內(nèi)部連通；所述排油孔向一側(cè)傾斜，傾斜的排油孔用于推動本體內(nèi)的食用油形成漩渦，進一步加快油溫冷卻速度，防止本體內(nèi)油溫過高；通過傾斜布置的排油孔，使得排油孔中噴出的冷油沖擊本體內(nèi)的食用油，進而帶動本體內(nèi)的食用油旋轉(zhuǎn)形成漩渦，進而增加冷油與熱油的混合速度，進而進一步加快油溫冷卻速度，防止本體內(nèi)油溫過高。推薦的，所述回流管與本體上部連通；所述本體側(cè)壁與回流管對應(yīng)位置開設(shè)有滑槽，滑槽位于本體遠離一號孔的一側(cè)；所述滑槽靠近本體內(nèi)部的一側(cè)均勻開設(shè)有一組過濾...

一、品牌商的選擇至關(guān)重要品牌商的選擇一定要細致謹慎，現(xiàn)在市場上的加盟騙局五花八門，新手創(chuàng)業(yè)者一不小心就會掉入市場上的陷阱中去。就拿今年年初爆火的答案茶為例，答案茶火熱的時候市場上出現(xiàn)了很多的假的品牌商，但是其門店裝修、產(chǎn)品款式都和真的相仿，導(dǎo)致了很多創(chuàng)業(yè)者都開了一家假的答案茶代理店。還有的加盟商打著“零加盟費”的口號，卻向創(chuàng)業(yè)者收取高額的設(shè)備購置費、選址評估、裝修設(shè)計等費用……正確品牌商的選擇，不僅可以避免被騙取大量創(chuàng)業(yè)資金，還能的發(fā)揮出加盟代理店的優(yōu)勢，讓新手創(chuàng)業(yè)更加順利。調(diào)料加盟有哪些注意事項。杭州燒烤調(diào)料加盟價格怎么樣 由于采用了先將香蕉切制成丁塊再與糖水?dāng)嚢璩芍酄畹闹漆u工藝，與普...

直流電機15串聯(lián)在接線端子b與電源負極之間，使得滑動單元19在推桿20的推動下使得滑動變阻器18電阻變小，進而使得直流電機15電壓升高，使得直流電機15推動耐高溫泵14轉(zhuǎn)動，將冷卻箱11中的低溫食用油通過排油管12充入本體1中進而快速的降低本體1內(nèi)食用油的溫度；當(dāng)本體1內(nèi)食用油溫度降低之后，雙金屬片17變形量減小，進而通過推桿20帶動滑動單元19滑動，增加滑動變阻器18的阻值，進而使得直流電機15停轉(zhuǎn)，避免本體1內(nèi)油溫過低，進而保證本體1內(nèi)油溫處于預(yù)定范圍內(nèi)，增加燒烤調(diào)料的制作效率；通過限壓閥21可以控制排油管12的壓力，使得排油管12達到一定油壓時才打開限壓閥21對本體1內(nèi)的食用油進...

不利于食品安全健康。技術(shù)實現(xiàn)要素：為了彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，解決有些調(diào)料由于組方的原因，用其制作的食品，味道不太好，比較大眾化，沒有特色，因而很多人不愛吃；燒烤調(diào)料在制作過程中需要進行油炸，當(dāng)油溫過高時容易將調(diào)味原料炸焦糊，增加有害物質(zhì)含量，不利于食品安全健康的問題，本發(fā)明提出的一種燒烤調(diào)料的制作方法。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：本發(fā)明所述的一種燒烤調(diào)料的制作方法，包括以下步驟：s1、準備如下質(zhì)量份數(shù)的原料：菜籽油205-230份、橄欖油60-100份、豆瓣102-140份、蒜45-50份、姜75-85份、鹽40-45份、白糖18-25份、i+、雞高湯粉2-4份、辣椒面45-...

3、醋：醋不僅能祛膻、除腥、解膩、增香，軟化蔬菜纖維，還能避免高溫對原料中維生素的破壞。做菜放醋的比較好時間在“兩頭”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入鍋后馬上加醋，既可保護原料中的維生素，同時又能軟化蔬菜中的纖維;而有些菜肴，如糖醋排骨、蔥爆羊肉，原料入鍋后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，菜肴臨出鍋前再加一次，以解膩、增香、調(diào)味。提醒：醋中所含的醋酸是種弱酸，且濃度很低，用來涼拌蔬菜時不會破壞胡蘿卜和芹菜的營養(yǎng)成分，所以可以放心食用。胡蘿卜、芹菜營養(yǎng)價值豐富，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，攝入后可以變成維生素A，而維生素A是維持眼睛和皮膚健康的關(guān)鍵，并可促進鈣的吸收，防止缺鈣。芹菜中含有豐富的...

包括以下步驟：s1、準備如下質(zhì)量份數(shù)的原料：菜籽油205-230份、橄欖油60-100份、豆瓣102-140份、蒜45-50份、姜75-85份、鹽40-45份、白糖18-25份、i+、雞高湯粉2-4份、辣椒面45-60份、蔥30-60份、芹菜30-60份、藕20-40份、丁香6-15份、八角6-15份；s2、將s1中的菜籽油放入油炸鍋中加熱至170-180℃；之后將姜放入鍋中炸制約30分鐘至炸干撈出備用；s3、將s1中的將蔥、芹菜、藕放入油炸鍋中炸制約，控制油溫220-230℃；然后放入丁香和八角炸制約10-20分鐘后撈出備用；s4、將s2中炸干的姜與將s3炸好的蔥、芹菜、藕、丁香、八...

蔥，醬油，雞精，味精，八角，草果，姜，胡椒粉，麻油，料酒等，一時想不起來了！10必備家用廚房用品有哪些您好廚房器具重要包括以下5大類：類是貯藏器具，分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大類別。食品貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是經(jīng)過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。貯藏器具是經(jīng)過各類底柜、吊柜、角柜、多功效裝飾柜等完成的。第二類是洗濯器具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房作中產(chǎn)生的，應(yīng)設(shè)置渣滓箱或衛(wèi)生桶等，古代家庭廚房還應(yīng)裝備消毒柜、食品渣滓粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理器具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的...

醬油是生活中離不了的調(diào)味品，而現(xiàn)在，人們也開始關(guān)注醬油的營養(yǎng)了。近幾年來，超市里除了普通的生抽、老抽外，又引入了“鐵強化醬油”這種新成員――通過在醬油中加入鐵補充劑，達到改善貧血的目的。有消費者稱：“在口味、價格和普通醬油差不多的情況下，當(dāng)然愿意選加鐵的‘營養(yǎng)醬油’?！迸c此同時，10月21日，中國疾病預(yù)防控制中心食物強化辦公室在北京宣布，我國與全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟共同開展的“鐵強化醬油項目二期”工程當(dāng)日啟動，其目標是用三年的時間向全國推廣，讓更多的人買到鐵強化醬油。然而消息一出，一條持質(zhì)疑態(tài)度的相關(guān)新聞便開始在網(wǎng)絡(luò)上流傳。有**質(zhì)疑，醬油中的補鐵成分“鈉鐵EDTA”，可能導(dǎo)致人體內(nèi)缺乏鈣、...

公司生產(chǎn)的餐飲調(diào)料包是復(fù)合型調(diào)味品，屬于餐飲的調(diào)味料。公司不斷致力于新產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新，根據(jù)客戶的各種不同需求給予產(chǎn)品及技術(shù)支持，并可貼牌生產(chǎn)。產(chǎn)品特點：使用方便（使用過程中無需添加其它任何調(diào)味料）。針對餐飲連鎖店的統(tǒng)一性，本調(diào)味料包能夠很好的保持產(chǎn)品特色，即使不同廚師或任何分店也能保證味道不變。采用標準化工藝制作，品質(zhì)穩(wěn)定，使用快捷方便。徹底釋放廚房勞動力，由于使用方便，不僅用料上是一步到位，在人工上也是一個節(jié)約，提高了工作效率。公司主營系列產(chǎn)品：高湯系列、面湯底料系列、米線系列、蓋澆拌飯系列、火鍋底料系列、麻辣燙底料系列、麻辣香鍋底料系列、烤魚醬料系列、腌醬系列、燒烤腌料撒料系列、...

調(diào)料是人們用來調(diào)制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調(diào)味料及雞精調(diào)味料等復(fù)合調(diào)味料。調(diào)料有以下幾種：咸味調(diào)料、甜味調(diào)料、酸味調(diào)料、辣味調(diào)料、鮮味調(diào)料等。中文名調(diào)料外文名Seasoning組成八角、花椒、桂皮、陳皮等香辛料盛行國家中國種類咸味、甜味、酸味、辣味、鮮味目錄1引言2具體種類調(diào)料引言編輯調(diào)味用的佐料，調(diào)料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統(tǒng)稱，復(fù)合型香辛料也稱作調(diào)料。在中國，調(diào)味品和調(diào)料通常不是一個概念，調(diào)味品包括醬油、蠔油、味精、雞精，也包括調(diào)料。.調(diào)料具體種類編輯咸味調(diào)料：咸味自古就被列為五味之一。烹飪應(yīng)用中咸味是主味，是絕大多數(shù)...