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菠蘿又叫鳳梨，人工去皮不只慢，還會(huì)流汗、臟亂差，特別是果汁濺人又癢又疼。1小時(shí)能削菠蘿500個(gè)左右，高矮、粗細(xì)都能削，削皮厚度可調(diào)，因?yàn)闄C(jī)器電腦控制有自適應(yīng)功能(即自動(dòng)隨高就低，隨粗就細(xì))。機(jī)器還兼容四季柚、蜜柚、柚子、南瓜等果蔬。按歐盟標(biāo)準(zhǔn)制造，程序控制加遠(yuǎn)程控制，材質(zhì)為304不銹鋼。操作時(shí)，點(diǎn)擊觸摸屏，設(shè)定參數(shù)，把菠蘿放進(jìn)果座，機(jī)器就自動(dòng)完成抱果-送果-削果-出料分離。是工業(yè)化加工菠蘿塊、丁、片、條、干、醬、粉、脯、飲料、罐頭、鮮切等關(guān)鍵設(shè)備。菠蘿加工生產(chǎn)線在巧克力調(diào)溫流程中，現(xiàn)代設(shè)備的使用可降低能耗達(dá)50-80%。湖北菠蘿果酒加工生產(chǎn)線采購(gòu)菠蘿加工生產(chǎn)線處理量從3噸/天到1500噸/天，...

水果輸送機(jī)普通可用于菠蘿、蘋(píng)果、桔子、西番蓮、芒果、油桃等，選用片式橡膠帶擋板為載體，適用于改善食操行業(yè)各種物料的保送。可依據(jù)客戶請(qǐng)求設(shè)計(jì)裙座，主要適用于小物料或粉狀物料的保送。采用傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)橡膠片作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，使物料到達(dá)保送或改善的目的。既能完成程度運(yùn)輸，又能完成斜交改善運(yùn)輸。斜交運(yùn)輸改善角普通不大于45°。采用國(guó)外先進(jìn)技術(shù)加工，具有構(gòu)造緊湊、噪音低、運(yùn)用便當(dāng)、開(kāi)啟便當(dāng)、運(yùn)輸便當(dāng)、改良便當(dāng)?shù)葍?yōu)點(diǎn)。是保送和改善各種顆粒狀、小散狀物料、果蔬的理想設(shè)備。菠蘿加工生產(chǎn)線無(wú)論是金屬罐、塑料或是玻璃包裝，這一切都變得越來(lái)越輕。廣西小型菠蘿加工生產(chǎn)線代加工菠蘿加工生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工，可...

菠蘿在加工時(shí)，上膠衣：將果脯取出，浸入0.6％卡拉膠液中，1分鐘后取出瀝干，在80℃下烤1分鐘，浸一層卡拉膠衣可防止氧化變色及粘連。固化膠衣：把上好膠衣的果脯浸入0.5％氯化鈣液中浸1分鐘，在80～85℃下干燥15～20分鐘。包裝：把干燥好的果脯趁熱封裝。感官指標(biāo)色澤金黃，半透明，酸甜可口，具有菠蘿的香味，有韌性，軟硬適中。理化指標(biāo)水分≤25％；總糖(以轉(zhuǎn)化糖計(jì))≤50％；總酸≥0.4％。微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)≤150個(gè)／克；大腸菌群≤30個(gè)／100克；致病菌不得檢出。菠蘿加工生產(chǎn)線的超聲熱合技術(shù)的應(yīng)用節(jié)約了包裝材料。山東菠蘿果醬加工生產(chǎn)線規(guī)格菠蘿果脯加工的操作要點(diǎn)：生產(chǎn)果脯的原料來(lái)源普遍，水果中...

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菠蘿加工生產(chǎn)線有旋蓋機(jī)，灌裝結(jié)束后，瓶子通過(guò)傳輸星輪進(jìn)入旋蓋機(jī)，旋蓋機(jī)上的止旋刀卡住瓶頸部位，與旋蓋機(jī)外瓶頸護(hù)板共同保持瓶子直立并防止旋轉(zhuǎn)。旋蓋頭在旋蓋機(jī)主軸帶動(dòng)下公轉(zhuǎn)并自轉(zhuǎn)，在凸輪作用下實(shí)現(xiàn)抓蓋、套蓋、旋蓋、脫蓋動(dòng)作，完成整個(gè)封蓋過(guò)程。封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置，旋蓋頭通過(guò)分蓋盤(pán)取蓋時(shí)，頂蓋套頂住蓋子，將蓋子扶正，以保證蓋子在旋蓋模中位置正確，確保封蓋質(zhì)量。當(dāng)旋蓋完成后，旋蓋頭克服磁力打滑，不會(huì)損壞瓶蓋，同時(shí)旋蓋頭上升時(shí)頂蓋桿將蓋子從旋蓋模中頂出。菠蘿加工生產(chǎn)線制作食品離不開(kāi)水。河南菠蘿果干加工生產(chǎn)線設(shè)備果酒感官指標(biāo)外觀清亮透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。顏色：呈淡黃色或金黃色。滋味：酸味適中。香味：...

脫水菠蘿的加工技術(shù)相似于芒果干，因?yàn)椴ぬ}果肉組織比較疏松，含水量較多，如果直接干制而得菠蘿干，其缺點(diǎn)是：成品得率很低，而且風(fēng)味欠佳，使用一般熱風(fēng)干燥方式對(duì)風(fēng)味影響太大。為了提高得率，改進(jìn)制品風(fēng)味，在加工過(guò)程中加入部分蔗糖。原料處理：取八成熟菠蘿，果肉已轉(zhuǎn)黃色，具菠蘿芳香，用機(jī)械去心，去果眼，切片，每片大小厚度3-4毫米，呈扇狀。硬化、護(hù)色措施：用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時(shí)，過(guò)后取出，瀝干水分。菠蘿加工生產(chǎn)線采用低溫真空濃縮，較大限度保留風(fēng)味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)素。廣西菠蘿果脯加工生產(chǎn)線制造廠家菠蘿加工會(huì)選擇巴氏殺菌，巴氏殺菌機(jī)的工作原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖...

菠蘿是大眾喜愛(ài)的水果，即可鮮食，也可加工成菠蘿飲料等定型包裝食品。同其他食品一樣，菠蘿飲料也會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問(wèn)題。專業(yè)開(kāi)發(fā)食品安全保護(hù)技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，采用動(dòng)態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧發(fā)生器以及HACCP食品安全管理體系，可殺菌消毒，防止食品腐壞變質(zhì)，保障菠蘿飲料食品安全和營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)菠蘿飲料食品保質(zhì)期。生產(chǎn)菠蘿飲料的配料包括：水、菠蘿、白砂糖、檸檬酸鈉、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸、護(hù)色保鮮劑。菠蘿加工生產(chǎn)線在中水是人類耐以生存的寶貴資源之一。廣西加工生產(chǎn)線怎么樣菠蘿類水果生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工，可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品。菠蘿...

菠蘿加工系統(tǒng)中所有設(shè)備均采用不銹鋼制造（直接與原料接觸），這是現(xiàn)代化加工技術(shù)。整個(gè)過(guò)程的設(shè)計(jì)和管道的連接是在工程師精細(xì)計(jì)算設(shè)置，并結(jié)合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜，保持冷卻，加熱處理和傳輸在很短的距離和時(shí)間內(nèi)完成，有效地防止風(fēng)味物質(zhì)在熱反應(yīng)中損失；同時(shí)降低高溫條件下的氧化反應(yīng)給質(zhì)量帶來(lái)的損失。整個(gè)生產(chǎn)線從物料破碎、蒸煮分離、濃縮、殺菌到無(wú)菌灌裝均在全封閉的環(huán)境中進(jìn)行?？刂撇糠值倪\(yùn)行采用自動(dòng)控制系統(tǒng)，故障自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，多方位的保障機(jī)制，保障設(shè)備和人員的安全。菠蘿加工生產(chǎn)線保護(hù)環(huán)境，節(jié)省資源，并降低采購(gòu)成本及清潔劑與污水處理的成本。陜西菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線流程菠蘿加工生產(chǎn)線使用方法簡(jiǎn)單，全自動(dòng)化、...

菠蘿類水果生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工，可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品。菠蘿類水果生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機(jī)、提升機(jī)、檢果機(jī)、毛刷洗果、切塊機(jī)、預(yù)煮機(jī)、去皮去核打漿機(jī)、破碎機(jī)、帶式榨汁、分離機(jī)、濃縮設(shè)備、殺菌機(jī)及灌裝機(jī)等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計(jì)理念先進(jìn)、自動(dòng)化程度高；主體設(shè)備全部采用不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求。菠蘿類水果生產(chǎn)線功能性特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)品賣點(diǎn)要根據(jù)其生產(chǎn)工藝，原料特性，生產(chǎn)流程質(zhì)量控制等多環(huán)境質(zhì)量管理。菠蘿加工生產(chǎn)線薄膜材料能夠得到更好地利用。湖南菠蘿果醬加工生產(chǎn)線流程菠蘿果脯加工的操作要點(diǎn)：菠蘿果脯是用新鮮水果為原料，采用去皮、去核、糖漿煮制、糖漿浸...

菠蘿加工生產(chǎn)線有旋蓋機(jī)，灌裝結(jié)束后，瓶子通過(guò)傳輸星輪進(jìn)入旋蓋機(jī)，旋蓋機(jī)上的止旋刀卡住瓶頸部位，與旋蓋機(jī)外瓶頸護(hù)板共同保持瓶子直立并防止旋轉(zhuǎn)。旋蓋頭在旋蓋機(jī)主軸帶動(dòng)下公轉(zhuǎn)并自轉(zhuǎn)，在凸輪作用下實(shí)現(xiàn)抓蓋、套蓋、旋蓋、脫蓋動(dòng)作，完成整個(gè)封蓋過(guò)程。封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置，旋蓋頭通過(guò)分蓋盤(pán)取蓋時(shí)，頂蓋套頂住蓋子，將蓋子扶正，以保證蓋子在旋蓋模中位置正確，確保封蓋質(zhì)量。當(dāng)旋蓋完成后，旋蓋頭克服磁力打滑，不會(huì)損壞瓶蓋，同時(shí)旋蓋頭上升時(shí)頂蓋桿將蓋子從旋蓋模中頂出。菠蘿加工生產(chǎn)線的食品加工工藝節(jié)約能源還體現(xiàn)在水處理上。加工生產(chǎn)線價(jià)格多少菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過(guò)程，超聲焊接同樣可用于接合因產(chǎn)品而玷污的包裝材料，并能...

菠蘿加工生產(chǎn)線有旋蓋機(jī)，灌裝結(jié)束后，瓶子通過(guò)傳輸星輪進(jìn)入旋蓋機(jī)，旋蓋機(jī)上的止旋刀卡住瓶頸部位，與旋蓋機(jī)外瓶頸護(hù)板共同保持瓶子直立并防止旋轉(zhuǎn)。旋蓋頭在旋蓋機(jī)主軸帶動(dòng)下公轉(zhuǎn)并自轉(zhuǎn)，在凸輪作用下實(shí)現(xiàn)抓蓋、套蓋、旋蓋、脫蓋動(dòng)作，完成整個(gè)封蓋過(guò)程。封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置，旋蓋頭通過(guò)分蓋盤(pán)取蓋時(shí)，頂蓋套頂住蓋子，將蓋子扶正，以保證蓋子在旋蓋模中位置正確，確保封蓋質(zhì)量。當(dāng)旋蓋完成后，旋蓋頭克服磁力打滑，不會(huì)損壞瓶蓋，同時(shí)旋蓋頭上升時(shí)頂蓋桿將蓋子從旋蓋模中頂出。菠蘿加工生產(chǎn)線將新鮮的菠蘿加工成清汁，濁汁。西藏菠蘿果酒加工生產(chǎn)線規(guī)格菠蘿加工生產(chǎn)線的蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥、截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥、溫度傳感器、...

生產(chǎn)線消毒液制造機(jī)可用于食品生產(chǎn)工廠的地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺(tái)、工具等表面的沖洗消毒。沖到地面上的動(dòng)態(tài)消毒水，流入下水道，可以除臭，且能夠驅(qū)趕蟑螂、老鼠。用于肉制品解凍消毒。直接將動(dòng)態(tài)消毒水注入解凍池內(nèi)，在解凍的過(guò)程中，可殺滅細(xì)菌、去除異味。用于沖洗家禽酮體。對(duì)已經(jīng)屠宰的家禽進(jìn)行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌、去除血水。用于設(shè)備的CIP清洗。直接通過(guò)管道，將生產(chǎn)線消毒水注入機(jī)器內(nèi)，殺菌完成后，不需要二次清洗，無(wú)任何有害物質(zhì)殘留。菠蘿加工生產(chǎn)線可能節(jié)約30%的材料及成本。山東菠蘿加工生產(chǎn)線定制脫水菠蘿的加工技術(shù)相似于芒果干，因?yàn)椴ぬ}果肉組織比較疏松，含水量較多，如果直接干制而得菠蘿干，其缺點(diǎn)是：成品...

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，具有抗火、抗水腫及溶解纖維蛋白的作用，是非常健康的飲料，那么菠蘿酒怎么釀？平時(shí)釀制菠蘿酒，要對(duì)它的原料進(jìn)行加工，先把新鮮的菠蘿去掉外皮和中間的硬芯兒，然后把得到的菠蘿果肉，用螺旋式破碎機(jī)對(duì)果肉進(jìn)行破碎處理，得到的液體中有果汁也有水果纖維。把菠蘿的果肉加工成破碎液以后，可以加入適量的纖維素分解酶，也就是一種類似于酶母的東西，加入這種物質(zhì)以后果漿中的纖維素會(huì)被分解，這時(shí)得到的果漿就會(huì)慢慢的變得清澈，當(dāng)纖維全之后日轉(zhuǎn)化與可發(fā)酵性糖時(shí)，酶處理也就結(jié)束了。菠蘿加工生產(chǎn)線主要由選果洗果系統(tǒng)、剝皮榨汁系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、殺菌灌裝系統(tǒng)等組成。廣西新款菠蘿加工生產(chǎn)線菠蘿加工時(shí)會(huì)選擇使用獨(dú)特的...

菠蘿類水果生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工，可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品。菠蘿類水果生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機(jī)、提升機(jī)、檢果機(jī)、毛刷洗果、切塊機(jī)、預(yù)煮機(jī)、去皮去核打漿機(jī)、破碎機(jī)、帶式榨汁、分離機(jī)、濃縮設(shè)備、殺菌機(jī)及灌裝機(jī)等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計(jì)理念先進(jìn)、自動(dòng)化程度高；主體設(shè)備全部采用不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求。菠蘿類水果生產(chǎn)線功能性特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)品賣點(diǎn)要根據(jù)其生產(chǎn)工藝，原料特性，生產(chǎn)流程質(zhì)量控制等多環(huán)境質(zhì)量管理。菠蘿加工生產(chǎn)線中萃取、處理以及提供清潔用水涉及到巨大的能源消耗，包括后續(xù)的廢水處理。甘肅菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線機(jī)器菠蘿加工在進(jìn)行漂洗時(shí)：用溫開(kāi)水漂洗3～4次...

菠蘿加工系統(tǒng)中所有設(shè)備均采用不銹鋼制造（直接與原料接觸），這是現(xiàn)代化加工技術(shù)。整個(gè)過(guò)程的設(shè)計(jì)和管道的連接是在工程師精細(xì)計(jì)算設(shè)置，并結(jié)合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜，保持冷卻，加熱處理和傳輸在很短的距離和時(shí)間內(nèi)完成，有效地防止風(fēng)味物質(zhì)在熱反應(yīng)中損失；同時(shí)降低高溫條件下的氧化反應(yīng)給質(zhì)量帶來(lái)的損失。整個(gè)生產(chǎn)線從物料破碎、蒸煮分離、濃縮、殺菌到無(wú)菌灌裝均在全封閉的環(huán)境中進(jìn)行?？刂撇糠值倪\(yùn)行采用自動(dòng)控制系統(tǒng)，故障自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，多方位的保障機(jī)制，保障設(shè)備和人員的安全。菠蘿加工生產(chǎn)線保護(hù)環(huán)境，節(jié)省資源，并降低采購(gòu)成本及清潔劑與污水處理的成本。青海菠蘿加工生產(chǎn)線規(guī)格罐頭食品是將食品原料經(jīng)過(guò)預(yù)處理、調(diào)味后，裝...

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菠蘿加工生產(chǎn)線先用孔徑為0.5毫米的刮板過(guò)濾機(jī)粗濾，以除去粗纖維和其他雜質(zhì)。再用篩網(wǎng)為120目的臥式離心過(guò)濾機(jī)精濾，以除去全部懸浮物和容易產(chǎn)生沉淀的膠粒。在真空度為64—87千帕的條件下脫氣，然后在出口處用螺桿泵吸出已脫氣的果汁。果汁采用瞬間殺菌法，溫度為9l～95。C，保持15～30秒鐘。殺菌后的果汁在換熱器內(nèi)進(jìn)行冷卻，已殺菌果汁與原果汁之間進(jìn)行熱交換，將已殺菌果汁冷卻到50%左右，同時(shí)使原果汁預(yù)熱。按0.5克，千克的比例加人果汁中，送人真空濃縮器中濃縮，將真空度控制在85千帕左右，溫度為48—55℃，加熱蒸汽壓力為50～150千帕。當(dāng)濃縮至總糖量達(dá)到57.5%～60%(以轉(zhuǎn)化糖計(jì))時(shí)，即可...

菠蘿加工生產(chǎn)線的巴氏殺菌機(jī)設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形，符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。沒(méi)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送，減經(jīng)傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減經(jīng)網(wǎng)帶的拉力，延長(zhǎng)使用壽命。輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板)兩邊可增加耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。菠蘿加工生產(chǎn)線包裝在屋頂包、利樂(lè)包、無(wú)菌袋、無(wú)菌大桶等多種容器中。菠蘿濁汁加工生產(chǎn)線工藝菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過(guò)程，超聲焊...

菠蘿加工生產(chǎn)線采用低溫真空濃縮，較大限度保留風(fēng)味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)素，并節(jié)約能源無(wú)菌型管式殺菌與無(wú)菌大桶灌裝，生產(chǎn)出品質(zhì)高的無(wú)菌果汁產(chǎn)品選擇全自動(dòng)CIP清洗，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。菠蘿果汁生產(chǎn)線的主要是由選果洗果系統(tǒng)、剝皮榨汁系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、殺菌灌裝系統(tǒng)等組成。菠蘿果汁生產(chǎn)線中的主機(jī)剝皮榨汁機(jī)，采用刨瓣式的工作原理，先將物料切半，再將物料進(jìn)行果皮與果肉分離；并且該生產(chǎn)線針對(duì)于帶有果核類的桔類，還可以單獨(dú)分離出果核；另外取汁設(shè)備采用離心的工作原理，將果肉與果汁原漿分離。菠蘿加工生產(chǎn)線選擇全自動(dòng)CIP清洗，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。新疆菠蘿加工生產(chǎn)線制造廠家菠蘿加工工藝排氣密封中熱排密封，...

菠蘿碎丁榨汁機(jī)是一種果蔬碎丁榨汁設(shè)備，普通來(lái)說(shuō)，是榨汁或打漿前的工藝過(guò)程。所以在選擇菠蘿切割機(jī)時(shí)，我們需求謹(jǐn)慎選擇，取決于設(shè)備的技術(shù)參數(shù)、規(guī)格、構(gòu)造、材質(zhì)等方面。葉輪外徑增大，切屑有效出口寬度變寬，轉(zhuǎn)速進(jìn)步近3倍。推力器及殼體、切刀、刀座、刀架總成均采用不銹鋼制造。具有設(shè)計(jì)合理、切割品種多、質(zhì)量好、連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)、合適不連續(xù)消費(fèi)、易于清洗和維護(hù)等特性。適用于胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、草莓、茄子、桃、梨、菠蘿、黃瓜、青椒、紅椒等切片、條、丁制品。菠蘿加工生產(chǎn)線產(chǎn)生的熱合接頭的接縫更窄。西藏菠蘿果酒加工生產(chǎn)線定做菠蘿經(jīng)過(guò)預(yù)處理、調(diào)味后，裝入容器、經(jīng)真空密封、殺菌制成的能長(zhǎng)期保存的一種食品稱為菠蘿罐頭。罐藏食...

菠蘿類水果生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工，可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品。菠蘿類水果生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機(jī)、提升機(jī)、檢果機(jī)、毛刷洗果、切塊機(jī)、預(yù)煮機(jī)、去皮去核打漿機(jī)、破碎機(jī)、帶式榨汁、分離機(jī)、濃縮設(shè)備、殺菌機(jī)及灌裝機(jī)等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計(jì)理念先進(jìn)、自動(dòng)化程度高；主體設(shè)備全部采用不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求。菠蘿類水果生產(chǎn)線功能性特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)品賣點(diǎn)要根據(jù)其生產(chǎn)工藝，原料特性，生產(chǎn)流程質(zhì)量控制等多環(huán)境質(zhì)量管理。菠蘿加工生產(chǎn)線在中水是人類耐以生存的寶貴資源之一。貴州菠蘿加工生產(chǎn)線工藝菠蘿加工生產(chǎn)線采用低溫真空濃縮，較大限度保留風(fēng)味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)素，并節(jié)約能源無(wú)菌型管...

菠蘿的原料需要選擇果形大、芽眼淺、果芯小、纖維少的圓柱形果作原料，除去病蟲(chóng)、傷殘、干癟果。清洗分級(jí)用清水將果面的泥沙和雜物沖洗干凈，再按果徑大小分級(jí)。切端、去皮、捅心該項(xiàng)工藝用菠蘿聯(lián)合加工機(jī)進(jìn)行。修整切片削去殘皮爛疤，修去果目，用清水淋洗一次，用單片切片機(jī)將果肉切成10～16毫米厚的環(huán)形片。對(duì)不合格的果片或斷片可切成扇形或碎塊，但不能有果目、斑點(diǎn)或機(jī)械傷。預(yù)抽裝罐將果片放入預(yù)抽罐內(nèi)，加入1.2倍的50℃左右的糖水，在80KPa下抽空25分鐘；有條件的可用真空加汁機(jī)抽空，效果更佳。罐型裝菠蘿片280克，加入用檸檬酸將pH值調(diào)至4.3以下的糖水174克。玻璃罐裝果片320克，加糖水180克。排氣密...

菠蘿加工生產(chǎn)線會(huì)選擇巴氏殺菌機(jī)：對(duì)袋裝食品進(jìn)行殺菌作業(yè)，殺營(yíng)時(shí)間15-40分鐘內(nèi)自由調(diào)控，殺菌溫度65-98攝氏度內(nèi)可根據(jù)物料的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，殺菌過(guò)程中自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)殺菌、自動(dòng)出料。冷卻機(jī)：殺菌之后的物料自動(dòng)進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻作業(yè)，降低產(chǎn)品自身溫度，便于之后的存儲(chǔ)作業(yè)。振動(dòng)瀝水機(jī)；將包裝袋表面的部分水珠振動(dòng)瀝水，然后布料到翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)上。風(fēng)干機(jī)：根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，有平行式風(fēng)干機(jī)和翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，經(jīng)過(guò)4-5次翻轉(zhuǎn)，對(duì)包裝袋表面進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，然后直接裝修存儲(chǔ)。菠蘿加工生產(chǎn)線選擇全自動(dòng)CIP清洗，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。山西加工生產(chǎn)線設(shè)備菠蘿果脯加工的操作要點(diǎn)：各種水果具有不同的質(zhì)地和組織結(jié)構(gòu)，應(yīng)...

菠蘿果脯加工的操作要點(diǎn)：菠蘿果脯是用新鮮水果為原料，采用去皮、去核、糖漿煮制、糖漿浸漬、干燥、包裝等工序加工而成的食品，外觀特點(diǎn)是鮮亮透明、表面干燥、稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類較多，按照原料不同，可分為蘋(píng)果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、青梅、山楂片、果丹皮等。根據(jù)糖含量劃分，果脯可分為低糖果脯和高糖果脯：低糖果脯含糖量為40%~55%，高糖果脯含糖量一般在60%以上，目前，市場(chǎng)上銷售的大多為低糖果脯。菠蘿加工生產(chǎn)線選擇全自動(dòng)CIP清洗，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。云南加工生產(chǎn)線定制菠蘿加工產(chǎn)品的果脯含糖量(以轉(zhuǎn)化糖計(jì))≤50％，具有原料所特有的味道和風(fēng)味，鮮甜甘爽，甜酸適口，色...

脫水菠蘿的加工技術(shù)相似于芒果干，因?yàn)椴ぬ}果肉組織比較疏松，含水量較多，如果直接干制而得菠蘿干，其缺點(diǎn)是：成品得率很低，而且風(fēng)味欠佳，使用一般熱風(fēng)干燥方式對(duì)風(fēng)味影響太大。為了提高得率，改進(jìn)制品風(fēng)味，在加工過(guò)程中加入部分蔗糖。原料處理：取八成熟菠蘿，果肉已轉(zhuǎn)黃色，具菠蘿芳香，用機(jī)械去心，去果眼，切片，每片大小厚度3-4毫米，呈扇狀。硬化、護(hù)色措施：用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時(shí)，過(guò)后取出，瀝干水分。菠蘿加工生產(chǎn)線的智能控制能將烤箱的能耗降低50%或以上。云南菠蘿加工生產(chǎn)線采用生產(chǎn)線消毒液制造機(jī)，可對(duì)食品生產(chǎn)車間環(huán)境、食品設(shè)備、生產(chǎn)工器具等進(jìn)行殺菌消毒，有助于控制微生物污...

菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過(guò)程，超聲焊接同樣可用于接合因產(chǎn)品而玷污的包裝材料，并能夠保證接合部位的清潔與緊密。這種方法能夠減少包裝的頂部空間體積，并從而節(jié)省包裝材料。與熱封及冷封相比，這種方法同樣能夠提高合格產(chǎn)品的產(chǎn)量。與使用加熱工具的熱接觸法相比，超聲焊接節(jié)省的能源可高達(dá)80%。輕量化是現(xiàn)代食品包裝發(fā)展的趨勢(shì)之一，從小瓶裝水、迷你酒等便能窺視一二。輕量化一方面有助于節(jié)約原材料及能源，優(yōu)化搬運(yùn)作業(yè)并降低運(yùn)輸成本；另一方面也是避免浪費(fèi)。當(dāng)下，無(wú)論是金屬罐、塑料或是玻璃包裝，所有這一切都變得越來(lái)越輕，但同時(shí)卻具有更好的包裝性能及包裝穩(wěn)定性。菠蘿加工生產(chǎn)線利用芒果高效去核去皮機(jī)可以有效提高芒果的出汁率。山...

菠蘿加工生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工，可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮果汁、芒果/菠蘿罐頭及果醬等產(chǎn)品。該生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機(jī)、提升機(jī)、檢果機(jī)、毛刷洗果、切塊機(jī)、預(yù)煮機(jī)、去皮去核打漿機(jī)、破碎機(jī)、帶式榨汁、分離機(jī)、濃縮設(shè)備、殺菌機(jī)及灌裝機(jī)等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計(jì)理念先進(jìn)、自動(dòng)化程度高；主體設(shè)備全部采用良好的不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求。處理量從3噸/天到1500噸/天，成品可以為：菠蘿罐頭、菠蘿醬、芒果醬、菠蘿汁、芒果汁、濃縮果汁。菠蘿加工生產(chǎn)線不只是生產(chǎn)本身會(huì)用到水，成品中也會(huì)含有水。河南小型菠蘿加工生產(chǎn)線怎么樣脫水菠蘿的加工技術(shù)相似于芒果干，因?yàn)椴ぬ}果肉組織比較疏松，含水量較...

菠蘿加工生產(chǎn)線會(huì)選擇巴氏殺菌機(jī)：對(duì)袋裝食品進(jìn)行殺菌作業(yè)，殺營(yíng)時(shí)間15-40分鐘內(nèi)自由調(diào)控，殺菌溫度65-98攝氏度內(nèi)可根據(jù)物料的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，殺菌過(guò)程中自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)殺菌、自動(dòng)出料。冷卻機(jī)：殺菌之后的物料自動(dòng)進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻作業(yè)，降低產(chǎn)品自身溫度，便于之后的存儲(chǔ)作業(yè)。振動(dòng)瀝水機(jī)；將包裝袋表面的部分水珠振動(dòng)瀝水，然后布料到翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)上。風(fēng)干機(jī)：根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，有平行式風(fēng)干機(jī)和翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，經(jīng)過(guò)4-5次翻轉(zhuǎn)，對(duì)包裝袋表面進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，然后直接裝修存儲(chǔ)。菠蘿加工生產(chǎn)線具有良好的包裝性能及包裝穩(wěn)定性。山東大型菠蘿加工生產(chǎn)線廠家排名菠蘿加工工藝排氣密封中熱排密封，溫度98℃左右，罐中心溫度不低于75℃...

菠蘿醬兼具菠蘿的酸甜口感和營(yíng)養(yǎng)，風(fēng)味較佳，產(chǎn)品風(fēng)味酸甜可口，醬體膠粘狀，無(wú)結(jié)晶。高濃度菠蘿醬會(huì)選擇碎果肉63千克，白砂糖54千克、瓊脂190克。低濃度菠蘿醬會(huì)選擇碎果肉63千克，白砂糖35千克，瓊脂500克，菠蘿香精20克。原料處理會(huì)將原料清洗、去皮、去果心、去傷疤、去病蟲(chóng)傷和腐爛的部分。糖水菠蘿罐頭生產(chǎn)中剔出的新鮮果肉或果皮刨下的干凈果肉均可利用。破碎打漿用孔徑3至5微米的絞肉機(jī)將果肉絞碎，或用打漿機(jī)打漿。配料與濃縮按配方要求，先將果肉放在夾層鍋或鋁鍋中加熱濃縮25到30分鐘后，加入糖液和瓊脂濃縮20分鐘左右，直至醬的可溶性固形物達(dá)57％至58％（高糖度醬為66％至67％），之后再加入香精攪...

菠蘿在加工時(shí)，需要將已封口的菠蘿飲料放入熱水池中，進(jìn)行水浴殺菌。水池中的水溫保持在85-90攝氏度之間，殺菌10到15分鐘。將經(jīng)過(guò)殺菌處理的菠蘿飲料放入冷水池中，冷卻到常溫。冷水池中的水應(yīng)干凈衛(wèi)生、保持流動(dòng)，并經(jīng)常更換。冷卻池中的水可用雙核臭氧水。按飲料食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菠蘿飲料進(jìn)行檢測(cè)。經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品作為成品，入庫(kù)保存、對(duì)外銷售。采用動(dòng)態(tài)消毒水工作站，可對(duì)生產(chǎn)車間環(huán)境、食品設(shè)備、生產(chǎn)工器具等進(jìn)行殺菌消毒，有助于控制微生物對(duì)菠蘿飲料等食品的污染，減小殺菌難度，降低殺菌強(qiáng)度，更好地保留菠蘿飲料中的營(yíng)養(yǎng)功能成分。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接節(jié)省的能源可高達(dá)80%。寧夏小型菠蘿加工生產(chǎn)線廠家排名菠蘿果脯加...