婀娜多姿、層疊似菊，這種顏色發(fā)灰的植物名為灰樹花，其外形與花相似有時(shí)在風(fēng)中搖曳，仿佛一個(gè)舞者，也被人們稱作“舞茸”。這種菌類植物跟我們平時(shí)所見到的菌類不太一樣，它的長相有些奇特，而且生長環(huán)境也并不是那么的普通，好像只有在板栗樹下面才能夠找到它的身影。不過也正是它的這種特殊性，讓它在中國人的心中并不是那么受待見，因?yàn)樵谖覀兊男闹杏泻荛L相突出的菌類。并不能夠食用，有的甚至?xí)袆《荆绕涫窍襁@種外形奇特的，則更要讓人小心一些?？墒蔷褪沁@樣一個(gè)在我們中國不受待見的舞茸，就在日本翻身成為他們口中的**食材。或許是因?yàn)槿毡就恋叵”?，所以根本就沒有這種野生的舞茸，所以才會(huì)讓他們?nèi)绱说恼湎?。而且?jù)說在日本舞茸是一個(gè)只有皇室才有資格品嘗的野生植物，對(duì)于那些平常的老百姓來說，即使家中再有錢，經(jīng)濟(jì)條件再好，也沒有資格使享用它。在日本，灰樹花被視為高級(jí)食材，常用于壽司和日式火鍋中。蘇州栗蘑灰樹花工廠
灰樹花富含多種營養(yǎng)成分，如多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。其中，灰樹花中含有的多糖被認(rèn)為是其具有抗氧化和***作用的主要原因。目前，國內(nèi)外研究者從灰樹花中分離出甾類化合物20余種，主要是甾醇類及其衍生物，主要有5α,8β-過氧麥角甾-6,22-二烯-3β-醇、麥角甾醇、3β,5α,6β-三羥基麥角甾醇、麥角甾醇過氧化物，此外還有麥角甾-4,6,8,22,-四烯-3-酮等。灰樹花是近年來開發(fā)的珍稀食藥用***之一，除了具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)可以作為菜肴食用外，其還含有多種活性成分，具有***的藥理活性。白色灰樹花貨源灰樹花多糖具有抗病毒等多種生物活性，備受關(guān)注。
小小食用菌，從菌種長到商品菌菇，每一步都凝聚著科學(xué)家的智慧與辛勞。“產(chǎn)業(yè)興旺要靠科技力量，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤其需要科技支撐?！鄙虾Ｓ来缶鷺I(yè)有限公司董事長黃國標(biāo)在回憶近年來企業(yè)與市農(nóng)科院食用菌所的合作時(shí)，如是說道，“種子是芯片，持續(xù)不斷的菌種研發(fā)、品種改良給企業(yè)帶來更多活力?！笔修r(nóng)科院食用菌所副所長宋春艷告訴記者，食用菌所與企業(yè)一同合作申報(bào)了市科委項(xiàng)目“珍稀食用菌——灰樹花高效生態(tài)栽培技術(shù)的示范應(yīng)用”，共同選育了適合工廠化栽培的灰樹花新品種，該品種將于今年年底正式申報(bào)上海農(nóng)作物新品種。
灰樹花是一種菌類***，其花朵狀態(tài)比較特殊。灰樹花的花序通常是由一群彎曲成螺旋形的花苞組成，這種花序形態(tài)非常不同尋常，給人一種異樣的視覺觀感，也是被稱為“灰樹花”的主要原因之一。當(dāng)灰樹花的花苞逐漸綻放時(shí)，可以看到那個(gè)花朵殘缺、有點(diǎn)古怪的外形，被拍成照片傳播在互聯(lián)網(wǎng)上也引起了許多人的好奇和關(guān)注。一些網(wǎng)友將這個(gè)狀似海螺的花苞稱作“昆蟲王國的傳送器”，這對(duì)于喜歡探索植物奧秘的植物愛好者來說，也是一種極大的誘惑。這種蘑菇含有大量的膳食纖維，有助于維持良好的消化系統(tǒng)健康。
灰樹花不僅營養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴。烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)。可炒、燒、燉、冷拼、煲湯等多種吃法,燜或炒具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)；而冰鎮(zhèn)灰樹花，質(zhì)地脆嫩爽口，蘸上芥辣醬油，令胃口大開；煲湯風(fēng)味尤佳。用來煲湯的話，要在湯煲好不再沸騰后，再加入即可。要不然烹飪過度會(huì)破壞原始香氣和美味，同時(shí)也會(huì)使其營養(yǎng)成分流失?；覙浠ㄊ鞘场⑺幖嬗棉?，夏秋間常野生于栗樹周圍。子實(shí)體內(nèi)質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊。此外，它還富含多種維生素和礦物質(zhì)，如硒、鋅、鐵和鉀等。嘉興有機(jī)灰樹花銷售廠家
灰樹花的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。蘇州栗蘑灰樹花工廠
灰樹花同樣適合用來燒烤，其質(zhì)地柔軟，口感鮮美，經(jīng)過烤制后更能體現(xiàn)出它獨(dú)特的口味和香氣。將灰樹花串烤，切成均勻大小的小塊，用竹簽串起來，涂上調(diào)料，如蜂蜜、香油、生抽、糖、蒜泥等，烤至兩面金黃色即可食用。另一種烤法是將切好的灰樹花放在烤盤上，涂上少量油和調(diào)料，烤制的時(shí)間和溫度根據(jù)個(gè)人口味和電烤箱的不同而有所不同，但一般為200℃，烤制時(shí)間約15-20分鐘左右，至表面變成金黃色即可取出。需要注意的是，在燒烤過程中，要注意控制火候，避免灰樹花烤過頭或烤糊，同時(shí)選用干凈、無污染的烤架或烤盤。在涂抹調(diào)料時(shí)，也要根據(jù)自己口味的不同，某些調(diào)料可以少量使用以保留灰樹花自身的味道。蘇州栗蘑灰樹花工廠