灰樹(shù)花又叫栗子菇,是具有獨(dú)特生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值極高的野生菌,對(duì)資源環(huán)境要求相當(dāng)高,目前在全國(guó)稀有生產(chǎn)。它肉質(zhì)柔嫩、口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,味如雞絲,脆似玉蘭,具有獨(dú)特的香氣,被視為珍品。豫南山區(qū)有豐富的栗木資源,大部分土地為黃棕壤土,保水性和漓水性適中,能為它的后期生長(zhǎng)提供條件。為應(yīng)對(duì)日后可能出現(xiàn)的產(chǎn)能飽和與過(guò)剩,避開(kāi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),保證本區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定合理發(fā)展,2015年秋,我們開(kāi)始種植技術(shù)的研究,為實(shí)現(xiàn)該品種的規(guī)?；凸I(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行探索。灰樹(shù)花中的營(yíng)養(yǎng)素居各種食用菌之s，被譽(yù)為是“食用菌王子”。購(gòu)買灰樹(shù)花就選上海永大。灰樹(shù)花栗蘑

灰樹(shù)花又名貝葉多孔菌，葉奇果菌，蓮花菌或栗蘑。子實(shí)體由多次分枝的菌柄和匙狀，扇狀或舌狀菌蓋重疊組成。高達(dá)40-60厘米，重幾公斤。多生于殼斗科或其他闊葉樹(shù)的樹(shù)樁或*內(nèi)暗根上，地下有菌核，以菌索和子實(shí)體相連。灰樹(shù)花是多孔菌，卻與其他同多孔菌不同無(wú)木質(zhì)化，菌蓋肉質(zhì)或半肉質(zhì)，脆若玉蘭，味如雞絲，香氣誘人，是一種很有風(fēng)味的食用菌?；覙?shù)花的人工馴花栽培，**早起于日本，上世紀(jì)七十年代己如我國(guó)的香菇，木耳袋料栽培，我國(guó)到近幾十年的浙江，福建，上海等地科研單位才開(kāi)始引種馴化，如今浙江慶元，河北遷西有了些規(guī)模栽培。寧波灰樹(shù)花基地直供灰樹(shù)花又稱為舞茸，是珍稀菌的一種，堪稱菌菇之w。購(gòu)買灰樹(shù)花就選擇上海永大。

灰樹(shù)花具有獨(dú)特的形態(tài)，灰樹(shù)花的菌蓋通常有10-20個(gè)菌褶，顏色往往是棕色或灰色，菌蓋表面質(zhì)地比較堅(jiān)硬，觸感較為滑膩?；覙?shù)花的菌柄相對(duì)較短，長(zhǎng)度一般在2-5厘米之間，直徑1-2厘米不等。菌柄呈圓柱形，表面相對(duì)光滑，顏色多為與菌蓋相近的棕灰色或灰白色?；覙?shù)花的菌褶細(xì)長(zhǎng)而密集，呈白色或灰色，寬度不均，上部較寬，下部逐漸變細(xì)，菌褶的形態(tài)是灰樹(shù)花的明顯特征之一。菌絲體：灰樹(shù)花的菌絲體細(xì)長(zhǎng)而堅(jiān)硬，有些斷面可以看到明顯的白色或棕色絨毛狀物質(zhì)，這是灰樹(shù)花生長(zhǎng)過(guò)程中的一部分，也是其特征之一。總的來(lái)說(shuō)，灰樹(shù)花的形態(tài)獨(dú)特，易于辨認(rèn)，也是其在市場(chǎng)上廣受歡迎的原因之一。

灰樹(shù)花作為一種珍貴的野生菌類，自然生長(zhǎng)環(huán)境非常苛刻，其野生資源又面臨著破壞和枯竭的風(fēng)險(xiǎn)。為了保護(hù)野生灰樹(shù)花資源，避免過(guò)度開(kāi)采和破壞環(huán)境，國(guó)內(nèi)許多科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始了灰樹(shù)花的人工培育和栽培，以取代野生資源。目前已經(jīng)有一些國(guó)內(nèi)企業(yè)和機(jī)構(gòu)取得了比較***的灰樹(shù)花培育成果?；诂F(xiàn)***物技術(shù)和培養(yǎng)方法，他們成功培育出了與野生灰樹(shù)花具有相似性和質(zhì)量的灰樹(shù)花。根據(jù)不同的栽培和培育技術(shù)，灰樹(shù)花的出菇量和品質(zhì)有所差異，但總體來(lái)說(shuō)，其品質(zhì)和口感趨于穩(wěn)定，符合食用和藥用的要求。自然饋贈(zèng)，營(yíng)養(yǎng)保健。購(gòu)買灰樹(shù)花就到上海永大！

將灰樹(shù)花洗凈后切成2-3厘米的段，用開(kāi)水焯燙2-3分鐘至灰樹(shù)花變軟并略帶嫩黃色，取出瀝干水分備用。蔥姜蒜切末，加入鹽和糖拌勻備用。將焯好的灰樹(shù)花放入一個(gè)大碗中，加入蔥姜蒜末和辣椒油，再加入適量的醋和鹽，輕輕地拌勻，使調(diào)料均勻地裹在灰樹(shù)花上。將蓋好的碗放入冰箱冷藏15分鐘以上，讓調(diào)料充分滲透灰樹(shù)花內(nèi)部。取出后可以再次適量調(diào)整鹽和醋的味道，或者撒上少許薄荷或香菜等提鮮裝飾即可食用?；覙?shù)花涼拌簡(jiǎn)單易做，口感清爽鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合夏季食用。菌菇中的珍品——灰樹(shù)花，購(gòu)買灰樹(shù)花就來(lái)永大珍菇園。無(wú)錫干灰樹(shù)花商家

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除了中國(guó)，日本也有灰樹(shù)花的存在。在日本，尤其早記述灰樹(shù)花的是《溫故齋菌譜》，記述灰樹(shù)花的漢字為舞太計(jì)，太計(jì)的寫法與日文たけ相近，根據(jù)該書的繪圖和描述，確認(rèn)為灰樹(shù)花無(wú)疑，日本專業(yè)菌類學(xué)家小林義雄在《日本中國(guó)菌類歷史與民俗學(xué)》中也有詳細(xì)記述?？梢哉f(shuō)，我國(guó)和日本都屬比較早就認(rèn)識(shí)灰樹(shù)花的國(guó)家?；覙?shù)花很早就被作為野生蔬菜而食用，1941年，日本向坂正次在我國(guó)東北采收標(biāo)本，編著《滿州野生食用菌植物圖說(shuō)》一書，灰樹(shù)花被收入為食用真Jun，是繼1939年鄧叔群的之后的準(zhǔn)確記載。灰樹(shù)花栗蘑

上海永大菌業(yè)有限公司依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌珍菇園以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。永大菌業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)遍布國(guó)內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務(wù)布局涵蓋食用菌，菌包，菌菇等板塊。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同，致力于食用菌，菌包，菌菇等實(shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的食用菌，菌包，菌菇運(yùn)營(yíng)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系，累積了豐富的農(nóng)業(yè)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一大批專業(yè)人才。值得一提的是，永大菌業(yè)致力于為用戶帶去更為定向、專業(yè)的農(nóng)業(yè)一體化解決方案，在有效降低用戶成本的同時(shí)，更能憑借科學(xué)的技術(shù)讓用戶極大限度地挖掘珍菇園的應(yīng)用潛能。