蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡。說起美食,食用菌自然是少不了的。***,讓我們聊聊平時(shí)愛吃常吃的這些食用菌究竟是怎么來的。中國(guó)人從什么時(shí)候開始吃上蘑菇的?據(jù)考證,我們中國(guó)人吃蘑菇的歷史可以追溯到公元前4000年到公元**000年的仰韶文化時(shí)期。目前,**早的文字記載“味之美者,越駱之菌”則出自《呂氏春秋·本味篇》(約完成于公元前239年),距今也有2200多年了。而這被古人視為美味珍饈的越駱之菌,便是我們現(xiàn)在餐桌上常見的香菇。菌菇作為免疫和腦健康兩大保健領(lǐng)域的新星,在國(guó)外也是新一代網(wǎng)紅膳食補(bǔ)劑原料,選擇永大珍菇園是你我佳選!寧波繡珍菇干品
菌菇的種植方法:1、搭建菇房;在種植菌菇之前,先要搭建一個(gè)菇房,也可以利用現(xiàn)有的空房、地下室等改造為菇房。菇房應(yīng)選擇陰涼潮濕的地方,要求地勢(shì)高、靠近水源、排水方便。菇房里面要設(shè)置床架,在床面上鋪木板、竹桿、秸稈簾等,使用前要先徹底消毒,清理掉殘留的細(xì)菌。2、配制養(yǎng)料;配制好培育菌菇的養(yǎng)料,一般可用稻草、玉米芯、麩皮、棉籽殼、蔗糖等配制,混合均勻,將養(yǎng)料裝入到塑料袋中,做好消毒殺菌處理。3、準(zhǔn)備菌種;可以購(gòu)買菌種,等待后期接種培育;也可以自行制備菌種,將養(yǎng)料裝在塑料袋中做成菌袋,待菌絲長(zhǎng)好后即可進(jìn)行出菇管理。4、進(jìn)行接種;將養(yǎng)料鋪好,厚度保持15cm左右,將菌種接入到養(yǎng)料中,上面覆蓋上一層薄薄的細(xì)土,往土壤上噴灑水分。5、出菇管理;菌種接種后,調(diào)整好養(yǎng)護(hù)方法,將溫度保持在15-18°C左右,保持空氣濕度在70%左右,保持散射光線,并注意定期通風(fēng),促使出菇發(fā)育。若溫濕度保持得不好,會(huì)導(dǎo)致小菇蕾干枯死亡。寧波大球蓋菇批發(fā)供應(yīng)我的綠色,我的健康,我的永大!購(gòu)買菌菇就選上海永大。
杏鮑菇在日常餐桌上很常見,用杏鮑菇來炒菜,素菜能吃出葷菜的口感,無論煮湯、炒菜還是涼拌,杏鮑菇總能占有一席之地。杏鮑菇這么美味的食材,在買的時(shí)候,尤其要掌握點(diǎn)技巧。買杏鮑菇的時(shí)候,主要看3個(gè)地方,分別是菌柄、菌蓋和菌褶。買杏鮑菇的時(shí)候,大家可以用手觸摸下。新鮮的杏鮑菇,摸起來略軟,緊實(shí)有彈性;如果摸起來特別軟,按下去會(huì)凹陷,表面還有一層黏手的物質(zhì),說明已經(jīng)變質(zhì)了,這樣的杏鮑菇千萬別買。好的杏鮑菇聞起來是一股天然的淡淡的杏仁香味,如果聞起來有異味或酒精味,就別買了,說明已經(jīng)變質(zhì)了。
舞茸又稱灰樹花菇,是珍稀菌的一種,但它比蟲草新鮮,比靈芝味美,堪稱“菌菇之冠”。舞茸具有松茸般的芳香,肉質(zhì)柔嫩,灰樹花在日本又叫舞茸,因?yàn)檎业剿娜藭?huì)高興得手舞足蹈。舞茸,在我國(guó)因較早以“灰樹花”之名收錄于《中國(guó)的***》,所以國(guó)內(nèi)習(xí)慣叫“灰樹花”。不僅可作為藥食兩用菌,還被提煉添加到很多保健品和化妝品中。灰樹花菇具有松蕈樣芳香,肉質(zhì)柔嫩,味如雞絲,脆似玉蘭的特點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)很豐富,而且味道也很鮮美可口,烹飪的方法也很多,涼拌質(zhì)地脆嫩爽口、炒著食用清脆可口,做湯風(fēng)味兒尤佳;灰樹花菇具有“一泡可用,永煮仍脆”的特點(diǎn),所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花菇做各種佳肴,更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。送菌菇選永大,生態(tài)來說話。
金福菇又稱為巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑,是珍稀的食用菌新品種。在我國(guó)南方及中國(guó)臺(tái)灣省均有小面積栽培。金福菇子實(shí)體叢生或簇生,形大,白色或乳白色,菌蓋平展光滑,呈半球形。菌柄上小下大,呈長(zhǎng)棒狀,菇形美麗、姿態(tài)優(yōu)雅。金福菇菌肉肥厚嫩白,口感獨(dú)特,味微甜、脆嫩而鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析,其粗蛋白質(zhì)含量27%,粗脂肪9.5%,總糖38.4%,并含有多種維生素,確屬食用菌中味質(zhì)兼優(yōu)的佼佼者。金福菇屬高溫型食用菌,在長(zhǎng)江以南均可在夏、秋季栽培。主要是利用稻草或棉籽殼先堆制發(fā)酵后,采用裝袋熟料覆土出菇。從栽培到出菇需要20天。每100公斤原料可產(chǎn)出100公斤鮮菇,生物轉(zhuǎn)化率達(dá)100%。夏季上市的金福菇,填補(bǔ)了高溫菇的空白,市場(chǎng)changxiao,每公斤鮮菇售價(jià)40元左右,供不應(yīng)求,經(jīng)濟(jì)效益可觀,市場(chǎng)前景看好,是我國(guó)南方值得大力推廣栽培的珍稀食用菌。綠色的投入,健康的回報(bào),購(gòu)買菌菇選永大珍菇園。寧波姬菇批發(fā)商
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金針菇[Flammulinavelutipes(Fr)Sing.,Collybiavelutipes(.)Quel.],因其菇體色澤金黃、菇柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜而得名金針菇。金針菇的白色變種(.velutipes),通體潔白。因金針菇子實(shí)體在較低溫度下發(fā)生,又名冬菇。另有構(gòu)菌、樸菇、毛柄金錢菌、凍菌等俗稱。金針菇屬擔(dān)子菌亞門,層菌綱,傘菌目,口蘑科,冬菇屬(Flammulina)或金錢菌屬(Collybia)。金針菇子實(shí)體一般較小,菌蓋直徑1-5cm,幼時(shí)扁平球形,后漸平展,黃褐色,中部肉桂色,邊緣乳黃色并有細(xì)條紋,濕潤(rùn)時(shí)粘滑。菌肉白色,較薄,褐白色,乳白色或微帶肉粉色,彎生,稍密,不等長(zhǎng)。菌柄長(zhǎng)3-7cm,粗,黃褐色,短絨毛,纖維質(zhì),內(nèi)部松軟,基部延伸似假根緊緊靠在一起。金針菇是一種木材腐生菌,早春和晚秋至初冬,生長(zhǎng)在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及腐木樁。此菌可使樹木木質(zhì)形成黃白色腐朽,在樹皮和木質(zhì)部的間隙中出現(xiàn)根狀菌索。 寧波繡珍菇干品
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