蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。說(shuō)起美食，食用菌自然是少不了的。***，讓我們聊聊平時(shí)愛(ài)吃常吃的這些食用菌究竟是怎么來(lái)的。中國(guó)人從什么時(shí)候開始吃上蘑菇的？據(jù)考證，我們中國(guó)人吃蘑菇的歷史可以追溯到公元前4000年到公元**000年的仰韶文化時(shí)期。目前，**早的文字記載“味之美者，越駱之菌”則出自《呂氏春秋·本味篇》（約完成于公元前239年），距今也有2200多年了。而這被古人視為美味珍饈的越駱之菌，便是我們現(xiàn)在餐桌上常見(jiàn)的香菇。菌菇中的很多營(yíng)養(yǎng)成分是蔬菜水果的4-12倍，口感細(xì)膩嫩滑，購(gòu)買菌菇選擇永大，讓你享受這份鮮美。浙江蘑菇產(chǎn)地貨源

巴楚菇，也叫胡楊菇，巴楚木耳蘑菇等，主要是因?yàn)榘统缴L(zhǎng)在新疆葉爾羌河流域的巴楚縣、麥蓋提縣、莎車縣等自然胡楊林區(qū)，因此叫做巴楚菇。巴楚菇，這種生長(zhǎng)于百年胡楊樹下的野生菌菇外觀很奇特，菌蓋與木耳相像，呈黑褐色，但菌柄卻是十分緊實(shí)，切開后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)紋路層層疊疊。巴楚菇的肉質(zhì)比較緊實(shí)，味道確實(shí)格外的鮮美，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分特別的豐富，食用以后，可以增加身體的抵抗力對(duì)預(yù)防心n血管問(wèn)題也有一定的作用。16.繡球菌，又名繡球菇，是非褶孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬。子實(shí)體中等至大形，肉質(zhì)，由一個(gè)粗壯的柄上發(fā)出許多分枝，枝端形成無(wú)數(shù)曲折的瓣片，形似巨大的繡球而得名。繡球菌主要分布在國(guó)內(nèi)的吉林省、黑龍江省、云南省等地林區(qū)，以及日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)家，但是資源蘊(yùn)藏量比較稀少，較為稀有，被譽(yù)為“萬(wàn)菇之冠”，是世界非常珍稀名貴藥食兩用菌菇。野生數(shù)量極少，繡球菌還因?yàn)楹写罅康摩缕暇厶?，抗氧化物質(zhì)，維生素C、維生素E，被作為美容產(chǎn)品的有效成分，對(duì)祛除黑色素沉淀等肌膚問(wèn)題具有良好的功效。江蘇真姬菇商家菌王臨天下，天下誰(shuí)人不食菌。購(gòu)買菌菇就選上海永大！

菇類千奇百怪，形態(tài)各異，口感萬(wàn)千，其資源分布差異也很大，在民間老人那里也流傳著“菇中有珍品，要數(shù)羊肚菌”的說(shuō)法，那么羊肚菌為何物，真那么好吃嗎?雨水過(guò)后，農(nóng)村的小樹林里或深山老林里，總會(huì)有一些菇類借著豐沛溫潤(rùn)的環(huán)境恣意生長(zhǎng)。其實(shí)每種菇類都有其特色，很難排出個(gè)123來(lái)。羊肚菌是一種菌蓋表面凹凸不平，形似羊肚的菌類，這種“滿臉褶子”的菌類不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感還很香醇濃郁。羊肚菌一般生長(zhǎng)在海拔2000米左右的深山老林里，野生的菌株十分珍貴。人們發(fā)現(xiàn)一般發(fā)生山火后的兩三年內(nèi)，羊肚菌的產(chǎn)量會(huì)相對(duì)高一些，或許草木灰為羊肚菌提供了更多的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。隨著人們對(duì)羊肚菌的過(guò)度采摘，在農(nóng)村很少能見(jiàn)到野生的羊肚菌了。羊肚菌一般經(jīng)過(guò)晾曬后，制成干品來(lái)儲(chǔ)存，水分蒸發(fā)后，味道更加醇厚了。在食用的時(shí)候，把干的羊肚菌發(fā)泡半小時(shí)即可。需要注意的是，發(fā)泡羊肚菌的湯汁不要丟棄，在煲湯、燒菜時(shí)加入這種酒紅色的湯汁，味道會(huì)更加香醇濃郁。

    金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。目前，金針菇是世界上已達(dá)到工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的食用菌之一。金針菇可在我國(guó)北方的寒冬季節(jié)栽培，在冬春季蔬菜淡季上市，價(jià)格高昂，因而生產(chǎn)效益較高。我國(guó)已形成幾個(gè)產(chǎn)業(yè)化的金針菇生產(chǎn)基地，例如河北的靈壽縣、唐縣，浙江的常山縣，安徽的合肥等地已形成規(guī)模化生產(chǎn)。金針菇是一種木材腐生菌，易生長(zhǎng)在柳、榆、白楊等闊葉樹的枯樹及樹樁上。金針菇含有豐富的蛋質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。金針菇生長(zhǎng)所需的碳源主要是木材中的纖維素、木質(zhì)素等，也可來(lái)自單糖和醇類。在栽培過(guò)程中，可以利用闊葉樹的鋸末、甘蔗渣、棉子殼、廢棉絮、稻草粉等提供碳源。金針菇的氮源主要是銨鹽及各種氨基酸。 秀珍菇，肉質(zhì)綿軟中又帶著脆，層次感豐富，上海永大菌業(yè)周年供應(yīng)！

吃蘑菇吃的就是它的鮮味，蘑菇因?yàn)樘厥獾某煞趾?，所以不管你是用炒的方法做，還是用燉煮的方法做，都是會(huì)有很好的味道享受。蘑菇的吃法很多，不同的蘑菇會(huì)有不同的吃法。姬菇算是不常吃的一種蘑菇，但是它的味道真的是非常鮮，不敢說(shuō)是***鮮的蘑菇種類，但是它的味道確實(shí)是在蘑菇這種食物中數(shù)一數(shù)二的。姬菇大部分吃的時(shí)候都是選擇新鮮的，這一類的姬菇不僅是會(huì)有非常好的味道，更重要的是鮮味是比較足的，這也是這種食材的一個(gè)重要特點(diǎn)，不像香菇變成干貨之后也還是會(huì)有很好的味道，姬菇幾乎是沒(méi)有干貨一類的吃法。天賜永大珍菇園，吃大自然的菌菇，享健康之美！安徽白蘑菇產(chǎn)地貨源

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我們常常好奇菌菇是曬干的好，還是新鮮的好？菌菇的鮮味來(lái)自于游離的氨基酸和呈味核苷酸。只要在烹飪的時(shí)候稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，就能形成相應(yīng)的鈉鹽，比如谷氨酸鹽——味精的主要成分也就是它了。這些呈味物質(zhì)可溶于水，滲透到食物湯汁中，能讓整道菜都更加鮮美。一般而言，新鮮食物口感更佳。若是炒、涮之類講求鮮嫩“肉感”的吃法，還是鮮菌菇好吃。；若是燉、煮的做法，干菌菇有一定優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榫愒诟稍镞^(guò)程中鮮味物質(zhì)會(huì)明顯增加。浙江蘑菇產(chǎn)地貨源

上海永大菌業(yè)有限公司一直專注于食用菌開發(fā)、種植及咨詢業(yè)務(wù);蔬菜制品（干制食用菌)的生產(chǎn)、銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專項(xiàng)規(guī)定)銷售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)]，是一家農(nóng)業(yè)的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的食用菌，菌包，菌菇。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的食用菌，菌包，菌菇形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。