灰樹花英文為Maitake，來自日文譯音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由來有兩種說法。一種是因?yàn)樗耐庑蜗蠛蛳膳钑r(shí)的樣子，因此而命名；另一種說法，傳說是在日本江戶時(shí)代，東北地區(qū)有個(gè)大官向朝廷獻(xiàn)上了這種真jun，估計(jì)是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了其具有很多的藥效，朝廷要求這個(gè)大官繼續(xù)進(jìn)貢。但這位大官怎么也不能馬上找到這種菌類，因此以賞銀的辦法發(fā)動(dòng)村民尋找。z終，終于有人找到了這種真jun，并因?yàn)榈玫劫p銀而高興地舞蹈，從此，稱其為跳舞的真jun--舞茸。與“菌”相伴，健康永伴，購買灰樹花就到上海永大！浙江舞茸灰樹花人工種植

花，在近些年里但凡可以食用的，不管鮮花，干貨花品，食客都趨之若鶩。花卉食材以其新鮮、健康而大受歡迎?；ɑ艽蟛统缩r花品種之外，而干品花卉食材亦不賴，甚至可稱得上為“山珍”，正如來自云南的“灰樹花”一樣甚得食家喜愛?；覙浠▏?yán)格來說是一種菌類，而不是“花”，它是生長在云南山區(qū)的名貴珍稀的藥、食兩用真jun，又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈，因?yàn)椤盎ㄞr(nóng)”在深山里發(fā)現(xiàn)這種等價(jià)于白銀的菇類會興奮得手舞足蹈，因此又得名“舞茸”?；覙浠ㄒ蚱渚庳S富的營養(yǎng)價(jià)值，突出明顯的******，而被譽(yù)為“食用菌王子”。灰樹花子實(shí)體肉質(zhì)，短柄，呈珊瑚狀分枝，末端生扇形至匙形菌蓋，它的頂端類似于波紋而沒有菌傘，通常集簇長在橡樹的根部，看起來像一群飛舞的蝴蝶。重疊成叢，大的叢寬40～60厘米，灰樹花葉面灰色至淺褐色。表面有細(xì)毛，老后光滑，有反射性條紋，邊緣薄，內(nèi)卷。菌肉白，管孔延生，孔面白色至淡黃色，管口多角形。孢子無色，光滑，卵圓形至橢圓形。菌絲壁薄，分枝，有橫隔，無鎖狀聯(lián)合?；覙浠ㄓ谙那镩g生于闊葉樹的樹干及伐樁周圍，導(dǎo)致木材腐朽。灰樹花不單只生長于云南，有些還分布于黑龍江、吉林、河北、四川、廣西、福建等省區(qū)。有機(jī)灰樹花批發(fā)供應(yīng)灰樹花中有效高的鋅含量有利于大腦發(fā)育，促進(jìn)傷口愈合。老少皆宜，購買新鮮的灰樹花，就來上海永大！

野生灰樹花生長的環(huán)境是怎樣的？野生灰樹花自然發(fā)生在夏、秋陰雨高濕季節(jié)，在栗、櫟、栲等闊葉樹林內(nèi)多見，環(huán)境多數(shù)都長有烏拉草、莠草、狗尾草、熱草及艾葉草等。白天若是晴天，灰樹花生長不明顯，但顏色深、香味大。在陰雨天和夜間，灰樹花長得快，但顏色淺、香味差。野生灰樹花生長的土質(zhì)，多為含有腐葉和腐爛根毛的砂質(zhì)土，砂粒細(xì)的如面粉，粗的為花生米至板栗大小的石塊。砂質(zhì)土的含水量為20%～25%，pH6.5。采下野生灰樹花之后順基部往下挖，與子實(shí)體相連的是菌索，在地下15～40厘米的區(qū)域內(nèi)，菌索縱橫交錯(cuò)地與多個(gè)菌核相連。菌索和菌核都是由白色的菌絲與砂土、石塊組合而成的混合體，質(zhì)地硬而脆，菌索直徑為2.0～3.5厘米的條狀物，菌核是直徑為5～20厘米的塊狀物。再剝開附有菌核的樹根皮層觀看，在韌皮部布滿了白色的菌絲束，長有菌絲束的樹皮組織是壞死的，但濕度很大。在木質(zhì)部表面有一塊近圓形的白腐部分，直徑為6～8厘米，長滿菌絲束，菌絲束通向木質(zhì)部內(nèi)部。由此可見灰樹花是白腐菌。在河北遷西縣，發(fā)現(xiàn)栗樹木質(zhì)部的白腐現(xiàn)象是灰樹花菌絲侵蝕而形成的，菌絲有時(shí)對活栗樹也有危害作用。

灰樹花發(fā)菌期管理（1）溫度：初期(接種后至菌絲生長1/4)25℃-28℃，中期(菌絲生長1/4至走透)23℃-25℃，后期(菌線走透后)22℃。（2）濕度：初期60%，中期65%，后期70%。（3）通氣：前期不需要換氣，后期需要換氣，注意控制二氧化碳濃度。（4）光照度：初期、中期以暗培養(yǎng)為好，如果在這期間常光照射，袋面會變成淺褐色，原基形成遲緩，甚至不能形成原基，前期光照度10勒克斯-50勒克斯，后期光照度50勒克斯-100勒克斯。接種后移至培養(yǎng)室進(jìn)行暗培養(yǎng)，室溫28℃，排放時(shí)袋與袋之間隔3厘米-4厘米，以保證通氣良好，并有利散熱。接種后15天左右，菌絲生長加快，呼吸量增加，料溫會升高2℃-3℃，培養(yǎng)室溫度要下降3℃，使室溫為25℃。菌絲基本走透后，將室溫降至22℃左右，避免菌絲生長過盛，而后勁不足。濕度前期保持60%，成品率高、污染少，后期濕度70%，有利于原基的形成。培養(yǎng)后期，給予一定的光照(50勒克斯左右)，在培養(yǎng)料表面即會有菌絲束形成，呈饅頭狀隆起，隆起部分產(chǎn)生皺褶，并由灰白色漸變?yōu)樯詈稚?，有水滴凝成，這時(shí)宜將菌袋移入出菇室，若過早搬入出菇室會造成原基表面細(xì)菌污染而腐爛；如果皺褶部分的水滴消失，再移入出菇室則過遲，會對菇的品質(zhì)造成不良影響。灰樹花能提高機(jī)體能力，殺傷ai細(xì)胞。多吃灰樹花對身體有益，購買新鮮菌菇歡迎致電上海永大！

灰樹花別名貝葉多孔菌、栗子蘑、蓮花菌、葉狀奇果菌、千佛菌、云蕈、舞茸，為多孔菌科***貝葉多孔菌的子實(shí)體。近年來灰樹花在全國范圍內(nèi)得到了較大的推廣與普及，其因?yàn)橛兄^高的營養(yǎng)價(jià)值以及較為豐富的口味，已經(jīng)成為廣大**追捧的食物。在這樣的背景之下，市場上對灰樹花的需求越來越高，這就意味著相關(guān)人員必須要探尋灰樹花的良好栽培手段，通過合理的措施來優(yōu)化灰樹花工廠化栽培工藝，進(jìn)而有效增強(qiáng)灰樹花的產(chǎn)量與品質(zhì)，這樣才能夠獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益?；覙浠ň哂小耙慌菘捎?，永煮仍脆”的特點(diǎn)，有著很好的口感，想試試的，就選上海永大！嘉興野生灰樹花菌種

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灰樹花營養(yǎng)豐富，其營養(yǎng)素含量經(jīng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測每一百克干灰樹花中含有蛋白質(zhì)25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%）脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多種有益的礦物質(zhì)，多種營養(yǎng)素，因此被譽(yù)為“食用菌王子”和“華北人參”。灰樹花不僅營養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴，烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)。可炒、燒、測、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質(zhì)地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風(fēng)味兒尤佳。燒燭具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)。所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。浙江舞茸灰樹花人工種植

永大菌業(yè)，2004-12-07正式啟動(dòng)，成立了食用菌，菌包，菌菇等幾大市場布局，應(yīng)對行業(yè)變化，順應(yīng)市場趨勢發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進(jìn)而提升珍菇園的市場競爭力，把握市場機(jī)遇，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。旗下珍菇園在農(nóng)業(yè)行業(yè)擁有一定的地位，品牌價(jià)值持續(xù)增長，有望成為行業(yè)中的佼佼者。同時(shí)，企業(yè)針對用戶，在食用菌，菌包，菌菇等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，進(jìn)一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的農(nóng)業(yè)服務(wù)。永大菌業(yè)始終保持在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在食用菌，菌包，菌菇等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多農(nóng)業(yè)企業(yè)提供服務(wù)。