新加坡國立大學醫(yī)學院的研究者發(fā)現(xiàn)，老人每周食用2份以上蘑菇，患認知障礙的幾率降低超四成。研究認為，蘑菇中含有一種獨特的抗氧化劑和抗火火劑麥角硫因，能降低認知障礙發(fā)病率。人類無法自行合成麥角硫因，它的主要來源之一就是蘑菇。據(jù)悉，這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數(shù)據(jù)。研究團隊考察了參試者對新加坡*常見的6種蘑菇（金針菇、平菇、香菇、雙孢菇等）的食用量。研究中，1份蘑菇的數(shù)量約為150克，2份蘑菇相當于半盤。結果顯示，與每周食用蘑菇不到1份的老人相比，每周食用蘑菇超過2份的老人患認知障礙的幾率降低了43%。菌王臨天下，天下誰人不食菌。購買菌菇就選上海永大！鎮(zhèn)江海鮮菇干品

猴頭菇是藥食兩用的z菌，因外形像猴子頭而得名。它是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。野生猴頭菇多生長于森林不太茂密、濕度較高、溫度在20℃左右的環(huán)境中。猴頭菇屬木材腐生菌，能夠分解木材，并吸收其中的碳源、氮源、礦質元素及維生素等。黑龍江海林市是有名的“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”，它地處長白山余脈、張廣才嶺東麓。這里林木資源豐富，境內林地面積8950平方公里，森林覆蓋率達56.6%，在這種質量地理條件下生長的猴頭菇毛短、單個重量大、內部比較硬實，而且口感好、無苦味。上海食用菌菇貨源天然出靈氣，造福千萬家。購買菌菇選擇永大珍菇園！

松茸、姬松茸、大球蓋菇的區(qū)別：松茸，因其鮮美的味道，被譽為菌中之冠。姬松茸，常被以假亂真當成真正的松茸銷售，殊不知差一個字，卻是謬以千里。大球蓋菇，屬傘菌目，球蓋菇科，球蓋菇屬，子實體中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多糖等營養(yǎng)成分，是國際菇類交易市場上的十個有名菇類之一。三者區(qū)別：首先，從顏色上看，松茸的菌蓋呈褐色，菌柄為白色，有淺褐色至栗褐色的纖維狀茸毛鱗片。姬松茸的菌帽呈深棕色，菌柄則呈白色。大球蓋菇的菌蓋顏色偏紅，尤為艷麗，且菌柄呈白色。其次，他們的形狀不大相同，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小;外形似傘狀，菌蓋中間部位稍凸，菌柄粗壯;菌蓋和菌柄均有纖維狀茸毛鱗片，有點毛茸茸的感覺。姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻;菌蓋平展，頂部中間平坦，呈圓柱狀。大球蓋菇腳粗帽肥，外形似傘狀，菌蓋中間部位稍凸，菌蓋表面較光滑。還有一點，從香味和口感上辨別，松茸口感極潤爽滑。姬松茸口感脆嫩。大球蓋菇肉質滑嫩柄爽脆。松茸的氣味是清香的。姬松茸具有濃郁的杏仁香味。大球蓋菇的清香味沒有松茸濃重。

我們市面上常見的海鮮菇，還有很多別名:玉蕈、斑玉蕈、膠玉蘑、鴻喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑。海鮮菇,隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬,是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌,味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感較好,還具有獨特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之說,具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。其子實體群生至叢生,菌蓋表面近白色至灰褐色,中間常有深色的大理石花紋。菌褶近白色,與菌柄圓彎生,密集至稍稀。綠色、美味、健康。購買菌菇就在上海永大。

人類對菇菌的利用，也無可避免地要服從上述規(guī)律。在大自然林林總總的生物群中，菇菌只不過是不顯眼的一員，但在人類文明的早期，菇菌卻扮演過重要的腳色。先民們以采集野生山果和菇菌作為充饑食物的歷史，在世界各地大約延續(xù)了數(shù)千年。這段歷史不但見之于古籍的記載，在我國浙江余姚河姆渡發(fā)掘的新石器時代（距今約7000年）文化遺存，其中就有山棗和菇菌的化石，也為我們提供了人類曾以菇菌作為天然食糧的特別早物證。此外，還有許多十分生動有趣的民俗學、社會學方面的材料，向我們講述過人類曾以菇菌為食渡過災荒和絕糧的故事。上述事實表明，在人類文明的早期對于菇菌的利用，也同樣是出于一種生物本能。進入農(nóng)業(yè)社會后，隨著人類文明的昌盛，人們才開始以一種審美的眼光來鑒賞菇菌，成為大家所津津樂道的美味食品，縯繹出許多與菌食有關的掌故軼聞，便有許多用佳菌制作的美食，不但記載于古籍，也口碑于民間，形成富有濃厚生活情趣的食菌文化。本文在于透過古代史籍記載的這些與菇菌有關的食事、食典，掌故軼聞，以社會學的眼光進行剖析，梳理出我國菌菜的形成與發(fā)展的軌跡，這對我國現(xiàn)代菌菜的發(fā)展抑或能帶來某些有益的啟示。菌菇中含有大量的硒元素是人體必需的微量元素，具有抗氧化，保護心臟等功能，買菌菇，永大是你不錯的選擇！紹興鹿茸菇商家

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雙孢蘑菇肉厚、柄短，營養(yǎng)價值高，被認為達到了蔬菜食品的頂峰，是國外極為推崇的健康食品。營養(yǎng)學家表示，雙孢蘑菇含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等，在所有食用菌中，雙孢蘑菇對礦物元素的聚集能力較強。據(jù)實驗分析，雙孢蘑菇中含有礦物元素達10余種，其中鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量只次于靈芝，所含的微量元素比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍，而這些元素與人體健康密切相關。其中，硒的較大作用是能明顯抑制a前病變，研究表明，在有效劑量范圍內，越早補硒，a癥的發(fā)病率就越低。此外，雙孢蘑菇中還含有多種抗病毒成分，這些成分可輔助應對由病毒引起的疾病。其中雙孢蘑菇含有的膳食纖維有防止排不出、促進排毒、*****及大腸a、*****含量的作用。因此澳大利亞研究學者認為，每天吃3-4顆雙孢蘑菇，有利于人體健康，在吃法上也建議以湯為主，因為雙孢蘑菇本身味道鮮美，無需再添加雞精、味精等合成調味品調味，會更有益于人體健康。鎮(zhèn)江海鮮菇干品

上海永大菌業(yè)有限公司坐落在石太路1618號，是一家專業(yè)的食用菌開發(fā)、種植及咨詢業(yè)務;蔬菜制品（干制食用菌)的生產(chǎn)、銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類商品的進出口業(yè)務﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農(nóng)作物栽培介質(除專項規(guī)定)銷售。 [依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動]公司。一批專業(yè)的技術團隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司以誠信為本，業(yè)務領域涵蓋食用菌，菌包，菌菇，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的食用菌，菌包，菌菇形象，贏得了社會各界的信任和認可。