灰樹(shù)花英文為Maitake，來(lái)自日文譯音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由來(lái)有兩種說(shuō)法。一種是因?yàn)樗耐庑蜗蠛蛳膳钑r(shí)的樣子，因此而命名；另一種說(shuō)法，傳說(shuō)是在日本江戶(hù)時(shí)代，東北地區(qū)有個(gè)大官向朝廷獻(xiàn)上了這種真jun，估計(jì)是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了其具有很多的藥效，朝廷要求這個(gè)大官繼續(xù)進(jìn)貢。但這位大官怎么也不能馬上找到這種菌類(lèi)，因此以賞銀的辦法發(fā)動(dòng)村民尋找。z終，終于有人找到了這種真jun，并因?yàn)榈玫劫p銀而高興地舞蹈，從此，稱(chēng)其為跳舞的真jun--舞茸。永大灰樹(shù)花，吃得到的健康。寶山區(qū)干品灰樹(shù)花菌種
國(guó)內(nèi)要投資灰樹(shù)花工廠化栽培需要面對(duì)一次性引進(jìn)或自力更生問(wèn)題。全盤(pán)引進(jìn)存在不少問(wèn)題：資金方面，一條生產(chǎn)線動(dòng)輒幾千萬(wàn)，甚至上億，當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)提振乏力，近幾年國(guó)內(nèi)食用菌工廠化栽培效益每況愈下，投資回報(bào)率不容樂(lè)觀；市場(chǎng)方面，灰樹(shù)花消費(fèi)市場(chǎng)還很小，如果周年生產(chǎn)每天鮮菇供應(yīng)，市場(chǎng)能否順利接受有待檢驗(yàn)，因此一步到位需慎行。目前，國(guó)內(nèi)不少?gòu)S家面臨品種結(jié)構(gòu)調(diào)整問(wèn)題，灰樹(shù)花藥食兩用，鮮菇消費(fèi)與藥用開(kāi)發(fā)有巨大前景，如果能利用好現(xiàn)在設(shè)施，經(jīng)過(guò)適當(dāng)改造，完全可以用于栽培灰樹(shù)花，省卻重置生產(chǎn)線的資金投入。通過(guò)集思廣益，目國(guó)內(nèi)灰樹(shù)花工廠化栽培將指日可待。日本人工灰樹(shù)花種植自然美味，健康無(wú)暇。購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花就到上海永大。
灰樹(shù)花又叫栗子菇,是具有獨(dú)特生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值極高的野生菌,對(duì)資源環(huán)境要求相當(dāng)高,目前在全國(guó)稀有生產(chǎn)。它肉質(zhì)柔嫩、口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,味如雞絲,脆似玉蘭,具有獨(dú)特的香氣,被視為珍品。豫南山區(qū)有豐富的栗木資源,大部分土地為黃棕壤土,保水性和漓水性適中,能為它的后期生長(zhǎng)提供條件。為應(yīng)對(duì)日后可能出現(xiàn)的產(chǎn)能飽和與過(guò)剩,避開(kāi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),保證本區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定合理發(fā)展,2015年秋,我們開(kāi)始種植技術(shù)的研究,為實(shí)現(xiàn)該品種的規(guī)模化和工業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行探索。
我國(guó)當(dāng)前進(jìn)行工廠化生產(chǎn)的灰樹(shù)花菌種大多引自日本，也有一部分為野生馴化。我國(guó)在20世紀(jì)80年代初開(kāi)始對(duì)灰樹(shù)花進(jìn)行人工馴化栽培。據(jù)報(bào)道，1985年在浙江慶元大規(guī)模成功栽培，隨后在周邊地區(qū)擴(kuò)展開(kāi)來(lái)。目前，我國(guó)南方的灰樹(shù)花規(guī)?；耘嘀饕性谡憬瓚c元縣、福建、湖北等地，一般采2～3潮菇，生物轉(zhuǎn)化率為60%～80%。與此同時(shí)，河北省遷西縣也利用當(dāng)?shù)匾吧Y源，考察當(dāng)?shù)匾吧覙?shù)花的生育條件，進(jìn)行馴化栽培并取得成功，于1992年創(chuàng)造了“灰樹(shù)花仿野生栽培法”。但野生馴化的灰樹(shù)花菌種存在適應(yīng)性較差且生物轉(zhuǎn)化率低等問(wèn)題，因此菌種品質(zhì)成為了灰樹(shù)花進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用的重要限制因素。基于這些問(wèn)題進(jìn)行灰樹(shù)花的育種研究非常關(guān)鍵。就目前情況看，通過(guò)菌絲體片段或者原生質(zhì)體片段進(jìn)行誘變育種較為普遍。健康生活，灰樹(shù)花相伴！永大珍菇園，健康常相伴！
灰樹(shù)花在中日兩國(guó)都有很悠久的記錄。1204年，我國(guó)宋代科學(xué)家陳仁玉的《菌譜》也有記述灰樹(shù)花為食用菌，“味甘、平、無(wú)毒”。在日本，尤其早記述灰樹(shù)花的是《溫故齋菌譜》，記述灰樹(shù)花的漢字為舞太計(jì)，太計(jì)的寫(xiě)法與日文たけ相近，根據(jù)該書(shū)的繪圖和描述，確認(rèn)為灰樹(shù)花無(wú)疑，日本有名菌類(lèi)學(xué)家小林義雄在《日本中國(guó)菌類(lèi)歷史與民俗學(xué)》中也有詳細(xì)記述。1709年，日本貝原益軒的《大和本草》；1834年，本坂浩然的《菌譜》，***次以學(xué)術(shù)的角度記載了舞蕈（灰樹(shù)花），并指出其能夠“潤(rùn)肺保肝，扶正固本”。1858年，丹波修治的《菌譜》之后，日本開(kāi)始重視灰樹(shù)花，由野生觀察記述轉(zhuǎn)變?yōu)殚_(kāi)始研究。我國(guó)和日本都屬比較早就認(rèn)識(shí)灰樹(shù)花的國(guó)家?；覙?shù)花很早就被作為野生蔬菜而食用，1941年，日本向坂正次在我國(guó)東北采收標(biāo)本，編著《滿洲野生食用菌植物圖說(shuō)》一書(shū)，灰樹(shù)花被收入為食用真jun，是繼1939年鄧叔群的之后的準(zhǔn)確記載。 灰樹(shù)花能有效抑制脂肪細(xì)胞堆積，上海永大減重人士的質(zhì)量之選。江蘇舞茸灰樹(shù)花菌
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灰樹(shù)花營(yíng)養(yǎng)豐富，其營(yíng)養(yǎng)素含量經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測(cè)每一百克干灰樹(shù)花中含有蛋白質(zhì)25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%）脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多種有益的礦物質(zhì)，鉀、磷、鐵、鋅、鈣、銅、硒、鉻等。灰樹(shù)花的維生素含量豐富，VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克，胡蘿卜素4.5毫克。多種營(yíng)養(yǎng)素居各種食用菌之冠，其中VB1和VE含量約高10~20倍，VC含量是其同類(lèi)的3~5倍，蛋白質(zhì)和氨基酸是香菇的2倍，能促進(jìn)兒童身體健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育，有關(guān)的精氨酸和賴(lài)氨酸含量較金針菇中賴(lài)氨酸（1.024%）和精氨酸（1.231%）的含量高；與鮮味有關(guān)的門(mén)冬氨酸和谷氨酸含量較高，因此被譽(yù)為“食用菌王子”和“華北人參”。寶山區(qū)干品灰樹(shù)花菌種
上海永大菌業(yè)有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家生產(chǎn)型的公司。永大菌業(yè)致力于為客戶(hù)提供良好的食用菌，菌包，菌菇，一切以用戶(hù)需求為中心，深受廣大客戶(hù)的歡迎。公司從事農(nóng)業(yè)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。永大菌業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。