按含糖量分類|靜止葡萄酒干型（Dry）：經(jīng)自然發(fā)酵完成后，葡萄中的糖分幾乎都轉(zhuǎn)化成了酒精。當(dāng)葡萄酒中的自然含糖量小于或等于4g/L時(shí)，即稱作干型葡萄酒，也可以理解為不甜的葡萄酒。此外，當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2g/L時(shí)，含糖量至高為9g/L的葡萄酒也稱作干型葡萄酒。簡單來講就是不甜，可能對于剛?cè)腴T紅酒的新手而言，喝起來會覺得過于酸澀，建議可以先從甜型葡萄酒來入門。半干型（Semi-Dry）：含糖量大于前一種葡萄酒，且至高為12g/L；或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2g/L時(shí)，含糖量至高為18g/L的葡萄酒。半甜型（Semi-Sweet）：含糖量大于半干型葡萄酒，且至高不超過45g/L的葡萄酒。甜型（Sweet）：含糖量大于45g/L的葡萄酒。不同類型的紅葡萄果酒侍酒溫度也有著細(xì)微差別。浙江原裝果酒生產(chǎn)

1.葡萄果酒的單寧單寧是葡萄果酒中比較重要的一個(gè)物質(zhì)，它主要是來源于葡萄的皮還有梗，若是在釀造的時(shí)候，使用的是木桶，那葡萄果酒也可以從木桶中獲取少量的單寧。2.葡萄果酒的年份葡萄果酒的年份是指釀造葡萄的收割年份，像是一些傳統(tǒng)的葡萄果酒，單寧度越高，年份越高，價(jià)格就越高，當(dāng)然也有一些葡萄果酒不易被存放。3.葡萄果酒瓶葡萄果酒瓶底一般是呈現(xiàn)凹凸?fàn)畹模枰L時(shí)間被人們所存放的葡萄果酒，它的凹凸就會越深。若是沒有開封過的葡萄果酒，它的瓶塞是有粘液的，那可能是酒的品質(zhì)出現(xiàn)了問題。4.葡萄果酒的存放溫度非常適合葡萄果酒存放的溫度是在11度，存放葡萄果酒的溫度不可過高了，因?yàn)闇囟冗^高，那酒的熟化就會越快，這樣是不易于葡萄果酒的存放的。果酒莊園葡萄果酒的存放溫度非常適合葡萄果酒存放的溫度是在11度，存放葡萄果酒的溫度不可過高了。

在不同時(shí)間品嘗同一箱的葡萄酒是一件十分有趣的事，因?yàn)檫@樣就能夠感受時(shí)間賦予葡萄酒的變化了。當(dāng)然，想要感受年輕葡萄酒與陳年后葡萄酒的不同，也可以將同一款酒的不同年份一起品嘗，感受它們之間的區(qū)別。一般來說，年輕葡萄酒的果香，即一級香氣較為突出，通常散發(fā)著新鮮的水果香氣。部分經(jīng)過特殊工藝釀造的酒款會散發(fā)出二級香氣，例如蘋果酸乳酸發(fā)酵會帶來黃油的香氣。而經(jīng)過熟成的葡萄酒則會發(fā)展出如濕樹葉、野味、森林腐殖土、蘑菇等陳年香氣，少量質(zhì)優(yōu)的葡萄酒還能同時(shí)保留果香，品嘗起來復(fù)雜且均衡。

“酒淚”表明該款葡萄果酒的酒精、糖分和甘油的含量較高，而干浸出物（Extract，除殘?zhí)且酝馑蟹菗]發(fā)性精華物質(zhì)）比較豐富，相對來說這款酒的口感也會比較豐郁。當(dāng)我們用合適的酒杯來品酒時(shí)，幾乎所有的葡萄果酒都會有“酒淚”，即都會產(chǎn)生“掛杯”現(xiàn)象。但是，它們又區(qū)分為“長掛杯”和“短掛杯”。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，而“短掛杯”就是酒痕流的速度比較快。一般糖分或酒精含量較高的葡萄果酒粘性較強(qiáng)，酒體也厚重濃稠，因而就會形成“長掛杯”。葡萄果酒的酒精度是比較低的，當(dāng)然低精酒度的酒是不益被存放的，所以至好是在3天內(nèi)把它給飲用完。

品酒一般分為三大步驟（觀色、聞香及品鑒），這就涉及到了視覺、嗅覺和味覺這三大感官。從時(shí)間上來看，人們大多會在進(jìn)行前兩個(gè)步驟時(shí)搖杯。通過搖杯，我們能更好地感受葡萄酒的魅力，當(dāng)然這對葡萄酒本身也是非常有利的。1、顏色一般來說，葡萄酒的顏色都可以透露很多信息，更是在一定程度上反映了其風(fēng)格。而通過搖杯，你可以更加清晰地觀察葡萄酒的顏色。酒液在杯中旋轉(zhuǎn)上升時(shí)，會形成一個(gè)顏色漸變，這樣一來你可以輕松地觀察葡萄酒的色調(diào)，判斷葡萄酒的釀酒葡萄品種、年份和是否進(jìn)行過橡木桶陳釀等。2粘性和掛杯情況通過搖杯，你可以觀察葡萄酒的粘性和掛杯情況，進(jìn)而推斷出葡萄酒的口感厚薄程度及質(zhì)地等。質(zhì)地稠密、單寧充沛或甜度較高的葡萄酒在搖杯時(shí)一般旋轉(zhuǎn)速度較慢，并會粘附在杯壁上。因此當(dāng)你停止搖杯時(shí)，酒液就會在杯壁上形成“酒腳”或“酒淚”（俗稱掛杯，這和葡萄酒的酒精含量、糖分及甘油含量有關(guān)）。通常，掛杯較多的葡萄酒要么屬于高酒精度型要么就是甜度較高。3.氣泡。靜止葡萄酒中一般不會帶有氣泡，當(dāng)然并不排除例外。如果你不喜歡靜止葡萄酒中的氣泡，可以通過搖杯來解決。這樣一來，酒液中的二氧化碳會逐漸釋放，氣泡也會慢慢消失。刺葡萄果酒對比普通果酒的優(yōu)勢。浙江原裝果酒生產(chǎn)

實(shí)際上，很多時(shí)候紅葡萄果酒也需要進(jìn)行適度冰鎮(zhèn)。浙江原裝果酒生產(chǎn)

我們在喝葡萄酒的過程中，總會聽到兩個(gè)字“醒酒”，很多人習(xí)慣了開瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器，就這樣靜待美酒“蘇醒”似乎成了人們約定俗成的規(guī)矩。但是你知道葡萄酒為什么要進(jìn)行醒酒呢？葡萄酒在我們開啟橡木塞的那一刻，會漫長的成長過程：在封閉的橡木桶中和黑暗的酒窖里進(jìn)行陳年，在運(yùn)輸，儲藏等過程中，振蕩，在超市中的陳列靜靜等待它的主人。這數(shù)十年的等待，它就像一個(gè)沉睡的“美人”，如果我們開瓶后直接飲用的話，不僅體會不到它優(yōu)雅的芬芳，還會覺得干澀無味。這是因?yàn)樵诼L的陳年過程中酒體與氧氣接觸的比較少，酒容易形成硫化氫、硫磺味、SO2味等氣味，所以如果能把酒放在醒酒器里醒酒半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí)，揮發(fā)異味，可以很好地提升其口感風(fēng)味。浙江原裝果酒生產(chǎn)

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