豆沙餡的制作:紅豆加水放高壓鍋里燒爛,然后倒入攪拌機(jī)里攪拌成豆沙尼,攪拌好后再倒進(jìn)鍋里放入白糖炒至粘稠狀,自己感覺下粘稠程度,不要太干了,因?yàn)闆隽撕筮€會(huì)干掉些的.做這個(gè)豆沙餡紅豆無需浸泡,高壓鍋燒一會(huì)就爛了,建議不要放電飯煲里,時(shí)間需要2個(gè)小時(shí)呢.南瓜餡：將南瓜肉洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，用刀在砧板上壓成泥，加入適當(dāng)鹽或者自己口味的調(diào)料就可以，不要蒸太軟，否則不好包，可以在南瓜泥中放入適當(dāng)糯米粉，增加黏度，也可以放一點(diǎn)雞蛋液，拌餡的時(shí)候正能順著一個(gè)方向攪動(dòng)，可以上勁，也就是更加筋道。想吃甜的南瓜餡，更簡(jiǎn)單，蒸軟搗爛加白糖或者蜂蜜就是。芝麻餡：先將黑芝麻淘凈，晾干，然后用攪拌機(jī)將黑芝麻打碎，如果不是少數(shù)民族的話，放一些生豬油和糖，使勁弄均勻。雪糯米：血糯洗凈，水泡隔夜。加濃椰奶、椰子糖一起蒸，蒸熟后用飯勺壓緊，切成方塊，撒一些新鮮椰絲就是了。熬粥也行。做甜點(diǎn)為王道~棗泥：第一種做法：帶棗皮的材料：大紅棗，核桃仁工具：攪肉機(jī)1、大紅棗洗凈去核，用攪肉機(jī)將棗肉攪碎，雖然是工具來操作，但干棗很輕，一斤仍是有一大堆，全部攪完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎2、攪好的棗碎倒入鍋中，倒入2杯水。人們出現(xiàn)肝硬化腹水時(shí)，及時(shí)食用紅豆沙也能讓癥狀減輕。重慶清水紅豆沙批發(fā)
麻團(tuán)，也叫麻圓、麻球、煎堆，等等。它色澤金黃、外形**、體積膨大中空，咬一口，表皮酥香，內(nèi)心軟糯香甜，越嚼越有味道。具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻適量、紅豆沙適量。第二步：往白糖中倒入110毫升左右的開水，攪拌均勻，讓白糖完全融化。第三步：把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中攪拌均勻。第四步：把白糖水緩緩的倒入盆中，攪拌均勻。第五步：和成軟硬適中、表面光滑的面團(tuán)，然后蓋好保鮮膜靜置15分鐘。第六步：揪一塊小面團(tuán)揉圓，然后捏成小碗狀，往里面放一勺紅豆沙，如圖。***把口收嚴(yán)，再次揉圓。第七步：把包好餡的面團(tuán)放入白芝麻中滾幾下，讓表面粘滿白芝麻。第八步：如圖，所以都粘都好白芝麻的樣子。（一定要用手輕輕的把白芝麻捏緊實(shí)一些。）第九步：鍋中倒入適量的油，油溫大概五六十度的時(shí)候，把麻團(tuán)放入鍋中，全程小火開始炸制。在炸的過程中，要輕輕翻動(dòng)并且漏勺按壓麻團(tuán)幾次，直至麻團(tuán)全部都飄起來，體積慢慢變大，表面金黃成熟時(shí)撈出。第十步：撈出后，放到廚房紙巾上，將表面的油分吸干，即可開動(dòng)。多說幾句：1、這個(gè)量一共做了8個(gè)直徑約7厘米的麻團(tuán)。2、用一點(diǎn)泡打粉，可以讓麻團(tuán)膨松的更好。 綿陽廠家綠豆沙廠5，將豆沙面團(tuán)搟成小餅，然后放在面包糠中，讓表面裹滿面包糠。
進(jìn)了九月之后，市場(chǎng)里各路月餅都耐不住寂寞紛至沓來了。如果你擔(dān)心他們加色素、加防腐劑、就是不加真材實(shí)料，還嫌他們包裝好，模樣好，就是口感不好。那就自己動(dòng)手吧，這年頭，只有自己是靠得住的。蘇式豆沙月餅這種酥皮的月餅屬于蘇式月餅，主要由面粉和豬油做成，不像廣式月餅?zāi)菢舆€要陳年的轉(zhuǎn)化糖漿和枧水，原料比較好湊集，但是要通過多次折疊的方法才能做出酥脆的口感，所以為了口感可不要偷懶哦~~原料面粉(945克)、豬油(220克)、黃油(105克)、水(300克)、豆沙(適量)做法1、水油皮：面粉500克，豬油70克，黃油30克，水300克。2、酥心：面粉450克，豬油150克，黃油75克。3、根據(jù)上述原料，分別調(diào)和出水油皮和酥心。水油皮和成團(tuán)后可以用摔打面團(tuán)的方法使其形成面筋。有時(shí)面團(tuán)反復(fù)用手擦透。讓面團(tuán)靜置半小時(shí)，釋放一下筋力。我用了大包酥的方法來制作，這樣操作稍微簡(jiǎn)單一些。把水油皮搟開，放入酥心4、包裹起來。5、搟成薄片，對(duì)折，靜置十分鐘。6、再次搟開成薄片，從一般卷起搓成長(zhǎng)條。7、用刀切成一個(gè)個(gè)小劑子。8、壓扁，或用搟面棍搟開。9、包入豆沙餡心。10、做成圓餅，碼放在烤盤中。11、找一個(gè)形狀好的八角沾點(diǎn)食用色素壓出花紋點(diǎn)綴一下。
手動(dòng)的話還可以吃出紅豆的顆粒感！4.紅豆泥加糖加黃油，中火讓紅豆泥中的水分蒸發(fā)掉！糖和黃油分三次加入，這個(gè)步驟需要時(shí)不時(shí)的攪動(dòng)一下紅豆泥，不然會(huì)粘鍋底，粘鍋底就算了，很怕的是火太大會(huì)出現(xiàn)糊味！這個(gè)過程是很需要耐心噠！但是為了美味的紅豆沙餡料，就請(qǐng)耐心等待一下下吧！5.紅豆泥要在平底鍋中呆到攪動(dòng)起來能感到明顯的阻力或是你記憶中紅豆沙餡料的濃稠度就好啦！小建議：紅豆我大概用了250g，黃油大約80g，250g做出來的紅豆沙餡料大概可以吃1-2周，放到冰箱里冷藏2周是肯定沒有問題噠！用來拌酸奶或者是泡牛奶或者是做紅豆奶茶味道都超級(jí)棒！加多少糖的問題，可以一邊做一邊品嘗，到自己喜歡的甜度就好啦！國(guó)內(nèi)的紅豆沙加的是豬油，這里也可以加味道不太重的植物油，建議大家試試黃油，非常香！待冷涼至不燙手了，將其揉成光滑的面團(tuán)，因?yàn)槭菭C面，揉面時(shí)會(huì)有些黏手，可以撒些干面粉再揉。
鍋內(nèi)倒油，油熱后放入包好的春卷。把春卷翻一翻，煎至兩面金黃即可。是不是很“機(jī)智”不用太多時(shí)間趕快動(dòng)手去試試吧～小貼士1.我們買的是餃子皮，你也可以去買點(diǎn)春卷皮，這樣包起來會(huì)更簡(jiǎn)單些。2.面皮里面的餡也可以換成你喜歡吃的任何菜哦～圈友秀美食看了我們的視頻各路圈友紛紛發(fā)來他們的美照！異族極限分享了她的美食你的美食快發(fā)給我們呀～異族極限玉米筍豌豆炆雞翅，玉米筍以前常見于罐頭產(chǎn)品，汕頭人什么食材都以鮮為主，玉米筍在汕頭基本有半年能在菜市場(chǎng)里見到，又甜又脆與肉一起炒著吃，它吸取了肉的油脂，上桌更成搶手才。哪家豆沙餡做的比較好？無錫廠家豆沙廠家價(jià)格
如果有料理機(jī)之類的，可以把豆子打成泥，然后再放到鍋里，將水分炒干，這樣做出來的豆沙相比會(huì)更細(xì)膩一些。重慶清水紅豆沙批發(fā)
餡52克每份。手上拍點(diǎn)面粉防粘，取一塊皮在手心壓扁，將餡放在皮上，用左手大魚際的部位推月餅皮，并用手指不斷轉(zhuǎn)動(dòng)皮和餡，使皮慢慢的包裹在餡上，包好后小心地收口。都包好以后。在月餅?zāi)＞呃锓乓恍┟娣?，用手掌壓住模具口，晃?dòng)幾下，使面粉均勻的撒在模具里。倒出多余的面粉。將包好的月餅坯放入模具里。在案板上壓出月餅的形狀。將壓好的月餅小心地移到烤盤上。月餅都包好以后，表面噴一點(diǎn)水。放入預(yù)熱好上下火190℃的烤箱，烤5分鐘后取出，在表面薄薄地刷一層蛋黃水，重新放入烤箱，繼續(xù)烤15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。先烤5分鐘再取出刷蛋黃水，能保證烘烤后表面紋路的清晰。Tips：1、月餅皮面團(tuán)剛和好的時(shí)候十分粘，需要冷藏足夠的時(shí)間，讓面粉充分吸收糖漿后才會(huì)不黏手。2、枧水，是一種堿性的水溶液，成分較復(fù)雜。如果買不到，可以把食用堿面和水按1：3的比例混合調(diào)制來代替(比如，10克堿面里兌30克水，可以制成40克的枧水)。3、剛出爐的月餅，餅皮很硬，等月餅冷卻后，密封保存，等待2-3天，餅皮會(huì)漸漸變得柔軟油潤(rùn)，這個(gè)過程叫做“回油”，所以，剛出爐的月餅不要急著吃，要等回油后再食用哦。重慶清水紅豆沙批發(fā)
成都市新都區(qū)香柏樹食品廠是一家香柏樹食品廠以先進(jìn)的加工技術(shù)為依托，設(shè)有研發(fā)中心，主要研究各種食品餡料，現(xiàn)已成功 研發(fā)出紅豆沙餡料、奶黃餡料、紫薯餡料、紫米餡料、綠豆餡料等產(chǎn)品。同時(shí)，本企業(yè)已取得食品 QS 認(rèn)證。我們秉承“創(chuàng)新、健康、時(shí)尚”的經(jīng)營(yíng)理念，以誠信為報(bào)，服務(wù)為本的企業(yè)精神，努力創(chuàng)造綠色、健康餡料品牌，成就香柏樹食品廠更好的明天。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。成都香柏樹食品擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供紅豆沙，綠豆沙，餡料。成都香柏樹食品致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)。成都香柏樹食品始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使成都香柏樹食品在行業(yè)的從容而自信。