“國**鳳酒”既保留了皇室藏酒的風格外貌特征，又符合現(xiàn)代人的消費潮流，宮廷藏酒獨特工藝“國**鳳酒”既保留了皇室藏酒的風格外貌特征，又符合現(xiàn)代人的消費潮流，

國**鳳酒在西鳳酒突出的酒海藏酒工藝上，國**鳳研制小組多次試驗，確定采用宋官窯的鏤空套瓶工藝藏酒：鏤空工藝早唐朝就有，其“開門明鏤空瓶，內(nèi)套膽瓶”，精致典雅，別有洞天，賦予西鳳酒尊貴典雅之“形”，而更兼“甘泉佳釀，清冽醉香”之“神”，形神兼?zhèn)?，深得宋昭宗之喜愛，而被定為國藏御酒而蜚聲中外，然而，西鳳酒在歷朝作為宮廷收藏國酒，當時就是利用這個工藝，現(xiàn)在“國**鳳酒”又將他改進復原呈現(xiàn)出來。 西鳳酒哪款好喝？西鳳哪款性價比高？上海晟桀實業(yè)有限公司代理批發(fā)。安徽華山論劍16年西鳳酒批發(fā)

自古代釀酒文明發(fā)展史來看，自發(fā)酵酒逐步成熟之后，現(xiàn)代白酒的前生，蒸餾酒步入歷史的舞臺。考古發(fā)現(xiàn)，至少在西漢時期，中國已有蒸餾技術(shù)。多種史料佐證，中國蒸餾酒確切起源于唐代，而傳統(tǒng)的大曲發(fā)酵、甑桶蒸餾技術(shù)發(fā)展大約成熟于宋元時期。西鳳酒是中國**早的蒸餾酒之一，是現(xiàn)代白酒的發(fā)端。

以酒成禮、以酒酬功、以酒載道、以酒承史，西鳳酒可以說是中國**早的國家用酒，是“國酒之母”。西鳳酒的歷史也同時體現(xiàn)了華夏文明的厚度。 河南華山論劍8年西鳳酒報價單西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。

鳳香酒的風格、流派有很多，但主要展現(xiàn)杏脯、紙張和蜜甜香。這些風格與其釀造工藝有關(guān)，西鳳酒是大麥、豌豆或大麥、小麥、豌豆曲，槐瓤曲、清茬曲、紅心曲、五花曲按一定比例混合，土暗窖發(fā)酵，歷經(jīng)六個發(fā)酵階段，酒海貯存而成。其土窖是泥窖，但每一年換一次窖泥；酒海是運用動物血料加石灰打成血膠，然后加蜜蠟、菜籽油、蛋清做成的粘合劑，反復粘涂麻紙形成的一種透水而不透酒的膜，并將其裝入竹簍或木箱中（竹簍和木箱主要其定型的作用），酒廠運用這種物質(zhì)存酒。

西鳳酒工藝操作生產(chǎn)采用續(xù)??配料老五甑法發(fā)酵（即連續(xù)發(fā)酵法），一年為一個生產(chǎn)周期，***年九月立窖，第二年七月挑窖。全生產(chǎn)過程分為立（立渣）、破（破渣）、頂、圓、插（停止投糧）、挑（糟醅）六個過程。要求：開水施量（即施底鍋水以利殺菌排酸、潤料、增香的作用）；熱擁法做窖（即低水分，入池水分要求在56%左右；小曲量，加曲量為原糧的18—20%；適溫入池，適當?shù)奶岣呷氤販囟燃s在18—20℃，以適應發(fā)酵期短，促進窖醅發(fā)酵生香）；泥封窖（每窖入池完畢用新泥土封窖，以擴大酒醅與土的接觸面，促進增香，同時起***侵入及保溫發(fā)酵的作用）。西鳳酒具有“鳳型”酒的獨特風格，清而不淡，濃而不艷。上海晟桀實業(yè)有限公司供應西鳳酒。

西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是中國四大名酒之一。

宋代，蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句來盛贊西鳳美酒。到了近代，柳林酒改為西鳳酒。在手工業(yè)作坊的生產(chǎn)條件下，西鳳酒產(chǎn)量很有限。1952年，西鳳酒在**屆評酒大會中評選的榮獲中國四大名酒殊榮，屬于鳳香型白酒。1956年，國家投資在柳林鎮(zhèn)建起了“陜西省西鳳酒廠”，從此，西鳳酒迅速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)量日趨增長，品質(zhì)風格更加醇馥突出。 上海晟桀實業(yè)有限公司，專業(yè)做酒類批發(fā)經(jīng)銷，主營”紅酒，白酒，清酒，洋酒，進口水等”所有酒水品質(zhì)保證。上海寶山華山論劍十年西鳳酒團購價

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關(guān)于西鳳酒的特點，**學者有不同的表述，周恒剛老先生說，西鳳酒“香氣濃郁，香氣與口味間極為協(xié)調(diào)，均勻典雅，口味上給人以極好的醇厚感”，龔文昌老先生說：“西鳳酒醇高酸低，酯香適中，口感上濃烈而不暴，收口爽利而不澀，聞香芬芬而不艷，口味濃厚，硬而不暴，具有獨特風格”。西鳳酒具有多類型的香氣、含有多層次的風格。所謂具有多類型的的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香型、濃香型白酒風格特點于一體，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出頭。西鳳酒妙在“香味入口成串，入腹一條線”，“不上頭、不干喉、回味悠長”被稱為“三絕”。西鳳酒是單糧大曲固態(tài)法白酒，其典型特點可以歸結(jié)為：中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法生產(chǎn)，土窖發(fā)酵、酒海儲存。安徽華山論劍16年西鳳酒批發(fā)

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