熏馬肉：熏馬肉是哈薩克族過(guò)冬必備的食材，堪稱哈薩克族美食中的一絕，采用素有天馬之稱的伊犁馬肉為原材料，用松樹(shù)枝煙熏而成。熏馬肉脂肪豐富，油而不膩，肥瘦相間，看上去很是誘人。在過(guò)去，熏馬肉都是連著大骨頭熏制而成，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)將骨頭剔除，經(jīng)過(guò)煙熏后馬肉很有韌性，吃過(guò)之后讓人回味無(wú)窮；丁丁炒面配菜與其他炒面類似，但是將拉條子改刀成丁，更加美味！新疆炒面本就一絕，更何況是丁丁炒面！搭配牛羊肉的嚼勁和洋蔥傾角土豆，不得不感嘆一句，哦豁~太歹了！新疆羊肉燜餅，這道菜在新疆已經(jīng)有200多年的歷史，也被稱為“綿羊蓋被”。浦興路團(tuán)建新疆馕

馕包肉。馕包肉也叫鍋燒肉，即是清真宴席的名菜，2018年9月被評(píng)為“中國(guó)菜”之新疆經(jīng)典名菜，也是街邊小攤，小吃車上的主角。全疆各地這道菜的做法不一，比較好吃的當(dāng)屬和田，齒頰留香，風(fēng)味獨(dú)特，回味幽長(zhǎng)。馕包肉，把新疆馕與羊肉完美地結(jié)合在一起。羊排肉先在鍋中煎炸好，再與其他輔料和調(diào)料燉至酥爛。另一旁準(zhǔn)備烤好的馕餅放入盤(pán)中，將燒好的羊肉放在上面，再澆上收汁后的原湯。放上香菜和洋蔥絲點(diǎn)綴，一道完美的爾馕包肉就完成了。這個(gè)是不是有點(diǎn)像西方的披薩，只不過(guò)比披薩多了湯汁，比披薩味道濃郁、獨(dú)特；胡辣羊蹄。胡辣羊蹄是回族等民族烹制的傳統(tǒng)美食，味道鮮美不膩，辣而味美，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，老少皆宜，讓人回味悠長(zhǎng)，可以說(shuō)是一種邀朋聚友的比較好消閑方式，新疆大街小巷都有售賣。張江鎮(zhèn)推薦新疆大盤(pán)雞新疆抓飯，米粒顆顆如珍珠晶瑩剔透，粒粒分明，加上胡蘿卜、羊肉、洋蔥、葡萄干燜煮，色澤鮮艷、鮮香美味。

烤羊肉串：羊后腿肉比較好，切3*0.6厘米塊（7-8塊肥瘦相間），先用雞蛋、洋蔥（捏碎，為了去除膻味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩）、鹽、西紅柿、辣椒進(jìn)行腌制，然后穿串放到炭火上文火烤，如果油低落火起可以撒鹽或者灑水，在烤制過(guò)程中撒孜然、辣椒粉調(diào)料粉?？境龅难蛉獯饨估锬?，吃到嘴里油香四溢，一點(diǎn)都沒(méi)有羊肉的膻味。好的食材不做任何特別的加工就可以出來(lái)自然的味道。丸子湯+油塔子：顧名思義，油塔子形狀似塔，是新疆人喜愛(ài)的面油食品。一個(gè)好的油塔子一定要：香但不膩，油不粘牙，一拉就起而不斷，蓬松棉軟，入湯即化，但又不散不糊！丸子湯里面有丸子，外脆里嫩的；凍豆腐，豆腐里吸足了湯；接著是湯里的精華薈萃，阿魏菇（或蘑菇）、牛肉片、粉塊、粉條、菠菜等，口感十分豐富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……

具有代表性的新疆飲食：咸奶茶，藥茶（不同季節(jié)會(huì)搭配不同藥材，在新疆餐館里四季的茶水都會(huì)不同），烤肉（通常指鐵釬子串起來(lái)的烤羊肉），架子肉，缸子肉，清燉羊肉湯，抓飯，各種各樣的馕，黃面，酸奶沙冰（維語(yǔ)音譯：薩朗刀可，一種酸奶加入大塊冰塊、糖漿混合成的飲品，一邊喝一邊嚼，夏日解暑躥稀必備），羊雜碎，烤羊蹄等等。其他民族代表性飲食：熏馬腸、馬奶酒、烤全羊、熏馬肉、烤駱駝等等。作為一家新疆特色美食餐廳，很高興能將地方美食進(jìn)行推廣，供各位新老朋友共同享用。外形像雞冠，色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，這就是薄皮包子的特點(diǎn)，也是新疆人的早餐之一。

手抓羊肉。手抓羊肉是中國(guó)西北蒙古、藏、回、哈薩克等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物，2018年9月，被評(píng)為“中國(guó)菜”之寧夏**經(jīng)典名菜，是生活在我國(guó)西北的蒙、藏、回、維等少數(shù)民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物，肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。手抓飯。手抓飯?jiān)谖覈?guó)新疆主要流傳于哈薩克、烏茲別克等民族中。是中亞、西亞地區(qū)的家常菜，維語(yǔ)稱“坡羅（polo）”，波斯語(yǔ)稱“帕勞（palaw）”，土耳其語(yǔ)稱皮拉烏（pilav），主要的原料是新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。奶啤奶啤，亦奶亦啤。奶味濃郁、聞起來(lái)有啤酒的麥香味道，這就是天潤(rùn)奶啤。浦興路預(yù)約新疆店

新疆的拌面，口感格外Q彈且富有嚼勁，一定要大口吃。浦興路團(tuán)建新疆馕

隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，國(guó)際交流日益頻繁，中華文化對(duì)世界的影響力也逐漸顯現(xiàn)。尤其是我國(guó)在“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的倡議下，中國(guó)產(chǎn)業(yè)、中國(guó)資本及優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品走出去的勢(shì)頭更加強(qiáng)勁。將國(guó)際化上升到戰(zhàn)略高度，積極開(kāi)辟國(guó)際市場(chǎng)已成為食品，熟食，特色菜業(yè)界共同努力的方向。隨著全球范圍內(nèi)對(duì)塑料廢物的關(guān)注，不少食品商已經(jīng)加入了“反思塑料”的隊(duì)伍，致力于改善包裝材料的循環(huán)性。未來(lái)，諸如此類的食品，熟食，特色菜產(chǎn)品將成為下一代行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵元素。眾說(shuō)周知，行業(yè)的發(fā)展將建立在當(dāng)今有關(guān)的對(duì)話基礎(chǔ)之上，當(dāng)下由于60歲及以上的全球人口比例持續(xù)增長(zhǎng)，老齡化問(wèn)題尤其受到消費(fèi)者關(guān)注。2019年，健康老齡化將為食品，熟食，特色菜發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇。行業(yè)良好發(fā)展勢(shì)頭帶動(dòng)產(chǎn)品行業(yè)穩(wěn)健增長(zhǎng)，而服務(wù)型升級(jí)持續(xù)推升產(chǎn)品噸價(jià)；不斷推進(jìn)品類多元化和全國(guó)化布局。新興復(fù)合產(chǎn)品行業(yè)高速增長(zhǎng)。浦興路團(tuán)建新疆馕

上海浦東艾力餐飲管理服務(wù)有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：食品，熟食，特色菜等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心、食品，熟食，特色菜市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。