羊肉燜餅，用面粉和羊肉制作而成。色澤澄黃，油光蠟亮，鮮香微辣。羊肉燜餅這道菜在新疆已經(jīng)有200多年的歷史了，也叫綿羊蓋被。據(jù)說(shuō)當(dāng)年紀(jì)曉嵐被乾隆皇帝流放新疆，途徑巴里坤，當(dāng)?shù)乜h令派人給他做了餅蓋肉，這菜看起來(lái)簡(jiǎn)單，但內(nèi)涵就在餅子下面，這寓意著縣令對(duì)紀(jì)曉嵐文采的敬重，紀(jì)曉嵐吃完大喜。于是此菜流傳至今，而且成為招待客人的上等菜肴。歡迎新老顧客惠顧艾力餐飲—亞克西餐廳，邀您品嘗地道的羊肉燜餅，快快叫上您的三五好友一起吧~拌面的Q度與嚼勁也來(lái)源于餐館師傅對(duì)面團(tuán)的千錘百煉。再融合各種菜大火炒后的香氣，實(shí)在令人回味。金楊外賣(mài)新疆馕包肉

這個(gè)帶有神秘色彩的地方，這個(gè)聚集了少數(shù)民族的疆域，來(lái)到這里不光可以策馬奔騰，共賞人間美景，這里還能滿足你的味蕾。

新疆出名的當(dāng)然是烤羊肉，色澤醬黃油亮，肉質(zhì)鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨(dú)具特別風(fēng)味，烤羊肉和紅柳枝也是廣受歡迎的。

其次，新疆大盤(pán)雞，皮焦肉爛的鮮美雞塊和吸收香濃湯汁的軟糯土豆塊，隨意用手撕開(kāi)的雞肉塊，都是讓人垂涎欲滴的美味。

另外，新疆廣受歡迎的還有烤馕。馕坑的溫度使其外酥里嫩，制作手法和和面調(diào)配比例決定著馕的味道！新疆的馕多種多樣，也是居家旅行的美食排擋喔！ 陸行鎮(zhèn)好評(píng)新疆烤包子上海浦東地道新疆菜，歡迎來(lái)電咨詢亞克西餐廳。

烤馕是新疆特色的食物，就是干巴巴的餅烤了蘸水吃，我覺(jué)得是他們環(huán)境限制了這種主食，我個(gè)人并不喜，還是手抓飯好點(diǎn)，手抓飯是羊肉胡蘿卜加上洋蔥清油先炒后燜做成的，成品的米飯黃澄澄油光锃亮，香氣四溢，羊肉軟糯糜爛，拌上米飯，在極餓的時(shí)候便想念這種油膩厚實(shí)的主食。吃手抓飯除了要用手抓還得注意配上幾個(gè)咸菜和一杯濃茶，不然便會(huì)顯得太過(guò)于油膩笨重。大盤(pán)雞還是好吃的，適合好幾個(gè)人吃，那時(shí)候知青下鄉(xiāng)大概就老吃這個(gè)，以至于后來(lái)很多知青記憶里的新疆便跟大盤(pán)雞掛了勾。味道這個(gè)東西和記憶是一樣的，媽媽做的飯菜學(xué)校食堂的飯菜家鄉(xiāng)的飯菜離家漂泊時(shí)外面的飯菜都記錄著我們的人生。大盤(pán)雞下飯，我感覺(jué)他們老吃這個(gè)估計(jì)也是夠下飯，管飽，麻辣麻辣的，配菜也特多，青椒紅椒土豆的，五顏六色，看起來(lái)很有食欲，聞起來(lái)也很誘人，吃完雞肉后的湯汁可以吃三碗白米飯。

烤羊肉串可以說(shuō)是新疆美食的**之一了。炎炎夏日，約上三五好友，擼個(gè)串，喝個(gè)啤酒，是一件非常愜意的事。一提到新疆羊肉串，一般就跟真正的羊肉、大串、過(guò)癮聯(lián)系在了一起。因此大街上烤羊肉串的攤販一般這樣吆喝：“哎，新疆的羊肉串，辣得不辣的”。艾力餐飲—亞克西餐廳，為您提供新鮮質(zhì)量的羊肉，現(xiàn)場(chǎng)手工烤制，肉質(zhì)鮮嫩多汁，回頭客絡(luò)繹不絕。為您工作之余的休閑娛樂(lè)時(shí)間平添了新的滋味。在艾力餐飲—亞克西餐廳，不光可以品嘗美味地道的新疆美食，還可以感受新疆的風(fēng)俗文明。在中國(guó)的米粉圈，新疆的辣爆炒米粉可謂獨(dú)樹(shù)一幟。因?yàn)樗么碳さ睦?，征服了每一位食客的味蕾?/p>

大盤(pán)雞具體烹飪步驟如下：1.土豆切成厚片或長(zhǎng)方塊，備好。雞肉剁成小塊，可先用醬油蔥蒜等進(jìn)行腌制。青椒切成與土豆塊大小相仿的片。蔥姜蒜，洋蔥，干辣椒切段切片備好。2.我個(gè)人習(xí)慣先將土豆焯水處理，使其口感更顯軟糯可口，同時(shí)也可減少后期燉煮時(shí)間，以免翻車(chē)（嫌麻煩的話在微波爐里轉(zhuǎn)一會(huì)也行）。雞肉也先焯水去腥（若腌制過(guò)則不焯水）。3.向鍋中倒入適量食用油燒熱，放入姜蒜辣椒段及桂皮八角等香料炒香，隨后放入適量郫縣豆瓣醬翻炒，（這一步可能很嗆人，比較好帶個(gè)口罩）。上海浦東新疆菜為您推薦亞克西餐廳。陸行鎮(zhèn)新疆菜

新疆面肺子米腸子，這是屬于新疆特有的美食，別的地方無(wú)法復(fù)制，可炒可拌，即是主食，也可以作為菜食用。金楊外賣(mài)新疆馕包肉

大盤(pán)雞的特點(diǎn)當(dāng)然就是“大”呀！大盤(pán)雞的發(fā)明可能來(lái)源于上世紀(jì)八十年代初。傳說(shuō)當(dāng)時(shí)從烏魯木齊開(kāi)往伊犁的大貨車(chē)司機(jī)們，由于路況不好，必須要在中途的北疆小城沙灣停留片刻，在歇歇腳的同時(shí)順便找個(gè)餐館填飽肚子。由于路途往往艱險(xiǎn)且充滿未知數(shù)，因此大貨車(chē)司機(jī)這份特殊的職業(yè)也通常被稱作“中國(guó)的牛仔”。作為重要的落腳點(diǎn)和中轉(zhuǎn)站，并不大的沙灣縣依然發(fā)展起了頗具規(guī)模的餐飲行業(yè)，為這些饑腸轆轆的大貨司機(jī)和旅人們提供了頗為便利的能量補(bǔ)充。金楊外賣(mài)新疆馕包肉

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