還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象是，無論是豪華的五星級(jí)酒店還是路邊的蒼蠅館子，大盤雞從來沒有獨(dú)自一人去吃的。一對(duì)情侶點(diǎn)一份中盤，三四個(gè)大漢點(diǎn)一個(gè)大盤。你若是問大家為啥吃的這么熱火朝天這么開心，對(duì)方一定會(huì)告訴你：吃雞是次要的，但是在氛圍這塊必須得拿捏的死死滴！，在新疆，沒有什么事是一份大盤雞搞不定的，如果有，那就兩份！綜上所述，大盤雞的出現(xiàn)既是偶然，也是必然。偶然的是一個(gè)靈感的火花，而必然的是始終印刻在新疆各民族人民骨子里的豪爽奔放與對(duì)生活始終如一的熱愛，大盤雞便是對(duì)這份熱愛比較好的寄托?，F(xiàn)在紅瓶烏蘇能配烤全羊、炒米粉，還能配小龍蝦、四川火鍋等地方美食，“國(guó)民大烏蘇”的名號(hào)由此打響。浦興路推薦新疆羊肉串

手抓飯是新疆本地人逢年過節(jié)，婚喪嫁娶必備的食物。較為傳統(tǒng)的吃飯，是大家一起圍坐再炕上，然后主人請(qǐng)每個(gè)人洗手擦干凈，然后上兩三個(gè)人一盤飯，大家自己用手抓取食用。不過現(xiàn)在基本都會(huì)備有勺子~可別看小瞧手抓飯，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的呢，原料是清油、黃油、洋蔥、胡蘿卜和大米，都是含多種維生素的。重點(diǎn)是它真的很好吃，肉香四溢，油光锃亮。不愛吃肉的朋友還可以去嘗試當(dāng)?shù)氐乃刈ワ?，配的是葡萄干杏仁等果干，口感也很豐富噢~利津路推薦新疆上海浦東亞克西餐廳主營(yíng)地道新疆菜。

地道的新疆味道——美食背后的馕文化。有諺語說：父母給你的是生命，小麥給你的是馕。提到新疆，你會(huì)想到美麗的風(fēng)景和世界文化遺產(chǎn)，還有新疆美食。然而新疆美食的典例不是大盤雞也不是羊肉串，而是馕。馕在新疆是主食，人們?cè)缟铣遭?，中午吃馕，到了晚上還是吃馕。因此便有了關(guān)于馕的另一句諺語：寧可一日無菜，決不可一日無馕。在自治區(qū)博物館陳列著吐魯番出圖的唐朝的馕，有關(guān)馕的民間故事和傳說更是舉不勝舉。從智慧幽默的阿凡提，到騎著毛驢上北京的庫爾班大叔，他們身背馕袋的形象已經(jīng)家喻戶曉。

新疆馕可是登上CCTV的明星呀，大多數(shù)人可能是從電視上了解的。馕是新疆人的主食，也是零食，它的種類和口味細(xì)分起來又有上百種。尤其在**爾族農(nóng)家，幾乎每戶家里都有一個(gè)馕坑。而且每個(gè)**爾族男人必須學(xué)會(huì)的本領(lǐng)就是打馕。據(jù)說每天新疆能產(chǎn)275萬個(gè)馕。馕相當(dāng)于山東的大煎餅或者北方人吃的面條。艾力餐飲—亞克西餐廳，師傅現(xiàn)場(chǎng)烤馕，加上芝麻與孜然，表皮酥脆，內(nèi)里松軟，幾乎是桌桌都點(diǎn)的主食噢！歡迎各位新老顧客光臨，艾力餐飲為您提供物美價(jià)廉的新疆美味！新疆烤包子，皮用死面搟薄，四邊折合成方形，裹著滿滿的牛羊肉，外酥里嫩，咬一口還“爆汁”。

烤馕是新疆特色的食物，就是干巴巴的餅烤了蘸水吃，我覺得是他們環(huán)境限制了這種主食，我個(gè)人并不喜，還是手抓飯好點(diǎn)，手抓飯是羊肉胡蘿卜加上洋蔥清油先炒后燜做成的，成品的米飯黃澄澄油光锃亮，香氣四溢，羊肉軟糯糜爛，拌上米飯，在極餓的時(shí)候便想念這種油膩厚實(shí)的主食。吃手抓飯除了要用手抓還得注意配上幾個(gè)咸菜和一杯濃茶，不然便會(huì)顯得太過于油膩笨重。大盤雞還是好吃的，適合好幾個(gè)人吃，那時(shí)候知青下鄉(xiāng)大概就老吃這個(gè)，以至于后來很多知青記憶里的新疆便跟大盤雞掛了勾。味道這個(gè)東西和記憶是一樣的，媽媽做的飯菜學(xué)校食堂的飯菜家鄉(xiāng)的飯菜離家漂泊時(shí)外面的飯菜都記錄著我們的人生。大盤雞下飯，我感覺他們老吃這個(gè)估計(jì)也是夠下飯，管飽，麻辣麻辣的，配菜也特多，青椒紅椒土豆的，五顏六色，看起來很有食欲，聞起來也很誘人，吃完雞肉后的湯汁可以吃三碗白米飯。上海浦東亞克西餐廳經(jīng)營(yíng)地道新疆美食，物美價(jià)廉，歡迎垂詢。東溝鎮(zhèn)預(yù)約新疆馕

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新疆美食中不可或缺的靈魂配料。大盤雞里比較好吃的是什么，有人說是土豆，有人說是皮帶面，其實(shí)不然，皮牙子是大盤雞里不可或缺的靈魂所在。如果不親自試試，你或許不能理解，對(duì)于新疆人來說，冬日里熱氣騰騰的缸子肉搭配皮牙子，是元?dú)鉂M滿的開始。皮牙子作為新疆美食中有存在感的食材，它本身是一種用于調(diào)配味道的香辛類蔬菜，在美食的君臣搭配中，屬臣。但即使如此，皮牙子在新疆的美食中，也屬于權(quán)傾朝野的重臣。清燉羊肉中要有、馬肉納仁中要有、烤包子里要有、薄皮包子里也要有......浦興路推薦新疆羊肉串

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