統(tǒng)一安排餐飲的會(huì)議，對(duì)于成本的控制非常重要，自助餐一般可以發(fā)餐券控制（很多酒店對(duì)于自助餐的開(kāi)設(shè)有就餐人數(shù)的低要求），可以事先制訂餐標(biāo)及餐譜，嚴(yán)格區(qū)分正式與隨行人員、家屬，特殊要求者可以和餐廳協(xié)商。圍桌式餐飲安排比較復(fù)雜——特別是大型會(huì)議的時(shí)候。圍桌式餐飲安排需要考慮的問(wèn)題有：開(kāi)餐時(shí)間、每桌人數(shù)、入餐憑證、同桌者安排、特殊飲食習(xí)慣者、酒水種類及付款等。需要提醒的是，會(huì)議前期考察時(shí)注意餐廳及用具的衛(wèi)生情況，不能讓就餐者出現(xiàn)健康問(wèn)題。如果就餐者無(wú)法按時(shí)就餐，可采取那桌夠人數(shù)那桌開(kāi)席的做法，以保證就餐者的權(quán)益。會(huì)展策劃是指充分利用現(xiàn)有信息和資源，判斷事物變化發(fā)展的趨勢(shì)，構(gòu)思、設(shè)計(jì)，選擇合理、有效的方案。靜安區(qū)品質(zhì)會(huì)展策劃信息中心

茶歇對(duì)于一般的大型會(huì)議而言可能不需要，中、小型會(huì)議，特別是公司或者組織高層會(huì)議，會(huì)間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會(huì)間休息兼氣氛調(diào)節(jié)而設(shè)置的小型簡(jiǎn)易茶話會(huì)，當(dāng)然提供的飲品可能不限于中國(guó)茶，點(diǎn)心也不限于是中國(guó)點(diǎn)心。通常茶歇的準(zhǔn)備包括點(diǎn)心要求、飲品要求、擺飾要求、服務(wù)及茶歇開(kāi)放時(shí)間要求等等，一般不同時(shí)段可以更換不同的飲品、點(diǎn)心組合。大致上茶歇的分類是中式與西式。中式的飲品包括礦泉水、開(kāi)水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精飲料，點(diǎn)心一般是各類糕點(diǎn)、餅干、袋裝食品、時(shí)令水果、花式果盤等等。西式茶歇飲品一般包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等，點(diǎn)心有蛋糕、各類甜品、糕點(diǎn)、水果、花式果盤，有的還有中式糕點(diǎn)。靜安區(qū)品質(zhì)會(huì)展策劃信息中心評(píng)估與修正的內(nèi)容主要包括項(xiàng)目評(píng)估、階段考評(píng)、終考評(píng)和反饋改進(jìn)等內(nèi)容。

重要的國(guó)際性會(huì)議、行業(yè)重要會(huì)議、公司全球或者大區(qū)會(huì)議，參與者通常人數(shù)較多，身份較高，如果在主辦者所在地，車輛調(diào)度可能不成問(wèn)題，如果在異地舉辦，那么車輛調(diào)度就值得好好研究。通常，異地舉辦會(huì)議基本上委托當(dāng)?shù)貙I(yè)機(jī)構(gòu)代理，車輛調(diào)度涉及到主辦者與代理方的溝通，還涉及到會(huì)議舉辦地的車源問(wèn)題。對(duì)于主辦方，通常只提出用車要求及安排要求，而代理公司則要考慮時(shí)間安排、預(yù)定的合理車輛數(shù)量、行走時(shí)間及線路等等。因此，主辦方應(yīng)該提前告訴代理方相對(duì)準(zhǔn)確的與會(huì)者抵達(dá)時(shí)間、人數(shù)、此時(shí)間段內(nèi)抵達(dá)客人的身份及車輛使用標(biāo)準(zhǔn)，并告訴代理方如果出現(xiàn)與預(yù)告情形不符時(shí)希望采取的彌補(bǔ)措施及愿意為此承擔(dān)的代價(jià)。

會(huì)展策劃是指充分利用現(xiàn)有信息和資源，判斷事物變化發(fā)展的趨勢(shì)，構(gòu)思、設(shè)計(jì)，選擇合理、有效的方案，使之達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的活動(dòng)。策劃是一個(gè)綜合性的系統(tǒng)工程，目標(biāo)是起點(diǎn)，信息是基礎(chǔ)，創(chuàng)意是。會(huì)展策劃就是會(huì)展企業(yè)根據(jù)收集和掌握的信息，對(duì)會(huì)展項(xiàng)目的立項(xiàng)、方案實(shí)施、品牌樹(shù)立和推廣、會(huì)展相關(guān)活動(dòng)的開(kāi)展、會(huì)展?fàn)I銷及會(huì)展管理進(jìn)行總體部署和具有前瞻性規(guī)劃的活動(dòng)。會(huì)展策劃對(duì)會(huì)展活動(dòng)的全過(guò)程進(jìn)行的設(shè)計(jì)并找出佳解決方案，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)開(kāi)展會(huì)展活動(dòng)的目標(biāo)。對(duì)企業(yè)進(jìn)行有針對(duì)性的市場(chǎng)調(diào)研 收集有關(guān)本項(xiàng)目的各種資料，包括文字、圖片以及錄像等活動(dòng)資料。對(duì)收集的資料分類編排，結(jié)集歸檔。統(tǒng)一安排餐飲的會(huì)議，對(duì)于成本的控制非常重要，自助餐一般可以發(fā)餐券控制。

會(huì)展市場(chǎng)調(diào)查與分析是會(huì)展策劃的基礎(chǔ)。其針對(duì)的內(nèi)容也十分，主要包括五個(gè)方面：1.產(chǎn)業(yè)環(huán)境；2.目標(biāo)市場(chǎng)；3.政策法規(guī)；4.同類會(huì)展；5.自身資源。制定一個(gè)統(tǒng)籌兼顧的方案是會(huì)展項(xiàng)目順利開(kāi)展的重要前提，選擇合適的時(shí)間，合適的地點(diǎn)，并做到兩者的合理搭配，是方案必須注意的內(nèi)容。會(huì)展策劃方案具體化，應(yīng)形成一個(gè)可供操作的具體措施。其間得需明確以下內(nèi)容：會(huì)展項(xiàng)目的目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)會(huì)展項(xiàng)目目標(biāo)的環(huán)境、會(huì)展項(xiàng)目營(yíng)銷戰(zhàn)略要素、會(huì)展相關(guān)活動(dòng)的開(kāi)展、會(huì)展策劃方案的效果與評(píng)估、會(huì)展策劃方案實(shí)施的附加條件。設(shè)計(jì)行動(dòng)日程表也是必不可缺少的一環(huán)。上海業(yè)務(wù)前景會(huì)展策劃進(jìn)口

成功的會(huì)展活動(dòng)源于成功的會(huì)展策劃，成功的會(huì)展策劃源于對(duì)社會(huì)資源的有效整合。靜安區(qū)品質(zhì)會(huì)展策劃信息中心

大型會(huì)議如果想要簽到過(guò)程不出現(xiàn)混亂，必要的流程及準(zhǔn)備是必須的——回執(zhí)統(tǒng)計(jì)表、簽到表格、引導(dǎo)及協(xié)助人員、住宿賓館準(zhǔn)確的房間數(shù)量及房間號(hào)、房間分配表、鑰匙、標(biāo)明入住者姓名及房號(hào)的小信封（內(nèi)裝客房鑰匙，通常酒店可以提供）、入住酒店相對(duì)明顯的路徑指示、會(huì)議（展覽）須知、會(huì)議（展覽）詳細(xì)日程、考察線路及參與方式、酒店功能開(kāi)閉說(shuō)明及付費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、返程預(yù)定及確認(rèn)、會(huì)務(wù)交通使用方式及付費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等等。如果可能，盡量使用電腦簽到。一般情況下，簽到服務(wù)人員應(yīng)該不少于6人——工作時(shí)間應(yīng)該根據(jù)會(huì)展參與人員抵達(dá)時(shí)間合理分配。如果事先將回執(zhí)的項(xiàng)目設(shè)計(jì)得很周全，對(duì)于簽到及入住安排有很大幫助。靜安區(qū)品質(zhì)會(huì)展策劃信息中心

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