軟木塞通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接觸酒的部分為天然材質(zhì),這種瓶塞既具有天然塞的特質(zhì),又優(yōu)于聚合塞或合成塞的密封性能。因其品質(zhì)比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是較好的瓶塞選擇,它和天然塞一樣可以用于較優(yōu)良品質(zhì)的葡萄酒密封。起泡瓶軟木塞:不接觸酒的部分用4毫米到8毫米的軟木顆粒聚合加工,接觸酒的部分用單片厚度不低于6毫米的兩片天然軟木貼片加工。其密封效果較好,主要用于起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí),消費(fèi)者通常會(huì)關(guān)注軟木塞的質(zhì)量和品牌。北京異形軟木塞定制
軟木塞是如何生產(chǎn)的?采收下來(lái)的樹(shù)皮馬上就可以進(jìn)行加工了嗎?制造軟木塞的過(guò)程并不是那么簡(jiǎn)單的。收割下來(lái)的樹(shù)皮還需要露天晾曬數(shù)月,待水份完全自然蒸發(fā)、褪去青色、內(nèi)部結(jié)構(gòu)變得更緊密時(shí)才能被運(yùn)到工廠進(jìn)行加工。晾曬完全的樹(shù)皮自然卷曲,然而平直的木板更容易制作出軟木塞,為了更好地定型,要將木板在100°C的沸水中蒸煮一小時(shí),這樣不只能夠增加木板的厚度,使它們變得更柔軟、更富有彈性,還能殺滅木板縫隙中的細(xì)菌,起到凈化的作用。蒸煮過(guò)后的木板空隙中充滿了水份,這樣不利于軟木塞的制作、定型和其的密封作用,所以在切割之前,要將木板捆綁晾干,這一過(guò)程將持續(xù)2至3周。湖南空心軟木塞供貨商軟木塞制作不應(yīng)有任何發(fā)霉的、化學(xué)的、菌類的、土味等異味。
如何通過(guò)酒液在軟木塞的位置判斷酒質(zhì)?如果是一瓶三到四年的酒,酒液到木塞的四分之一,如何看瓶陳,有的酒廠的瓶帽上有生產(chǎn)日期,如果沒(méi)有,看酒標(biāo)上的年份??梢躁惸耆剿哪甑募t葡萄酒,一般會(huì)在橡木桶內(nèi)放一到兩年后裝瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一。當(dāng)然滲透到木塞比例越小的老酒越是問(wèn)題不大。如果見(jiàn)到酒液都滲透到瓶口的木塞了,一般是木塞滲漏了,酒很有可能就壞了。葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的,所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放,就是不能讓瓶子直立起來(lái)放。如果開(kāi)瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的,接觸酒的那面沒(méi)有酒液,這酒肯定是直立著放的,基本上可以判斷酒氧化了,因?yàn)檐浤救峭笟獾模绻麤](méi)有酒液將木塞的一面泡濕了脹開(kāi),木塞就會(huì)干縮,導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來(lái)使酒氧化變壞。
紅酒軟木塞的等級(jí):一般根據(jù)軟木和軟木的表面細(xì)孔孔徑的表面粗糙度的大小,以及軟木塞表面是否有硬木等因素來(lái)分等級(jí)。以上都沒(méi)有,所謂其他特別處理軟木塞自然。它的特征是有許多小孔的外觀,但是這些孔在壓縮后就會(huì)由于擠壓而消失。還有一些孔徑特別大的塞和軟木條加工成軟木塞所剩下的邊料,破碎成顆粒由破碎機(jī),將這些軟木粒用膠水混合后填入模具中壓制成不同形狀,然后需要加工成不同規(guī)格的軟木,這就是所謂的復(fù)合軟木塞(團(tuán)聚軟木塞)。它的特點(diǎn)是可以清楚地看到由粘合在一起的小軟木顆粒。制作軟木塞的樹(shù)木要求樹(shù)齡在25年以上。
軟木塞的分類:天然塞,就是直接使用整塊軟木切割成瓶塞,一體成型。天然軟木塞是所有軟木塞里面價(jià)格較高的,通常用于一些高級(jí)的葡萄酒中。但是天然軟木塞的貴不止是一體成型,還有是能夠在裝瓶后可以讓酒接觸到空氣,產(chǎn)生輕微的氧化讓變得柔順,持續(xù)增添風(fēng)味。聚合軟木塞,是用打碎過(guò)后的軟木顆粒,加上粘合劑壓制而成的瓶塞。其特性也是接近于天然軟木塞的,但是價(jià)格會(huì)更便宜些。有些聚合軟木塞會(huì)做成不同的形狀,比如是“T型”,不需要用開(kāi)瓶器也能打開(kāi)。軟木塞的密封性越好,葡萄酒的保存時(shí)間就越長(zhǎng)。成都t型軟木塞供應(yīng)
軟木塞紋理結(jié)構(gòu)間特有的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶?jī)?nèi)部,與瓶?jī)?nèi)的葡萄酒發(fā)生微氧化反應(yīng)。北京異形軟木塞定制
從軟木塞看葡萄酒的陳年,有個(gè)很好的益處是:辨別葡萄酒的真假。有時(shí)一些偽造商用一些次的老年份酒冒充高級(jí)老年份酒,然而木塞的浸染程度卻很小,說(shuō)明這些老酒有可能是冒充的假酒。比如,判斷一瓶酒的酒齡,我們可以通過(guò)酒液滲染在軟木塞的位置來(lái)大致判斷一瓶酒的年齡。基本上,瓶陳3到4年的酒,酒液染至軟木塞的1/4倒1/3處都算正常;瓶陳8年以上,酒液會(huì)染至軟木塞的一半位置。通常年齡越大的酒,酒液滲染于軟木塞上的范圍越大。所以如果當(dāng)你在餐廳點(diǎn)了一瓶“82年拉菲”但發(fā)現(xiàn)酒塞幾乎沒(méi)有過(guò)多的酒液浸染,這時(shí)候就一定要小心這瓶酒的真?zhèn)瘟?。北京異形軟木塞定?/p>