軟木塞斷塞如何解決?應(yīng)觀察卡在瓶?jī)?nèi)的塞子狀態(tài)。如果酒的封套還是裹著瓶頸的位置,請(qǐng)將其整個(gè)移除,這樣便于稍后的操作。用一塊方巾小心擦拭瓶口。切忌不要繼續(xù)接著按老辦法把開(kāi)瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里,這樣會(huì)很容易把軟木塞壓入瓶中,污染酒液。接著將瓶身傾斜45度用開(kāi)瓶器從塞子斷裂處小心地緩緩鉆入木塞,這時(shí)候因?yàn)槭芰κ莾A斜朝向瓶壁的,因此不容易把剩下的木塞推進(jìn)瓶?jī)?nèi)。當(dāng)開(kāi)瓶器再次鉆進(jìn)木塞后放正瓶身,并小心地把軟木塞提上來(lái)。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞過(guò)短,不要猶豫,直接鉆透。找一張咖啡濾紙、紗布或者其它的濾網(wǎng)如果實(shí)在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中,這時(shí)候應(yīng)盡快找一張咖啡濾紙、紗布或者其它的濾網(wǎng)過(guò)濾一下酒液即可。軟木中蜂窩狀的密集細(xì)胞結(jié)構(gòu),決定了軟木塞會(huì)具有極強(qiáng)的彈性。浙江圓餅軟木塞價(jià)格表
紅酒軟木塞的材質(zhì)分類:1、天然軟木塞:它是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,主要用于不含氣的葡萄酒和儲(chǔ)藏期較長(zhǎng)的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲(chǔ)藏幾十年沒(méi)有問(wèn)題,百年以上的紀(jì)錄不足為奇。2、填充軟木塞:它和天然賽出身相同,卻因?yàn)橘|(zhì)量相對(duì)較差,其表面的孔洞中的雜質(zhì)會(huì)對(duì)酒的質(zhì)量有所影響,用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面涂抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用于保存較低品質(zhì)的葡萄酒。3、聚合軟木塞:它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據(jù)加工工藝的不同可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。湖南酒瓶軟木塞供應(yīng)軟木塞通常分為兩大類,一類是天然塞,一類是復(fù)合塞。
一個(gè)好的葡萄酒軟木塞重要的就是要有彈性、延展性和壓縮性,一個(gè)結(jié)構(gòu)組織良好的葡萄酒軟木塞并不是密不透氣的,葡萄酒軟木塞的孔隙,可以使極少量的空氣逐漸進(jìn)人酒瓶?jī)?nèi),使酒質(zhì)變得更加醇厚,下面來(lái)了解一下葡萄酒軟木塞的濕潤(rùn)度: 濕潤(rùn)的葡萄酒軟木塞可以阻絕空氣,使酒質(zhì)長(zhǎng)期不受侵害,因此,紅酒是在70%的濕度、12~16℃的溫度條件下,水平或傾斜置放,如此一來(lái),才能使葡萄酒軟木塞與酒液親密接觸,并保持濕潤(rùn)狀態(tài)。 如果存放紅酒的環(huán)境太干燥或采取直立存放的方式,那么,葡萄酒軟木塞就會(huì)失去彈性,從而加速葡萄酒的氧化和老化,同時(shí)使瓶?jī)?nèi)的酒香散失良好風(fēng)味。
軟木塞子采用了好的軟木材料,經(jīng)過(guò)材料,按規(guī)格下料 高溫蒸煮 做圓柱 按等級(jí)分檢 定長(zhǎng)度、兩端拋光 磨外圓 按等級(jí)分檢 打磨拋光、去粉塵 漂洗 烘干 數(shù)數(shù)裝袋,十幾道工序精工細(xì)作。軟木塞子尺寸準(zhǔn)確,外形美觀。具有彈性高,柔軟不易斷,密封性能好等特點(diǎn)。普遍應(yīng)用于各種器皿密封,玻璃瓶密封,酒瓶密封、等行業(yè)。風(fēng)干對(duì)軟木塞起到的作用:1、樹(shù)皮里有大量的水分,利用風(fēng)干來(lái)降低水分,這樣出來(lái)的葡萄酒軟木塞質(zhì)量會(huì)好。2、利用風(fēng)干,來(lái)消除葡萄酒原料軟木組織的內(nèi)應(yīng)力,葡萄酒軟木塞的使用壽命會(huì)更長(zhǎng)一些。3、使制作葡萄酒軟木塞的樹(shù)皮中的聚酚類物質(zhì)氧化,消失。4、利用風(fēng)干來(lái)使樹(shù)液消失。軟木塞制作表面色澤應(yīng)基本一致,無(wú)漂洗斑痕,表面光潔,端面平整,色澤柔和。
軟木塞的種類:聚合塞,用軟木顆粒與粘結(jié)劑混合,在一定的溫度和壓力下,壓擠而成板或棒后,經(jīng)加工而成的瓶塞。價(jià)格比天然塞便宜,密封質(zhì)量無(wú)法與天然塞相比。長(zhǎng)期與酒接觸,會(huì)影響酒質(zhì)或發(fā)生滲漏現(xiàn)象,聚合塞適用于9個(gè)月內(nèi)消費(fèi)完的葡萄酒。合成塞,用細(xì)小的軟木顆粒與粘結(jié)劑、固化劑等材料混合后,用特殊工藝壓鑄而成的瓶塞。性能和用途與聚合塞相似,用于及時(shí)飲用的低品質(zhì)葡萄酒使用,一般情況下很少使用。加頂塞,頂大體小,體為圓柱形或圓錐形,體的材料可用天然軟木或聚合軟木;頂可用木材、塑料或金屬等制作。一般用作白蘭地酒的密封,在我國(guó)還有企業(yè)用來(lái)密封黃酒和白酒。軟木塞應(yīng)存于干燥通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi),避免與有毒、有異味或腐化性物質(zhì)同室存放。福建異形軟木塞一般都多錢(qián)
軟木塞的精加工:磨削->清洗->干燥->分級(jí)。浙江圓餅軟木塞價(jià)格表
葡萄酒使用軟木塞和其它瓶塞的區(qū)別:使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的,好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹(shù)的樹(shù)皮制造而成的天然物品,彈力和復(fù)原性很好,被壓縮至瓶?jī)?nèi)后能完全密封。不過(guò),干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降,這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒。由于軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。傳統(tǒng)葡萄酒包裝采用軟木塞,首先是橡木塞,后來(lái)逐漸發(fā)展到合成塞、1+1塞,再后來(lái)還出現(xiàn)了螺旋塞。浙江圓餅軟木塞價(jià)格表
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