在生日宴這一充滿溫馨與祝福氛圍的場合，中國白酒文化中的酒俗有以下常見表現(xiàn)形式。

首先，在開場環(huán)節(jié)，一般會由壽星或其家人、晚輩等開啟一瓶寓意吉祥的白酒，比如帶有 “壽比南山”“生日快樂” 等字樣包裝的酒，開啟酒象征著生日宴的正式開始，也寓意著新一歲的美好生活開啟，酒液流出的瞬間仿佛也帶來了滿滿的福氣。

接著是敬酒環(huán)節(jié)，晚輩們會依次向壽星敬酒，敬酒時通常會說一些祝福的話語，如 “祝您福如東海，壽比南山，身體健康，事事如意” 等，表達(dá)對壽星的美好祝愿，壽星則會欣然接受并回敬，體現(xiàn)出長幼之間的關(guān)愛與尊敬。如果是長輩或平輩參加生日宴，也會向壽星敬酒，共同分享生日的喜悅，加強親情、友情的聯(lián)絡(luò)。

在有些地區(qū)，還會有 “長壽酒” 的說法，會專門準(zhǔn)備一杯或多杯白酒，在生日宴的重要節(jié)點，比如吹蠟燭后、切蛋糕前，讓壽星喝下這 “長壽酒”，象征著健康長壽，大家也會一起舉杯共飲，將生日宴的歡樂氛圍推向高潮。

此外，生日宴上收到的禮物中，白酒也是常見的一種，親朋好友會挑選品質(zhì)好、包裝精美的酒送給壽星，既作為一份實用的賀禮，也承載著對壽星新一歲生活的祝福，壽星往往會將這些酒妥善保存或與家人一同分享，讓這份祝福延續(xù)下去，使得生日宴上白酒的意義不**在于飲用，更在于傳遞濃濃的情誼和美好的期許。