花椒蒜味毛豆夏天到了，小孩回家后總想吃一些冰涼的食物來降一下火氣，吃膩了甜食嗎？不妨來點(diǎn)變化，有著豐富的蛋白質(zhì)的花椒蒜味毛豆就是一道不錯的選擇喔！淋上香氣十足的花椒苦茶油，迷人的香氣，會讓人停不下口，超級唰嘴喔！材料：新鮮毛豆600g，苦茶油20g，蒜末2瓣，黑胡椒粉粒適量，鹽巴適量，八角2顆，花椒粒5g，羅阿啰花椒油也是必須要準(zhǔn)備的。做法：1.將毛豆洗凈后，剪去頭尾，比較容易入味。2煮一鍋滾水，放入一匙鹽和八角，再放入毛豆，煮約5分鐘。3將煮好的毛豆瀝乾，撈起八角備用。4將瀝干的毛豆，放進(jìn)冷開水中，浸泡約10分鐘，增加爽脆的口感。5起一油鍋，加入苦茶油后，小火爆香花椒粒，至有香氣飄出后，即可關(guān)火，靜置冷卻。再取出毛豆瀝乾，拌入適量鹽巴，蒜末，黑胡椒粉后，和剛撈起的八角，攪拌均勻后，再靜置10分鐘。7淋上爆香過后的花椒苦茶油，攪拌均勻。8攪拌均勻后，即可放入冰箱冷藏一晚，充分入味后，就可以冰涼涼的享用囉。上桌前滴上兩三滴羅阿啰花椒油，做一下的補(bǔ)充......一切盡在不言中選用沸點(diǎn)在60-70℃的石油醚作溶劑，對花椒進(jìn)行反復(fù)浸提，得到花椒精油，然后與食用植物油進(jìn)行加熱混合。貴州川味花椒油生產(chǎn)廠家

    花椒香醋芋絲朋友教我做這道花椒醋溜芋絲，我覺得口感爽脆，口感很像糖醋蓮藕，于是這道花椒芋絲這道小菜我就常出現(xiàn)在我家餐桌，這道菜香辣可口，清脆好吃，而且馬鈴薯也是一種便宜又營養(yǎng)的食材，這種熱炒以后，冰過再吃的涼菜，當(dāng)小菜，配菜，都很合適，酸甜微辣的口感，一吃就會上癮咯～材料：馬鈴薯中大型3個，紅椒1條，白糖1T，花椒1T，蘋果醋1/4杯，鹽，現(xiàn)磨胡椒粉適量，沙拉油3T，麻油適量，羅阿啰花椒油適量，醬油適量。做法：1.比較好選擇大型馬鈴薯，這樣切出來的絲會細(xì)長好看，馬鈴薯去皮切細(xì)絲。2.泡水，一開始水會混濁，大概換水4，5次，要去除芋絲上的淀粉質(zhì)。炒出來的芋絲才會爽脆，否則會糊糊的。過了幾道水以后，直到水質(zhì)清澈才夠標(biāo)準(zhǔn)，這個很重要，是成功與否的關(guān)鍵。瀝干備用。3.開火熱鍋，放油，中小火炒香花椒粒，大約2分鐘后把花椒粒撈出，撈不干凈也無妨，下紅椒絲，喜歡吃辣的放辣椒絲，下糖一起拌炒?；ń妨Ｕㄟ^會有一個特別的香味，比一般的醋溜芋絲香的多了。4.大火倒入芋絲快炒，加鹽炒一下，下醋，再炒，放入現(xiàn)磨的黑胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，起鍋前淋上一點(diǎn)兒羅阿啰花椒油，就好啦！ 成都食用花椒油商家花椒油：由花椒提煉而成，花椒果實是凹凸不平的圓形，顏色為綠色（青色）或者紅棕色。

蒜茸花椒炒蘆筍瓠子初夏是蘆筍上市的季節(jié)。以前嘗試過用蒜茸炒蘆筍，這道菜的變化就是事先爆了些花椒油，所以炒出來的菜里有淡淡的麻味。蘆筍是天門冬屬的植物，原來叉子地中海沿岸，在歐洲也有2000年以上的栽培歷史。蘆筍熱量很低，葉酸、鉀和纖維都很豐富。選購的時候粗細(xì)倒不是**關(guān)鍵的，主要要看根部，不要買已經(jīng)風(fēng)干的，筍尖應(yīng)當(dāng)很硬挺，沒有腐爛的跡象。在家保存，可以裹在塑料袋中，或是插在有水的容器里（不過這種保存方式總感覺不是非常方便）。白色的蘆筍在栽種的時候不見陽光，所以是白色的。比較粗的蘆筍在處理的時候，切去根部的一厘米老根，再用削皮刀去掉老皮。比較細(xì)的蘆筍相對根部也比較嫩，去掉一小段根部就可以了。黃色的瓠子皮比綠色的瓠子（西葫蘆）似乎要厚一些，但是我建議不要把皮去掉，至少炒菜的時候不要，否則口感會大不相同。黃色的瓠子也是葫蘆科南瓜屬的植物。瓠子是熱量很低的蔬菜，每100克也就是15大卡左右的熱量。瓠子富含葉酸、鉀、鎂和維生素A。

“瑤席兮玉瑱，盍將把兮瓊芳，蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。”我們一邊吃飯一邊閑聊。何學(xué)云指給我們看《東皇太一》里面這短短四句歌兒，說了包含花椒在內(nèi)的五種香料和三種用法。他說：“我們的祖先真是香得不要不要的。你看他們也做花椒油啊，畢竟有時候你直接吃花椒，滿口渣，口感確實不太好?！焙螌W(xué)云說花椒是屈原的畢生嗜好。他在《楚辭》里說“筑室兮水中，葺之兮荷蓋。蓀壁兮紫壇，掬芳椒兮成堂。”修個新房子還要捧一把花椒來撒滿廳堂，喜歡的人是真任性。漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名"貢椒"。

    于是這個花椒，從幾千年前走來，幻化成風(fēng)姿綽約溫情萬千的花椒油。我們在五豐黎紅工廠的食堂里，品嘗這家業(yè)內(nèi)比較大的氣度，每年，持續(xù)30年的銷量遙遙**。味蕾也因此大為享受。葉萬根葉萬根是梨園鄉(xiāng)大力村村長，也是五豐黎紅花椒種植基地的負(fù)責(zé)人之一。有一次我跟著五豐黎紅負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)的副總谷學(xué)權(quán)去看花椒采摘，特意去他家里吃了一回椒麻雞，是葉萬根自家養(yǎng)的土雞。椒麻雞與粵菜的白切雞有異曲同工之妙，都是用剛剛斷生的雞肉搭配小料吃。雞皮爽脆，雞肉緊實，椒麻鮮濃，越嚼越香。谷學(xué)權(quán)給我說：“很多美食故土難離，主要是因為取材不易。比如葉萬根家的椒麻雞，自家土雞和***花椒油，在外地并不容易買到?！彼X得只有漢源花椒和花椒油才能為這道菜增色。所以他接著又說：“我喜歡花椒油香香麻麻的感覺，就希望有人的地方就都能吃到五豐黎紅的花椒油。 家常中，可以通過用熱油煉制花椒來自制花椒油，需要注意的是花椒如果冷入鍋，制出來的花椒油會更香。云南食用花椒油生產(chǎn)廠家

花椒油主要使用于需要突出麻味和香味的食品中。貴州川味花椒油生產(chǎn)廠家

    花椒紅油鮮肉炒手做法：1在大盆中倒入100克中筋面粉，再倒入45克溫水及少許，用手或長筷子先揉成一團(tuán)面。剛開始一定會覺得面團(tuán)還乾乾的揉不太起來，千萬忍住不要再加水。把面團(tuán)留在盆中，盆上蓋上弄濕的廚房紙巾，或在面團(tuán)上撒幾滴水，放30分鐘。在等面團(tuán)的半小時間，準(zhǔn)備內(nèi)餡。取另一盆，把絞肉倒進(jìn)，再放入客家油蔥酥（我用的油蔥酥是本來就泡在油里濕濕的，所以絞肉里不另加油了）、醬油、白胡椒粉，用長筷子以同一方向劃圓攪拌，大概攪5-10分鐘餡料有黏性了即可。將制放30分鐘后的面團(tuán)拿出放桌上，用手揉面，揉到整個面團(tuán)表面光滑且彈性十足，（大概揉5-10分鐘就有這個效果了），中間如果面團(tuán)太黏不好揉，可以撒一點(diǎn)面粉一起揉，但千萬不要再加水。將面團(tuán)以手搓成長長的，切小塊再用捍面棍捍成薄薄有點(diǎn)透明的皮，記得一定要比水餃皮薄，再切成四邊8公分的皮（我是倒扣家中方型醬料小疊子，四周用刀描切面皮）。 貴州川味花椒油生產(chǎn)廠家

洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。羅阿啰食品公司作為公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調(diào)味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯的輔料，是四川人民認(rèn)可的美食品牌。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。羅阿啰食品公司始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團(tuán)隊取得成功。羅阿啰食品公司始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使羅阿啰食品公司在行業(yè)的從容而自信。