磷脂酰絲氨酸組成成分之一，同時(shí)對(duì)大腦的各種功能(尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定)起到重要的調(diào)節(jié)作用，如它能影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。如人紅細(xì)胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細(xì)胞膜上具有凈負(fù)電荷，有助于膜的不對(duì)稱性。還能活化已損傷表面凝血酶原。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化。由于R1和R2的各不相同而使磷脂酰絲氨酸實(shí)際成了一類化合物的總稱。磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分，在母乳中也存在。浙江磷脂酰絲氨酸生產(chǎn)廠家

現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變（如不再食用內(nèi)臟），食用健康食品的意識(shí)增強(qiáng)（如吃低脂、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品），以及食品危機(jī)（如瘋牛病和口蹄疫）導(dǎo)致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量已經(jīng)越來越少。更嚴(yán)重的是，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降，進(jìn)一步減少了正常人每日應(yīng)該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量。一般來講，如果飲食中有較多的肉和魚類，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將只為100毫克，甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計(jì)，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間，素食者尤為缺乏，其差距達(dá)到200—250毫克。鑒于以上原因，正常人每日需要補(bǔ)充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對(duì)于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點(diǎn)更加重要。此外，其他一些飲食習(xí)慣也會(huì)降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如，飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會(huì)使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%，進(jìn)而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能。浙江磷脂酰絲氨酸生產(chǎn)廠家磷脂酰絲氨酸是一類普遍存在的磷脂，通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類。

隨著年齡的增長(zhǎng)，磷脂酰絲氨酸和其他重要的腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)會(huì)逐漸減少，從而導(dǎo)致記憶力、認(rèn)知力減弱。補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細(xì)胞膜的流動(dòng)性及促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝，從而使腦細(xì)胞更活躍，促進(jìn)注意力集中，提高警覺性和記憶力。近年來，歐美很多國(guó)家和機(jī)構(gòu)對(duì)磷脂酰絲氨酸做了大量的薈萃分析。有機(jī)構(gòu)分析了9個(gè)雙盲、安慰劑對(duì)照、共1224例患者參與的臨床試驗(yàn)，結(jié)果顯示補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸PS后，關(guān)于認(rèn)知和記憶的參數(shù)得到改善。毫無疑問，補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸可以提高長(zhǎng)期記憶、長(zhǎng)期認(rèn)知以及自由談吐和邏輯性發(fā)言能力。正因如此，意大利、斯堪的納維亞半島和歐洲其他國(guó)家都應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補(bǔ)充劑來調(diào)理衰老引發(fā)的認(rèn)知障礙癥及老年記憶損失。

為什么要補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸？現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變（如不再食用內(nèi)臟），食用健康食品的意識(shí)增強(qiáng)（如吃低脂、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品），以及食品危機(jī)（如瘋牛病和口蹄疫）導(dǎo)致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量越來越少。更嚴(yán)重的是，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降，進(jìn)一步減少了正常人每日應(yīng)該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量。鑒于以上原因，正常人每日需要補(bǔ)充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對(duì)于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點(diǎn)更加重要。此外，其他一些飲食習(xí)慣也會(huì)降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如，飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會(huì)使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%，進(jìn)而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能。磷脂酰絲氨酸不溶于乙醇、甲醇。

磷脂酰絲氨酸和DHA是如何相互促進(jìn)的？DHA是二十二碳六烯酸的縮寫，俗稱“腦黃金”，屬于ω-3系不飽和脂肪酸，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要營(yíng)養(yǎng)素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，對(duì)胎嬰兒的智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。DHA存在于人體的大腦、視網(wǎng)膜、心臟及母乳，但是人體無法自身合成。缺乏DHA，會(huì)影響大腦和視網(wǎng)膜組織結(jié)構(gòu)的形成及功能，從而導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)和視覺發(fā)育方面的問題。補(bǔ)充適量的DHA，對(duì)保障大腦及視網(wǎng)膜的發(fā)育是必需的，DHA可以增進(jìn)記憶力和注意力，改善視力。多位學(xué)者通過體外細(xì)胞培養(yǎng)和動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)磷脂酰絲氨酸能夠影響神經(jīng)的部分功能，如神經(jīng)信號(hào)的傳導(dǎo)、記憶、學(xué)習(xí)能力等，而影響體內(nèi)磷脂酰絲氨酸的合成卻存在諸多因素。其中DHA和磷脂酰絲氨酸間的互相促進(jìn)作用較為關(guān)鍵。磷脂酰絲氨酸可以幫助修復(fù)大腦損傷。江蘇嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品現(xiàn)價(jià)

補(bǔ)充磷脂酰絲胺酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細(xì)胞膜的流動(dòng)性及促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝；影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞。浙江磷脂酰絲氨酸生產(chǎn)廠家

磷脂酰絲氨酸是存在于細(xì)菌、酵母、植物、哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂。磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸。英文名Phosphatidylserine，簡(jiǎn)稱PS，由天然大豆榨油剩余物提取。其是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能，由于其具有很強(qiáng)的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞的作用。并且，磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素。浙江磷脂酰絲氨酸生產(chǎn)廠家