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黑糖珍珠奶茶爆漿泡芙她是所有女人都想成為的時尚精靈,她是每個男人都想靠近的情感偶像。網(wǎng)紅黑糖珍珠奶茶泡芙隆重登場,香濃奶茶,加上的黑糖珍珠,1口就爆漿的珍珠瀑布,每個人吃后都臟 爆 了,就是這一款泡芙界新網(wǎng)紅,近被微博,小紅書,票圈。。。瘋狂,捏一捏,扭一扭,抖一抖,360°滿到撲出來的珍珠瀑布,立馬程線,今天我就為大家公布一下制作流程!
(近日對比)閃電泡芙排行(2024更新中)(今日/熱評), 8 / 擠在鋪有不沾墊的烤盤上,9 / 把冷藏的酥皮拿出,搟至3毫米,根據(jù)泡芙大小刻出,放在泡芙上面,10 / 以風(fēng)爐160度烘烤40分鐘即可。03 爆 漿 奶 茶 操作步驟1 / 牛奶,紅茶倒入厚底鍋煮開,2 / 悶10分鐘。3 / 巧克力隔水融化。4 / 悶好的奶茶過篩加入融化的巧克力中,攪拌均勻5 / 淡奶油倒入廚師機,打發(fā)至5成發(fā)。6 / 與以上奶茶巧克力混合即可。7 / 珍珠用開水煮熟即可。8 / 做好的泡芙用鋸齒刀切開表面。
·奶油部分:將淡奶油和糖打發(fā)至明顯的紋路和阻力?!⑴蒈椒艣觯每曜釉诘撞看烈粋€洞,然后將奶油擠入其中,外皮酥脆,內(nèi)餡爆漿,你學(xué)會了嗎?
(近日對比)閃電泡芙排行(2024更新中)(今日/熱評), 黃油在泡芙中發(fā)揮的作用也不可小覷,主要有以下幾點:,可以降低面筋,增加面糊延展性,使其更容易膨脹起來;第,使泡芙表皮更加酥脆;第,提供乳香味。你可以用液態(tài)植物油代替黃油,但是由于黃油冷卻后會結(jié)晶成固態(tài),它比植物油更能支撐起泡芙的表皮。
準(zhǔn)備材料 牛奶65克,水65克,黃油50克,鹽2克,白砂糖3克,低筋面粉40克,高筋面粉40克,全蛋153克 內(nèi)餡:卡士達(dá)蛋奶醬200克,淡奶油50克準(zhǔn)備工作:1.低筋面粉和高筋面粉混合,過篩兩次。2.全蛋單獨打散備用。3.準(zhǔn)備一個裱花袋,裝入中等大小的圓花嘴。 開始制作 1 牛奶、水、黃油、鹽和糖一起放入小煮鍋中。2 開小火邊加熱邊攪拌,使黃油融化。3 剛剛沸騰時即熄火,迅速加入粉類,快速攪勻。4 少量多次地加入蛋液,攪勻一次再加下一次,攪拌均勻。5 抬起刮刀,泡芙糊可呈倒角狀即可。6 將泡芙糊裝入裱花袋中。7 擠在鋪好油紙的烤盤上,用噴壺在表面噴一層細(xì)霧。烤箱200℃提前預(yù)熱好,中層,30分鐘,出爐后放涼。