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奶油泡芙推薦——淺析(2024已更新)(今日/公開)

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-06-04 03:01:23]

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取出,入風爐,以175℃烘烤40分鐘 ,出爐,冷卻備用。黃油應該提前室溫軟化,或者隔水融化再倒入牛奶中加熱。將幼砂糖和水放入鍋中,加熱煮至125℃,倒入熱的可可豆碎,轉小火持續(xù)攪拌翻炒,加入鹽之花 攪拌拌勻。倒在鋪 有烤盤紙的烤盤中冷卻。將蛋黃、玉米淀粉和幼砂糖倒入盆中,用打蛋器攪打充氣,攪拌完成后用弧形刮片刮一下邊,防止干掉。然后將牛奶、淡奶油和幼砂糖放入鍋中,加熱煮沸,取一半沖入“步驟1”中拌勻,再倒回鍋中,煮至膏狀。

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