北京烘焙糕點(diǎn)(熱評)(2024更新成功)(今日/淺析)，作為一家創(chuàng)新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，用心制作每一款甜點(diǎn)，為消費(fèi)者帶來前所未有的美味體驗(yàn)。

北京烘焙糕點(diǎn)(熱評)(2024更新成功)(今日/淺析)， 深愛中國文化，30年廚齡的塞巴在前年賣掉經(jīng)營了10年的法國餐館，毅然來到中國，并投入素食烹飪烘焙中。頂著疫情的巨大壓力，他今年開辦了Buddhist Punk素食烘焙店，制作純素和素食面包糕點(diǎn)。塞巴悄悄告訴我們，原來法國烘焙師做面包有一個(gè)秘訣，就是在車間里放音樂按摩輕撫面團(tuán)，幫助發(fā)酵得更完美。這種招數(shù)并無科學(xué)依據(jù)，但是塞巴做面包時(shí)候音樂音量確實(shí)不是一般的大，烘焙師們心情愉悅興奮那是肯定的，大概這樣面團(tuán)也會沾染了喜氣，會變得更好吃？

05 Buddhist Punk Vegetarian Bistro| 佛系朋克素食烘焙在文藝的北山村，有一家小小的玻璃房面包店，素食者塞巴（Sebastien Durand）在這里開了一家素食烘焙店。塞巴7歲就對烘焙產(chǎn)生濃厚興趣，14歲進(jìn)入餐飲學(xué)校學(xué)習(xí)，16歲去英國旅行并在英國餐飲行業(yè)工作了11年，又在家鄉(xiāng)法國里昂北部的博若萊Beaujolais市中心開設(shè)自己的餐館Terasse des quatre saisons。深愛中國文化，30年廚齡的塞巴在前年賣掉經(jīng)營了10年的法國餐館，毅然來到中國，并投入素食烹飪烘焙中。頂著疫情的巨大壓力，他今年開辦了Buddhist Punk素食烘焙店，制作純素和素食面包糕點(diǎn)。

北京烘焙糕點(diǎn)(熱評)(2024更新成功)(今日/淺析)， 塞巴7歲就對烘焙產(chǎn)生濃厚興趣，14歲進(jìn)入餐飲學(xué)校學(xué)習(xí)，16歲去英國旅行并在英國餐飲行業(yè)工作了11年，又在家鄉(xiāng)法國里昂北部的博若萊Beaujolais市中心開設(shè)自己的餐館Terasse des quatre saisons。深愛中國文化，30年廚齡的塞巴在前年賣掉經(jīng)營了10年的法國餐館，毅然來到中國，并投入素食烹飪烘焙中。頂著疫情的巨大壓力，他今年開辦了Buddhist Punk素食烘焙店，制作純素和素食面包糕點(diǎn)。塞巴悄悄告訴我們，原來法國烘焙師做面包有一個(gè)秘訣，就是在車間里放音樂按摩輕撫面團(tuán)，幫助發(fā)酵得更完美。這種招數(shù)并無科學(xué)依據(jù)，但是塞巴做面包時(shí)候音樂音量確實(shí)不是一般的大，烘焙師們心情愉悅興奮那是肯定的，大概這樣面團(tuán)也會沾染了喜氣，會變得更好吃？

地址：永嘉路601號（永嘉路與烏魯木齊路交叉口往東10米）營業(yè)時(shí)間：周至周日13：00-20：00中式化甜品的發(fā)展進(jìn)程，早已被這樣一群不斷打造中式審美，與熱愛中式生活的甜品店主理人，推動發(fā)展著。國潮烘焙將不再是一種噱頭，一種激進(jìn)，它將是一種能夠承載著國人生活與文化的中式烘焙風(fēng)格。