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作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-27 17:26:04]

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北京泡芙店加盟,服務(wù)(2024更新成功)(今日/服務(wù)), 14. 加熱的同時(shí)要一邊加熱一邊攪拌,起初很稀的蛋奶糊變稠就好了,趁熱,加入30克黃油攪勻,然后直接倒入裱花帶里,把口扎緊,放入冰箱15. 烤箱里有個(gè)燈就是方便,可以隨時(shí)觀察烤箱里面的情況。30分鐘后泡芙已經(jīng)全都鼓氣了小肚子。非常飽滿。16. 巧克力醬:60克黑巧克力融化拌入40克黃油,拌勻就OK。然后烤好的泡芙,抓住泡芙肚子,蘸到巧克力醬就OK

17. 趁著巧克力還沒(méi)凝固,撒上自己喜歡的抹茶粉什么的。裝飾算簡(jiǎn)單完成。在泡芙的兩端用筷子捅一個(gè)小洞,然后把卡仕達(dá)醬從冰箱中取出,用裱花帶從小洞中擠入泡芙,完成。1.餡料再倒回鍋中煮時(shí),要用打蛋球不停的攪打,防止糊底。2.面糊受熱會(huì)膨脹,所以擠在烤盤(pán)上的小圓形面糊之間要留有足夠空隙。3.面糊送進(jìn)烤箱后千萬(wàn)不要打開(kāi)烤箱門(mén),因?yàn)榭鞠鋬?nèi)部是熱對(duì)流,遇到冷空氣會(huì)讓泡芙無(wú)法膨脹。如果因?yàn)樯仙疃w錫紙,那也一定要?jiǎng)幼鞣浅Q杆佟?/p>

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4.泡芙的外皮有著酥脆的口感,所以好在吃之前才填上餡料。因?yàn)槿绻^(guò)早填入餡料,外皮會(huì)吸收餡料里的水分而變得濕軟。

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