炸雞有哪些(2024更新中)(今日/熱評(píng))，中國(guó)披薩市場(chǎng)是一個(gè)龐大、快速增長(zhǎng)且處于早期發(fā)展階段的市場(chǎng)，披薩連鎖店行業(yè)平均以每年10%以上的速度增長(zhǎng)。
炸雞有哪些(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 第，中西式快餐的對(duì)比?？催^加盟評(píng)論2020年第季度中式快餐大數(shù)據(jù)報(bào)告”（點(diǎn)此）的朋友們可能會(huì)很自然的對(duì)中式快餐和西式快餐的數(shù)據(jù)進(jìn)行一番對(duì)比。加盟評(píng)論在這里就先拋磚引玉，更多數(shù)據(jù)大家可以自己建表挖掘。通過對(duì)兩大領(lǐng)域TOP20的品牌對(duì)比，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)：在總銷量上和店鋪數(shù)上，西式快餐都要比中式快餐更勝一籌。但在店均銷量上中式快餐卻反超西式快餐。這里有幾個(gè)數(shù)據(jù)特別值得注意：個(gè)觀察，西式快餐的頭部品牌集中度比中式快餐要好很多。以總銷量前來看，西式快餐第名的肯德基銷量高達(dá)882萬單，而中式快餐第名的老鄉(xiāng)雞僅有282萬單，差距接近600萬單。再看店鋪數(shù)，西式快餐排名第的肯德基店鋪數(shù)為7708家，而中式快餐排名第的楊銘宇黃燜雞米飯則僅有2604家店，差距超過5100家。即使西式快餐倒數(shù)第的蜜哆哆韓式炸雞314家的門店數(shù)在中式快餐里也能排到第15名。所以，西式快餐的頭部效應(yīng)是非常明顯的。
美國(guó)的烤火雞，英國(guó)的烤鵝，澳大利亞的烤火腿，這些是我們熟知的圣誕大餐。不過，若非過節(jié)聚會(huì)或是重要的日子，西方的家庭主婦不會(huì)每日做這些繁瑣的料理，簡(jiǎn)單的午餐大多以漢堡（hamburger）、薯?xiàng)l（French fries）和明治（sandwich）為主。漢堡的英文拼寫是德國(guó)城市漢堡（Hamburg）的名字加后綴"-er"，薯?xiàng)l的英文帶有“法國(guó)的；法語”（French），明治的英文聽起來像“沙子（sand）”加上“女巫（witch）”，這中間都有哪些故事呢？
炸雞有哪些(2024更新中)(今日/熱評(píng))， ·漢堡的名字可能真的來自德國(guó)城市漢堡hamburger的基本意思是將碎牛肉餅烤熟或炸熟之后夾在兩片圓形面包之間的食物，Hamburg則是德國(guó)城市，按照構(gòu)詞規(guī)則，Hamburger應(yīng)該指來自漢堡的人。漢堡這種食物是美國(guó)人餐桌上的常備單品，被美國(guó)人推向全世界，成為一款美味的便捷食物。它的產(chǎn)生歷史有很多種說法，其中比較廣泛的一種說法與美國(guó)包裹運(yùn)輸股份（HAPAG，1970年與北德意志勞埃德合并成立赫伯羅特股份）有關(guān)。這家跨大西洋航運(yùn)企業(yè)1847年成立于德國(guó)漢堡。19世紀(jì)中葉出現(xiàn)了德國(guó)人移民美國(guó)的次高潮，大量的德國(guó)人到美國(guó)尋找自由和就業(yè)機(jī)會(huì)。搭乘HAPAG輪船的德國(guó)人經(jīng)常吃一種面包夾牛排的食物，于是用自己的名字將其命名為Hamburg Steak（漢堡牛排）。1884年，這個(gè)名字出現(xiàn)在《波士頓日?qǐng)?bào)》（Boston Journal，1917年并入《波士頓先驅(qū)報(bào)》）。到了1904年圣路易斯世界博覽會(huì)（St. Louis World's Fair），hamburger這道美食和它的名字似乎一下子就得到了大家的認(rèn)可。
從門店增減數(shù)量來看，排名的正新雞排新增門店1021家，而排名第的華萊士新增974家，者咬的很緊。排名第的肯德基新增727家和排名第的叫了只炸雞696家也非常接近。但再往下則直接滑落至第名的叫了個(gè)炸雞360家。表現(xiàn)落后的芝根芝底減少門店28家，貝克漢堡減少門店7家，必勝客減少1家，漢堡王僅增加了1家。店均銷量排名的港堡漢堡炸雞也表現(xiàn)非常一般，僅增加了4家。再看門店增長(zhǎng)率，門店增長(zhǎng)率在加盟評(píng)論看來是比門店新增數(shù)更有代表性的一個(gè)指標(biāo)。它真正代表了品牌的上升勢(shì)頭。門店增長(zhǎng)率快的是個(gè)先森的韓國(guó)炸雞，門店增長(zhǎng)率高達(dá)41.8%。而叫了只炸雞的門店增長(zhǎng)率也高達(dá)22.4%，位列第。蜜哆哆韓式炸雞和享哆味漢堡炸雞同時(shí)以19.0%的增長(zhǎng)率并列第。而百基拉炸雞漢堡和派樂漢堡則分別以12.1%和12.0%的微小差距分列第和第位。從店鋪總數(shù)來看，這些品牌的普遍特別是原有門店數(shù)少，但新增門店增速快，導(dǎo)致了門店增長(zhǎng)率的亮眼。但有一點(diǎn)特別值得注意的是，它們的店均銷量排名除了個(gè)先森的韓國(guó)炸雞和蜜哆哆韓式炸雞排名較靠前外，其他4個(gè)門店增長(zhǎng)率高的品牌，在單店均銷量這個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)上卻均在10名開外。這是一個(gè)比較奇怪的現(xiàn)象。它存在著以下的幾種可能：，這幾個(gè)品牌堂食或外帶比例較大，外賣占比不高。第，它們的能力很強(qiáng)，招攬加盟商的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于門店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)能力，導(dǎo)致加盟商門店增多，但每個(gè)加盟商業(yè)績(jī)一般。
炸雞有哪些(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 第個(gè)觀察，從這些數(shù)據(jù)里您也可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)至關(guān)重要的結(jié)論：如果您想做一個(gè)“炸雞+漢堡”的純外賣品牌，希望您一定要謹(jǐn)慎，因?yàn)樗某晒Ω怕侍?。即使那個(gè)“炸雞+漢堡”品牌已經(jīng)擁有了非常多的門店，但“純外賣”模型也是很大概率行不通的。原因很簡(jiǎn)單，整個(gè)西式快餐行業(yè)的店均單量太低的問題解決不了。第，新增門店數(shù)和門店增幅。除了單店店均銷量之外，很多人還很關(guān)心這些加盟品牌的門店增減情況。門店新增越多，越說明其他加盟商對(duì)于品牌的信心越足，新增越少說明信心不足。
正如我們的東坡肉、佛跳墻、宮保雞丁，西方美食里也都有著一段段有趣的故事。（劉絲柳）