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時間:2025-01-11 21:50:45 
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步驟1這是做好的山楂糕。在做山楂糕時,不能用鐵鍋和鐵鏟,酸和鐵在一起會有化學(xué)反應(yīng),要用不銹鋼鍋,或不沾鍋。把熬好的山楂糊放在器皿里的時候,器皿里要放上一層保鮮膜,這樣山楂糕涼了成型后好托膜。用木鏟。山楂糕的做法圖解4山楂糕的做法圖解5把熬好的山楂糊,放涼后,山楂糕就做好了。

全程小火熬,看到滴落的糖漿到清水里結(jié)塊,吃起來又硬硬的脆脆的,不粘牙就可以了,如果吃熬糖漿的時候盡量不要用筷子或者鏟子來回攪拌,這樣特別容易返沙。分就會被蒸發(fā)掉了,然后一直熬到比較粘稠拿筷子點一點兒糖漿到清水里,結(jié)成糖塊,吃起來的口感偏脆不粘牙,這個狀態(tài)就可以了,撒上芝麻攪拌均勻。

選好種子這是關(guān)鍵的一步,一般要選擇近期出產(chǎn),種子表面不能有損傷蟲咬等痕跡,爛種或者有損壞的種子不適合播種,否則品質(zhì)會很差。種子選擇如何提高種子發(fā)芽率一般每畝地有機肥用量在千克左右,尿素用量在二十千克左右,過磷酸鈣十千克,草木灰百千克左右,一年只需要追肥三次,就可以讓結(jié)果率大大提高。

等一個小時結(jié)束,再把溫度調(diào)到100°,60min。時間結(jié)束后基本上下都干的很好了,如果個別地方有點軟不要緊,把硅油紙撕下來(烤好了很好撕的,撕下來的硅油紙還可以用一次的),把整張山楂片放到蓋墊上晾一下就好了。還是在烤網(wǎng)上繼續(xù)烤一個小時。打出來的山楂泥不用熬直接烤就行。

在制作完山楂糕后留點山楂泥繼續(xù)炒,還要大概炒制15-20分鐘,其實不用害怕炒得太干,越干越有嚼勁,炒得比較干后面用烤箱低溫烘烤的時間也會減少,山楂泥炒干后我用油紙去把山楂泥鋪平,用搟面杖搟成厚度大概一厘米佳,然后放入烤箱(60-80度左右,請根據(jù)自己的烤箱的溫度去平衡)烘烤了個小時。山楂糕和果丹皮的做法步驟13果丹皮的制作過程沒有錄制視頻和拍照。在烘烤的過程注意多次查看烘烤的情況,避免烘烤過度。山楂糕和果丹皮的做法步驟12切成條狀山楂糕和果丹皮的做法步驟11為了很好的保存可以用保鮮膜一塊一塊包裹起來,這樣可以更好儲存和食用。

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