柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個(gè)不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱長期以來都很混亂。按科學(xué)的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實(shí)剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑（蘆柑）是桔不是柑，溫州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分類學(xué)上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為“柑橘”。

柑橘屬植物是柑橘類果樹中**主要的一群植物，共有17個(gè)種，分成6個(gè)種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。 愛吃柑橘的人一定有這樣的困擾，橙子皮太難剝，橘子吃多了又上火。湖州柑橘價(jià)格合理

植物學(xué)史

柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。 [2]  

中國是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經(jīng)過長期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。 [3]  

湖南石門，種植柑橘悠久，早在兩千多年前，愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據(jù)研究，柑橘起源于中國云貴高原，途經(jīng)長江而下，傳向淮河以南。長江下游，直到嶺南地區(qū)。經(jīng)過中國人民長期栽培。選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。15世紀(jì)，葡萄牙人把中國甜橙帶到地中海沿岸栽培，當(dāng)?shù)胤Q為“中國蘋果”。后來，甜橙又傳到拉丁美洲和美國。1821年，英國人來中國采集標(biāo)本，把金柑帶到了歐洲，1892年，美國從中國引進(jìn)椪柑，叫“中國蜜桔”。英語把柑和桔總稱“曼達(dá)寧”（Mandarin），其原意就是“中國珍貴的柑”。溫州蜜柑，是唐代日本和尚田中間守來中國浙江天臺(tái)山進(jìn)香，帶回柑橘種子，在日本鹿兒島、長島栽植，變異選擇而來。柑橘栽培遍及五大洲，而以巴西、美國、中國、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非、阿爾及利亞、埃及、希臘、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亞的栽培面積和產(chǎn)量居多。 海曙區(qū)柑橘免費(fèi)咨詢柑橘對(duì)黑點(diǎn)病、潰瘍病較敏感，黑點(diǎn)病可以在枝稍及葉片上大量生長。

紅美人，是柑桔一個(gè)品種，母本為南香，父本為天草，為橘橙類雜交品種。果面濃橙色，果肉極化渣，高糖質(zhì)量，有甜橙般香氣。成熟期在11月下旬，12月上旬完熟。 果實(shí)大小約250g左右，大于親本南香和天草。果形呈扁球形，近似天草，果形指數(shù)119左右。果皮濃橙色，比較光滑，果皮色澤近似天草。油胞大，較凸，平均37個(gè)/cm2，比南香、天草少，但較明顯。果實(shí)赤道部到果梗部近圓錐形，果實(shí)縱斷面多呈短卵形。果肉黃橙色，柔軟多汁，囊瓣壁薄，舌頭幾乎難以察覺到，這種果凍樣的食用感覺是其**明顯的特征。果皮薄而柔軟，由于囊瓣壁極薄并與白皮層密接，剝皮較難。切片后果皮容易剝開。果實(shí)緊，無浮皮。單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，且通常無核。授粉后，種子單胚，胚顏色淡綠。果實(shí)11月下旬成熟，果實(shí)完熟后糖度可以達(dá)到12度以上，酸1%以下。紅美人在江西省等地引種試驗(yàn)表明，減酸較早，糖度較高，可溶性固形物可達(dá)12%以上。果肉橙色，柔軟多汁，囊衣薄，有香氣，品質(zhì)較優(yōu)。樹勢(shì)越弱，果實(shí)著色越早，通常10月上旬果實(shí)表面開始著色轉(zhuǎn)黃，10月下旬至11月上旬完全著色。12月上旬達(dá)完熟。不進(jìn)行處理，果實(shí)一般不耐儲(chǔ)藏。

柑橘（蕓香科柑橘屬喬木）：

柑橘（Citrus reticulata Blanco）屬蕓香科下屬植物。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。蕓香科柑橘亞科分布在北緯16°~37°之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹（除枳以外），用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。

花單生或2-3朵簇生；花萼不規(guī)則5-3淺裂；花瓣通常長1.5厘米以內(nèi)；雄蕊20-25枚，花柱細(xì)長，柱頭頭狀?；ㄆ?-5月，果期10-12月。 柑橘完全著色以后，果梗部的周邊果皮老化，容易發(fā)生輪紋狀的細(xì)小龜裂。

蜜橘和石大人

相傳很久很久以前，觀意菩薩的蓮花寶座前邊有一塊頑石，吮日月甘露，吸天地精華，聽過三萬六千年佛經(jīng)以后，逐漸通了靈性，成了觀音菩薩身邊的童子。

石人便化作一個(gè)窮苦的青年下凡，他帶著金果走遍神州大地。這天，到了觀音菩薩曾經(jīng)落座的黃巖蓮峰山。只見山前一條清翠碧綠的九曲澄江，環(huán)境幽美，土地肥沃，氣候溫和，真是一個(gè)栽種金果的好地方。于是，他在蓮峰山邊搭了個(gè)草棚，安下身來。到江邊挑了三百六十擔(dān)涂泥，壘起三丈六尺高的土墩，澆上三十六擔(dān)田壅，然后，從懷里取出金光四射的金果，把它種在土墩上。過了三年零六個(gè)月，墩上長出一株青翠的樹。到了秋天，樹上結(jié)滿累累的金果，把澄江水都照亮了。石人把一只只金果分送給江邊的貧苦百姓，請(qǐng)他們品嘗，教他們培植。百姓們高興極了，把金果栽種在自己的園地。沒過幾年，澄江兩岸金果樹郁郁蔥蔥，芳香四溢。吃了金果，百病不生。人們便把它奉為吉祥之果，稱為橘果。

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