一般說，兩性表面活性劑毒性低，具有抗細(xì)菌性，耐硬水性優(yōu)良，與各種表面活性劑有良好的相容性。因此，可作為安全性高的洗發(fā)用起泡劑、纖維洗滌劑、殺菌劑等。例如烷基(二氨基乙基)甘氨酸和二(烷基氨基乙基)甘氨酸是可以作為殺菌劑用氨基酸型兩性表面活性劑，又如季銨化脂肪酰胺甘氨酸，其性能溫和，幾乎無刺激性，可用于嬰兒香波中。月桂基咪唑鎓內(nèi)銨鹽是洗發(fā)粉用的起泡劑。椰子酰胺丙基甜菜堿是一種兩性表面活性劑，可用于溫和香波和皮膚清潔劑。表面活性劑可以用于制備聚合物纖維，例如聚酰胺纖維。乳化劑表面活性劑批發(fā)

陰離子表面活性劑：肥皂類，系高級脂肪酸的鹽，通式: (RCOOˉ)n M。脂肪酸烴R一般為11~17個(gè)碳的長鏈，常見有硬脂酸、油酸、月桂酸。根據(jù)M表示的物質(zhì)不同，又可分為堿金屬皂、堿土金屬皂和有機(jī)胺皂。它們均有良好的乳化性能和分散油的能力。但易被破壞，堿金屬皂還可被鈣、鎂鹽破壞，電解質(zhì)亦可使之鹽析 。堿金屬皂：O/W，堿土金屬皂：W/O，有機(jī)胺皂：三乙醇胺皂。硫酸化物 RO-SO3-M，主要是硫酸化油和高級脂肪醇硫酸酯類。脂肪烴鏈R在12~18個(gè)碳之間。硫酸化油的表示是硫酸化蓖麻油，俗稱土耳其紅油。湖南低泡表面活性劑用途表面活性劑可以被用于制造油漆、染料等產(chǎn)品。

表面活性劑分類，在表面活性劑科學(xué)中普遍采用的是按照它的化學(xué)結(jié)構(gòu)分類。首先是按親水基的類型，即電性質(zhì)分為離子型和非離子型。離子型又分為陽離子型、陰離子型和兩性型。此外還有近年來發(fā)展較快的、即有離子型親水基、又有非離子型親水基的混合型表面活性劑。1、陰離子表面活性劑的性能和價(jià)格都比較適宜，因此它的產(chǎn)量至今仍相當(dāng)大。陰離子表面活性劑包括一般的肥皂(高級脂肪酸的金屬鹽)、硫酸鹽、磺酸鹽和磷酸酯鹽等類型。2、兩性表面活性劑主要有羧酸鹽型和磺酸鹽型。羧酸鹽型還可分為氨基羧酸型和甜菜堿型兩種。

表面活性劑按極性基團(tuán)的解離性質(zhì)分類：1、陰離子表面活性劑 ：硬脂酸，十二烷基苯磺酸鈉；2、陽離子表面活性劑：季銨化物；3、兩性離子表面活性劑：卵磷脂，氨基酸型，甜菜堿型；4、非離子表面活性劑： 脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盤），聚山梨酯（吐溫）。高級脂肪醇硫酸酯類有十二烷基硫酸鈉（SDS、月桂醇硫酸鈉）乳化性很強(qiáng)，且較穩(wěn)定，較耐酸和鈣、鎂鹽。在藥劑學(xué)上可與一些高分子陽離子藥物產(chǎn)生沉淀，對粘膜有一定刺激性，用作外用軟膏的乳化劑，也用于片劑等固體制劑的潤濕或增溶。農(nóng)藥、化肥等產(chǎn)品中也含有表面活性劑。

表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用，表面活性劑作為食品添加劑和食品加工助劑在食品工業(yè)中有著普遍的應(yīng)用。在食品工業(yè)中表面活性劑主要作為食品乳化劑、增稠劑、消泡劑等。食品乳化劑具有乳化或破乳、潤濕或反潤濕、氣泡或消泡、分散、增溶、潤滑等一系列作用，并能與脂類、蛋白質(zhì)、碳水化合物等食品成分發(fā)生特殊的相互作用而具有多種功效。食品增稠劑大多是親水性高分子物質(zhì)，屬高分子表面活性劑范疇。因具有膠凝、穩(wěn)定、增稠、保水等作用而普遍用于制造果醬、果凍、奶凍、蜜餞、軟糖等食品中。表面活性劑在食品制作中除作乳化劑、增稠劑外，還可以起分散劑、潤濕劑、起泡劑、消泡劑、結(jié)晶控制劑、殺菌以及延長食品保鮮期的作用等。例如在制作糕點(diǎn)和冰淇淋時(shí)，添加甘油脂肪酸、蔗糖脂可起發(fā)泡作用，有利于大量氣泡的產(chǎn)生，而在煉乳和豆制品制作中，添加甘油脂肪酸脂有消泡作用。表面活性劑在現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)中扮演著重要的角色，其應(yīng)用范圍非常普遍。甘肅表面活性劑供應(yīng)商

乳化劑、洗滌劑和泡沫劑等產(chǎn)品都含有表面活性劑。乳化劑表面活性劑批發(fā)

陰離子表面活性劑，離子型表面活性劑之一。溶解在水中時(shí)可電離，具有表面活性的部分顯示出憎水性的陰離子作用。典型的陰離子表面活性劑有肥皂、烷基苯磺酸鹽、烷基磺酸酯鹽、烷基磺酸鹽、烷基硫酸鹽、含氟脂肪酸鹽、聚硅氧烷、脂肪醇硫酸鹽、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯、α-烯基磺酸鹽、脂肪醇聚氧乙烯醚磷酸酯、烷基醇酰胺、烷基磺酸基乙酰胺、烷基琥珀酸酯磺酸鹽、醇胺烷基苯磺酸鹽、環(huán)烷酸鹽、烷基酚磺酸酯、聚氧乙烯單月桂酸酯等。乳化劑表面活性劑批發(fā)

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