胡椒調(diào)味粉分白胡椒調(diào)味粉和黑胡椒調(diào)味粉兩種調(diào)味品,白胡椒調(diào)味粉為成熟的果實(shí)脫去果皮的種子加工而成,色灰白,種仁飽滿,氣味較濃,品質(zhì)較好;黑胡椒調(diào)味粉是未成熟而曬干的實(shí)加工而成,果皮皺而黑,氣味較淡。兩者性情也不同。**說,黑胡椒調(diào)味粉走里,味重,調(diào)味作用稍好;白胡椒調(diào)味粉藥用價值更高,走表,辛散作用更好。1、胡椒調(diào)味粉的主要成分是胡椒堿,也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化。2、胡椒調(diào)味粉里含維生素A,維生素B2,維生素C,胡椒堿,揮發(fā)油,淀粉,硫胺素,銅,鐵,鋅,酮,醇,酶等。是人們喜愛的調(diào)味品。3.胡椒性溫?zé)?,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治風(fēng)寒感冒;4.胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;5.黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;6.白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進(jìn)食欲、助消化,促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。黑胡椒粉是可用在燉肉,烹制野味和火鍋中的調(diào)味粉。廣州五香調(diào)味粉價格
估計不少人都不知道黃姜粉的,黃姜粉的營養(yǎng)價值很高的,效果也很強(qiáng)大,常用于制作成咖喱汁、咖喱調(diào)味粉、葡汁,也可以用于炒飯。金黃色的顏色配合蔬菜、豆類是很美味的食物。黃姜粉的營養(yǎng)價值高可以*******、幫助消化,還可以治理胃病、月經(jīng)不調(diào)和預(yù)防血病等效果。所以平時生活當(dāng)中可以多些進(jìn)食黃姜粉成分的食材,例如咖喱飯、咖喱湯、咖喱菜之類的食物。如果你是手腳發(fā)冷睡眠質(zhì)星差的話可以用黃姜粉來泡泡腳,可以通經(jīng)活絡(luò),改善血液循環(huán)。泡完腳再睡覺睡眠質(zhì)量也上去了。平時還能用黃姜粉和蜂蜜—起使用,可以達(dá)到美容的效果。安徽蒜香調(diào)味粉有什么好處嫩肉粉的用量應(yīng)以原料重量的0.5%~1%為宜。
丁香粉又名公丁香,其氣味強(qiáng)烈、芳香濃郁、味辛辣麻,為桃娘科植物,可用在各類調(diào)味料中,也可制成香精或人藥,是人們普遍嘉歡的一種調(diào)味料,在食品加工上主要用于肉類、糕點(diǎn)、腌制品、炒貨和膨化食品等的調(diào)味。丁香粉的用途及特點(diǎn):1.丁香粉主要用于肉類、糕點(diǎn)、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調(diào)味品。2.胃寒呃逆,脈遲者,可與柿蒂、人參、生姜配伍。3.久患心腹冷痛者,可與肉桂、干姜等相伍。4.腎陽虛衰,陽痿遺精,陰冷不孕,腰膝冷痛者,可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。5.少腹寒疝者可與川楝子、附子、小茴香等相合。
按餐飲用料成品形狀可分為醬品類(沙茶醬、豉椒醬、酸梅醬、xo醬等)、醬油類(生抽王、鮮蝦油、豉油皇、草菇老抽等)、汁水類(燒烤汁、鹵水汁、喼汁、OK汁等)、味粉類(胡椒調(diào)味粉、沙姜粉、大蒜粉、雞粉等)、固體類(砂糖、食鹽、味精、豆豉等)。按調(diào)味品呈味感覺可分為咸味調(diào)味品(食鹽、醬油、豆豉等)、甜味調(diào)味品(蔗糖、蜂蜜、飴糖等)、苦味調(diào)味品(陳皮、茶葉汁、苦杏仁等)、辣味調(diào)味品(辣椒、胡椒、芥末等);酸味調(diào)味品(食醋、茄汁、山楂醬等)、鮮味調(diào)味品(味精、雞精、蝦油、魚露、蠔油等)、香味調(diào)味品(花椒、八角、料酒、蔥、蒜等)。除了以上單一味為主的調(diào)味品外,大量的是復(fù)合味的調(diào)味品,如油咖喱、甜面醬、乳腐汁、花椒鹽等等。咖喱調(diào)味粉是用多種香料配制研磨成的一種粉狀香辛調(diào)味品。
面包糠是一種寬泛使用的餐飲用料,用于油炸食品表面,如:炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等,其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后,再經(jīng)過均勻粉碎而來的。它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。需要提醒的是,一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制作,并且?guī)нM(jìn)了面包皮,這樣的劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。黃姜粉是一種天然香料,可為菜式提供天然香味,用于烹調(diào)亦無妨。武漢香辣調(diào)味粉網(wǎng)上銷售
黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,香中帶辣,祛腥提味,是用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴的理想調(diào)味品。廣州五香調(diào)味粉價格
咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調(diào)配而成的餐飲用料,常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系,一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴,較有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法,咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少數(shù)的真正的菜肴或飲料。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜??о且越S為主料,另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜,具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等,是中西餐常用的調(diào)味料。許多國家中,咖喱是必備的重要調(diào)料。廣州五香調(diào)味粉價格
廣州市晨曦食品有限公司正式組建于2003-03-19,將通過提供以調(diào)味醬,粉料,調(diào)料包,色素等服務(wù)于于一體的組合服務(wù)。是具有一定實(shí)力的食品、飲料企業(yè)之一,主要提供調(diào)味醬,粉料,調(diào)料包,色素等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同,致力于調(diào)味醬,粉料,調(diào)料包,色素等實(shí)現(xiàn)一體化,建立了成熟的調(diào)味醬,粉料,調(diào)料包,色素運(yùn)營及風(fēng)險管理體系,累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),擁有一大批專業(yè)人才。廣州市晨曦食品有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及日用化工設(shè)備制造;食品添加劑批發(fā);商品批發(fā)貿(mào)易(許可審批類商品除外);食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)設(shè)備制造;金屬工藝品制造;技術(shù)進(jìn)出口;貨物進(jìn)出口(專營??厣唐烦猓?冷凍肉批發(fā);民間工藝品制造(象牙及其制品除外);普通勞動防護(hù)用品制造;生產(chǎn)預(yù)拌粉;食品添加劑制造;糖果、巧克力制造;其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造;預(yù)包裝食品批發(fā);糕點(diǎn)、糖果及糖批發(fā);調(diào)味品批發(fā);衛(wèi)生材料及醫(yī)藥用品制造;特種勞動防護(hù)用品制造等多個環(huán)節(jié),在國內(nèi)食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢。在調(diào)味醬,粉料,調(diào)料包,色素等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。