胡椒調(diào)味粉，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹(shù)的果實(shí)碾壓而成的調(diào)味品，主要產(chǎn)在印度、越南等國(guó)，中國(guó)廣東省、海南島也有生產(chǎn)。胡椒是海南較有名的特產(chǎn)之一，它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒調(diào)味粉可藥、食兩用，中醫(yī)學(xué)稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒調(diào)味粉。胡椒調(diào)味粉又是世界上主要調(diào)味香料，果實(shí)中含有揮發(fā)性油1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì)。胡椒調(diào)味粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調(diào)味品。雖然胡椒主要用作調(diào)味品，但實(shí)際上用途還有很多。黃姜粉常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒飯，如印尼炒黃姜飯。杭州沙拉醬調(diào)味粉廠家

胡椒調(diào)味粉是用干胡椒碾壓而成，有白胡椒調(diào)味粉和黑胡椒調(diào)味粉兩種。黑胡椒調(diào)味粉是未成熟果實(shí)加工而成，白胡椒調(diào)味粉是果實(shí)完全成熟后采摘加工而成。白胡椒調(diào)味粉色灰白，種仁飽滿，氣味比較濃，品質(zhì)比較好；黑胡椒調(diào)味粉果皮皺而黑，氣味較淡。兩者性情也不同。黑胡椒調(diào)味粉走里，味重，調(diào)味作用稍好；白胡椒調(diào)味粉藥用價(jià)值更高，走表，辛散作用更好。胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；有溫中下氣，消痰的效果；主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷?。煌夥笾委從[、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。1.溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴；2.醒脾開(kāi)胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不好有治理作用。上海陳皮調(diào)味粉公司胡椒可以加工成調(diào)味品，有黑胡椒和白胡椒兩種。

面包糠炸雞翅，餐飲用料：雞翅，姜，料酒，鹽，面包糠，大蔥，大蒜，白胡椒調(diào)味粉，糖，油等。1、雞翅可以切幾刀，這樣腌制的時(shí)候就能更加入味。2、大蔥切段，大蒜切片，生姜切片，再撒上白胡椒調(diào)味粉，加入適量的鹽、糖、料酒，食材和配料都加好以后，抓勻腌制半個(gè)小時(shí)左右。3、在腌制雞翅的時(shí)候，還要將面包糠準(zhǔn)備好。可以買(mǎi)現(xiàn)成的面包糠，鍋里可以多倒一點(diǎn)油，油熱之后來(lái)炸面包糠，這樣炸完之后面包糠就好吃了，但是炸面包糠的時(shí)候要低溫一點(diǎn)。之后就是將蒜蓉放進(jìn)去炸，要炸到金黃的程度就可以撈出來(lái)控油了，暫時(shí)的裝盤(pán)。4、雞翅腌制好后，將雞翅放在油鍋里面炸，外面炸到金黃的顏色，關(guān)鍵是要外焦里嫩。5、雞翅完全的炸熟以后就可以撈出來(lái)控油了，可以將表面的油脂吸掉。再將處理好的雞翅放在面包糠上面，就可以了。

白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)。氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主產(chǎn)于海南、云南、廣東、廣西等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。胡椒氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長(zhǎng)地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)幔驗(yàn)槌浞治樟四戏降年?yáng)熱之氣。所以，海南胡椒溫?zé)崃Ρ容^強(qiáng)。黃姜粉是一種天然香料，可為菜式提供天然香味，用于烹調(diào)亦無(wú)妨。

姜黃粉有補(bǔ)氣健脾、祛寒止痛的效果，其吃法很多，比如可以用姜黃粉沖水喝，也可以用姜黃粉炒飯吃，也可以用姜黃粉炸雞丁、還可以用黃姜粉做成咖喱蝦，黃姜粉可以做炒菜用，主要是作為配料食用，其藥用價(jià)值很高，有舒緩牙痛的好處，可以促進(jìn)人體肝臟排毒，從而達(dá)到保護(hù)人體肝臟的作用，而且還有利于膽汁分泌。姜黃在使用的時(shí)候大多會(huì)研磨成粉末，有很多種吃法一般是用水沖服，也可以在炒飯或者燉肉的時(shí)候加入適量的能夠具有增鮮作用。由于姜黃味道屬于辛辣略帶一點(diǎn)苦味，所以在使用的時(shí)候一定要注意適量，長(zhǎng)期的使用還能夠具有降血脂以及***的效果。燒烤粉屬于復(fù)合型調(diào)味品，可直接添加使用。杭州五香調(diào)味粉批發(fā)

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胡椒調(diào)味粉分白胡椒調(diào)味粉和黑胡椒調(diào)味粉兩種調(diào)味品，白胡椒調(diào)味粉為成熟的果實(shí)脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質(zhì)較好；黑胡椒調(diào)味粉是未成熟而曬干的實(shí)加工而成，果皮皺而黑，氣味較淡。兩者性情也不同。**說(shuō)，黑胡椒調(diào)味粉走里，味重，調(diào)味作用稍好；白胡椒調(diào)味粉藥用價(jià)值更高，走表，辛散作用更好。1、胡椒調(diào)味粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。2、胡椒調(diào)味粉里含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛(ài)的調(diào)味品。3.胡椒性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治風(fēng)寒感冒；4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒；5.黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴；6.白胡椒的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。杭州沙拉醬調(diào)味粉廠家

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