為什么要裝油煙凈化器？依據(jù)《大氣污染防治法》第八十一條規(guī)定：排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。第1百一十八條：違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民相關(guān)單位確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵。湖北環(huán)保油煙凈化器廠家

集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風中，需補充一定數(shù)量的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要類別有：簡易不含擋油板和送風設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設(shè)備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。湖北環(huán)保油煙凈化器廠家油煙凈化器機殼美觀。

油煙凈化器的選購要點：特色功能：一款值得信賴的油煙凈化器還應(yīng)該具有自清潔等特色功能，吸力強勁是一方面，自動清潔更能為主婦們減輕不少煩惱。不過帶有自清潔功能的油煙凈化器通常定位較好，預算不多的家庭還要量力而為。選擇噪音小的。在買油煙凈化器時，要親自要求聽一聽動靜，看看它的噪音如何，是否和說明書上說的一致。選擇吸油煙效果好的。油煙凈化器重要的是吸油煙的效果，這雖然不方便當場試用，但可以咨詢買了油煙凈化器的人，問問他們某種油煙凈化器如何。選擇易于清理的。要盡量選擇造型流暢、無死角、不會積油污的油煙凈化器，而且要觀察煙機油煙分離的設(shè)計如何。看油煙凈化器的質(zhì)保期。油煙凈化器用時間長了容易出問題，因此在購買時一定要問仔細油煙凈化器的質(zhì)保期，盡量選擇質(zhì)保期長的。

怎樣選油煙凈化器，如何區(qū)分油煙凈化器的好壞？按鈕：現(xiàn)在市面上很多油煙凈化器會因為美觀而使用電子觸摸技術(shù)，但是我們在炒菜的途中手上難免會沾濕，所以選用帶有防水功能的油煙凈化器。控煙區(qū)：在菜下鍋以后，油煙會有：炸起、升騰、擴散三個階段。在油煙升起之后，油煙凈化器的控煙區(qū)就決定了吸油效果，能夠做到不跑煙。噪音：其實噪音的大小與油煙凈化器的電機、風輪、殼體結(jié)構(gòu)、煙道長短、煙道曲直、排煙路徑等息息相關(guān)，是這些因素共同影響的結(jié)果。如果一臺油煙凈化器噪音較大，那就證明油煙凈化器中有一個部件不合格，所以油煙凈化器的噪音指標值不大于74dB。油煙凈化器的設(shè)備構(gòu)件有風機。

油煙凈化設(shè)備的工程化應(yīng)用問題：少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員，不懂油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計、設(shè)備選型、風機（水泵）匹配選型、風機的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和凈化效果。實際應(yīng)用中有大風機配小設(shè)備（煙氣流速過快，停留時間短，導致凈化效率下降）或小風機配大設(shè)備（導致排煙不暢）的現(xiàn)象。油煙凈化效果不應(yīng)簡單看成只是油煙凈化設(shè)備的問題，而是一個工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。

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油煙凈化器的常見設(shè)備有物理過濾，絲網(wǎng)、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合。此類產(chǎn)品的油煙去除率實際為20～30%，單獨使用時無法符合GB18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。光催化，利用紫外光將含油氣體的油霧分解。油煙去除率可以達到60%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要約30米長的管道，便于安裝紫外光管。只有進口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致病，必須密封嚴實了，臭氧泄漏了，對大家沒有任何好處。對了，泄漏一點可以殺菌，消毒。

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