一般像著些配菜清洗后水分都會(huì)比較重,所以我們都要先炒一下,把水分煸干些,同時(shí)也是要把食材加熱炒熟。起鍋加少許的油,把蘿卜干和酸豆角分別炒一下,這2種食材都自帶鹽分的,所以就不需要另行調(diào)味,只要炒干些水分,炒出香味來(lái)即可,大概炒上1分鐘左右就可以出鍋備用。這里我的拌粉加了一個(gè)新的元素進(jìn)去,這也是我比較喜歡的做法之一。青蒜苗可以起到非常好的增香效果,拌出來(lái)的粉有非常濃郁的青蒜苗的味道。先把青蒜苗清洗干凈后切成末備用,不喜歡青蒜苗的可以減量或者不放。不加青蒜苗的就用小蔥。免煮南昌拌粉青春版來(lái)上一口江西味道!靠譜的免煮南昌拌粉青春版加工處理
米粉是大米蒸熟后擠壓成型再曬干的干制品,所以我們要先把米粉煮軟才能進(jìn)行拌制。起鍋多加水,鍋中的水沸騰后下粉干,大火煮上12-15分鐘左右就可以出鍋,具體時(shí)間還是要看用的是什么粉干,大概煮到12分鐘左右,可以挑起一根來(lái),用手指掐一下,如果沒(méi)有硬心就說(shuō)明可以了。煮軟的粉干出鍋后先用開(kāi)水清洗一下,清洗的目的就是要把上面的米湯洗干凈,洗過(guò)的粉干就更清爽。建議冬天用開(kāi)水,夏天用涼白開(kāi)。洗好后撈出,放入調(diào)制好有調(diào)味料的大碗中,接著再來(lái)1勺蘿卜干,1勺酸豆角,1勺花生米,然后用筷子多攪拌,把味道拌勻,把配料拌勻。好啦,可以開(kāi)吃了。名優(yōu)免煮南昌拌粉青春版好選擇免煮南昌拌粉青春版食用更方便!
精選優(yōu)良大米,可以明顯看出亮度光澤無(wú)黑點(diǎn),米粉非油炸、0明膠、0添加、0木薯粉,米粉中大米含量達(dá)60%,是真正意義上的米粉,泡好后能聞到米香味道,工藝遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上其它米粉(主流產(chǎn)品只20%左右米含量)。久泡不坨、不粘,Q彈勁道,米香味濃。7包配料,鮮脆貢菜剁椒包、傳統(tǒng)工藝制作酸豆角蘿卜干、獨(dú)門醬汁、小磨香油包、白沙308香脆花生米包、特色香蔥包(不泛黃)、辣椒油包。所有配料中、無(wú)回收油、無(wú)劣質(zhì)食材、無(wú)辣椒精,注重健康品質(zhì)。
米粉的選購(gòu)?fù)庥^:片形大抵平均、平直、松懈,無(wú)結(jié)疤,無(wú)井條,無(wú)酥脆及霉變景象的米粉為質(zhì)量品否則為劣質(zhì)品色澤:色澤光明、有透明感、,否則為劣質(zhì)品嗅味:無(wú)霉味、無(wú)酸味及異味的米粉為卜品;否則是蛻變米粉烹調(diào)性:煮熟后有韌性,不粘條、不糊湯,無(wú)重大晰條、無(wú)雜質(zhì)的米粉為質(zhì)量品;否則為劣質(zhì)品。包裝:產(chǎn)品的包裝可依據(jù)銷告的請(qǐng)求,采取食品塑料袋密封或其余包裝情勢(shì),也能夠散裝。包裝的米粉應(yīng)表明廠名、品名、重量、消費(fèi)日期、測(cè)驗(yàn)員代號(hào)及出廠及格證米粉的存儲(chǔ)米粉的貯藏**不方便,且保質(zhì)期非常短,一般情況下,民間用竹筐盛米粉,同時(shí)用濕毛巾覆蓋,在這個(gè)能通過(guò)竹筐“通風(fēng)”,而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環(huán)境下,米粉能保存18~24小時(shí)以上。超過(guò)時(shí)間則短碎,或者干硬難以下咽。取米粉應(yīng)該用溫水潤(rùn)手,這樣才不至于沾住手。這帶來(lái)了巨大的健康益處并提高了生活質(zhì)量。
米粉機(jī)的保養(yǎng)要求1米粉機(jī)每次生產(chǎn)完以后,需將設(shè)備外表清潔干凈。2米粉機(jī)應(yīng)杜絕開(kāi)空機(jī),需要的話,可在斗內(nèi)加入水再開(kāi)機(jī),避免內(nèi)部磨損。3三天或三天以上不使用時(shí),應(yīng)將機(jī)腔與其內(nèi)的零部件進(jìn)行清潔,然后用熱風(fēng)槍或電吹風(fēng)將其吹干,安裝復(fù)原;有條件的話,可以將其涂上羊油,以防生銹,不得用含水的油,否則會(huì)更易生銹;處理完之后,應(yīng)將設(shè)備存放于干燥,遠(yuǎn)離有腐蝕性氣味的地方,蓋好防塵罩。4使用一個(gè)月至三個(gè)月,應(yīng)給軸承座內(nèi)補(bǔ)潤(rùn)滑脂或換潤(rùn)滑脂。5有電器部件與電路板的部位,不能受潮浸水。6軸承座如是采用注機(jī)油結(jié)構(gòu)的,生產(chǎn)之前需觀察機(jī)油不低于油標(biāo)的中間位置,如低于或機(jī)油發(fā)黃需及時(shí)補(bǔ)充與更換,任何情況下每一年須更換一次。免煮南昌拌粉青春版粉泡好之后還能聞到米香的味道!價(jià)值含量免煮南昌拌粉青春版怎么保存
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米粉生產(chǎn)工藝流程大致包括如下幾個(gè)部分:、精選稲谷精選是整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中非常重要的一步,所以,首先我們需零把優(yōu)良的稻谷選出來(lái)。我們需要精選比較好質(zhì)的稻谷,要求大小一致,表皮光滑,泡水不爛,水粒連著的,而且會(huì)發(fā)出清脆的聲音,以確保質(zhì)量。二、洗米選好的稻谷需要進(jìn)行清洗,洗掉表面的雜質(zhì)。一般運(yùn)用攪拌的方法,用水來(lái)洗掉稻谷表面的灰塵,以確保米粉質(zhì)量。三、浸泡清洗過(guò)后的稻谷需要進(jìn)行浸泡。浸泡的目的是讓水粒含水量適宜,以備料。一般情況下,市場(chǎng)上主流的米粉,需要把稻谷浸泡了-4小時(shí),若是新鮮稻谷,可以浸泡1-2小時(shí),使稻谷米粒完全吸收水分。四、精加工一般會(huì)運(yùn)用飾選、拌和、分級(jí)、拋面、脫水等方法。篩選主要是去除粗雜米,并將粉粒整理給研發(fā)米粉;拌和是把精篩后的米粉進(jìn)行混合,保證其**終質(zhì)量;分級(jí)一般運(yùn)用拋粉的方法,將拌和好的米粉,按照米粉的大小等級(jí),并形成以設(shè)定的規(guī)格;拋面是把米粉拋到高空,將破碎的米粉去除,脫水是把米粉中的水分控制在指定的范國(guó)內(nèi),保證產(chǎn)品的質(zhì)量。六、包裝是一步包裝,將米粉放在密封的包裝袋中,有效保存,以免受潮變質(zhì)。??孔V的免煮南昌拌粉青春版加工處理