陳皮分為普通陳皮和廣陳皮。普通陳皮主產(chǎn)于四川、重慶、福建、浙江、江西等地，廣陳皮是橘的變種茶枝柑的果皮，產(chǎn)區(qū)主要是廣東新會(huì)、江門等地，質(zhì)量至好。普通陳皮隔年使用至好，廣陳皮一般干燥存放2~3年后效果至佳。質(zhì)量較好的普通陳皮價(jià)格每公斤20~40元，廣陳皮價(jià)格較貴，每公斤可達(dá)到幾百甚至幾千元。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮是一種li氣藥，歸脾、肺經(jīng)，具有l(wèi)i氣健脾，燥濕化痰的功效，可zhi療胸悶氣短、腹部脹痛、惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀。

質(zhì)量上乘的陳皮有獨(dú)特的“面相”，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：外表深紅鮮艷，內(nèi)面白色；質(zhì)柔軟，氣香；沒(méi)有雜質(zhì)、霉變、病斑等。如果想買廣陳皮，則需注意其外表面應(yīng)是紫紅色的，香氣更為濃郁，對(duì)光看半透明，油室（密密麻麻的小點(diǎn)）大而明顯。 陳皮的作用很多，主要的就是順氣調(diào)中。江門新會(huì)東甲陳皮品牌

陳皮翻曬主要為了：防潮，防蟲(chóng)，防霉變。一般來(lái)說(shuō)，陳皮的翻曬有兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)：過(guò)了梅雨天氣，到了農(nóng)歷5、6月份天氣晴朗，空氣干燥時(shí)就要拿出來(lái)曬一次；到了11月份秋高氣爽，陽(yáng)光明媚的時(shí)候又取出來(lái)翻曬一次。具體的時(shí)間，還要視乎各地的氣候特點(diǎn)而定。翻曬的時(shí)候，至好是在早上9點(diǎn)以后，到下午4點(diǎn)以前這個(gè)時(shí)間段，避免早晚濕氣和露水的影響。翻曬的時(shí)間為兩小時(shí)左右，曬至陳皮呈脆硬狀態(tài)為曬制完成。還有要注意一點(diǎn)，剛在太陽(yáng)底下曬好的陳皮不能馬上封存，因?yàn)閯倳窈玫年惼び袩岫?，馬上封存會(huì)造成燒皮或者悶住出現(xiàn)水蒸氣的現(xiàn)象，因此要放在陰涼通風(fēng)處晾10到15分鐘左右，待熱氣散去再進(jìn)行封存。 江門新會(huì)天馬陳皮有什么用途五年以上的陳皮性狀已經(jīng)慢慢穩(wěn)定，如陳皮呈脆硬狀態(tài)則不需要多次翻曬，定期檢查防蟲(chóng)防蛀防受潮防發(fā)霉即可。

廣西的柑跟新會(huì)的柑種類是相同的，由所以從新會(huì)這邊移種過(guò)去的，都是茶枝柑，只不過(guò)因?yàn)楫a(chǎn)地不相同水土不同所以質(zhì)量相差很大。曾經(jīng)的人因?yàn)橛昧畠r(jià)的柑和廉價(jià)的二、三十塊錢的那些宮廷料的那些茶來(lái)做，所以成本低，成本低的話他們也做的工藝要求也是比較簡(jiǎn)單，就是高溫烘干，其實(shí)高溫烘干那個(gè)香氣是提香比較好，那個(gè)茶跟皮的和諧也比較好，可是，第yi火氣重，第二他不能寄存，因?yàn)楦邷睾娓赡莻€(gè)皮現(xiàn)已沒(méi)有活性了。現(xiàn)在的工藝現(xiàn)已改良很多了，現(xiàn)在都是用低溫烘干，低溫烘干大約是50度，就是說(shuō)比陽(yáng)光的溫度高一點(diǎn)，這樣的話烘的時(shí)間比較長(zhǎng)，可是能盡量的保存了皮的活性，這樣的話柑普的后段的轉(zhuǎn)化仍是比較理想。

如何喝上醇香的地道新會(huì)陳皮01第一步：挑選上乘新會(huì)陳皮一片地道新會(huì)陳皮，是享用茶湯至基本的一環(huán)。如果偏好甜潤(rùn)醇和的口感，可以挑選成熟度比較高、陳化年份在五年或以上的新會(huì)陳皮。02第二步：適當(dāng)搭配新會(huì)陳皮作為藥膳同源的地理標(biāo)志產(chǎn)品，在一年四季的膳食應(yīng)用中，均有不俗表現(xiàn)，和肉類搭配可去膻增鮮，和甜品搭配可齒頰留香，和茶葉/花茶類/中藥類搭配，可調(diào)理身體健康。03掌握一定的煮泡知識(shí)新會(huì)陳皮隨著歷史傳承，衍生出獨(dú)特的煮泡文化，羅天池創(chuàng)造的柑普茶如是，掌握了醒皮、皮面朝下內(nèi)囊朝上、一片陳皮配水比例等煮泡技巧，就可根據(jù)口味喜好調(diào)整，享受具有個(gè)人格調(diào)的茶飲。 新會(huì)陳皮，為什么越老越值錢？

   關(guān)于新會(huì)陳皮：新會(huì)陳皮特征與各種藥材調(diào)配具有明顯的調(diào)和作用，因而有“和藥”之shou的美譽(yù)。香自陳來(lái)陳香之物多濃郁，唯有陳皮始溫文。用簡(jiǎn)略的四個(gè)字歸納：溫香陳和。新會(huì)陳皮分類按果實(shí)的采摘時(shí)刻不同，分青皮、二紅皮以及大紅皮。按收存的年份時(shí)刻不同，分一年皮、二年皮、三年皮….如此類推。新會(huì)陳皮年份陳皮以貯藏的時(shí)刻越久越好。存期缺乏三年的稱果皮或柑皮，因?yàn)榱倚源蟆⒐嵛吨?，不適宜直接食用，需進(jìn)行一定時(shí)刻的收存。存期足三年或以上的才稱為陳皮，跟著烈性與果酸味逐步削減，陳香之味逐步增加，可以開(kāi)端作為食用。新會(huì)陳皮用藥價(jià)值新會(huì)陳皮富含蒸發(fā)油類、多糖類和黃酮類等活性物質(zhì)，并跟著時(shí)刻的推移相關(guān)含量也會(huì)進(jìn)一步互相轉(zhuǎn)化。青皮，首要用于消積化滯、疏肝破氣，愈肝郁氣滯之脅肋脹痛，乳房脹痛等。紅皮，首要用于燥濕化痰和li氣健脾。新會(huì)陳皮食用價(jià)值與肉類調(diào)配，可以去膻增香。如關(guān)于羊肉這類，用小小的一片陳皮就可以將羊臊味除去。與甜品調(diào)配，可以開(kāi)胃消食。如甜品陳皮紅豆沙，放上一小片陳皮，起甜而不膩的作用，也有助于消化。陳皮發(fā)生霉變的過(guò)程又是怎樣的呢？新會(huì)陳皮

5~8年陳皮外皮呈淺棕色，果皮細(xì)紋凹凸明顯，光澤鮮亮，內(nèi)瓣自然泛黃帶白，有輕微脫落現(xiàn)象。江門新會(huì)東甲陳皮品牌

陳皮怎么分類？1.按果實(shí)的老練時(shí)間分為：青皮、青紅皮（二紅皮），大紅皮柑青皮（青皮）：指果皮未著色，生理未老練時(shí)（通常指陰歷立秋至寒露）采收果實(shí)所加工的皮。表面色澤青褐色至青黑色，有很多微凹入的油室點(diǎn)，不顯舒展。內(nèi)表嚴(yán)密光亮，雪白、淡黃白至棕赤色。質(zhì)硬、皮薄，味辛苦、氣芳香。其性情至酷烈，疏肝破氣、消積化滯是它至擅長(zhǎng)的，適用于乳癖、乳癰、由肝郁氣滯引起的胸脅腫痛等癥狀。微紅皮（黃皮/二紅皮）：指果皮開(kāi)始著色，但未徹底著色，生理仍未充分老練時(shí)（通常指陰歷寒露至小雪）采收果實(shí)所加工的皮，表面色澤褐黃色至棕黃褐，有很多大而凹入的油室，舒展較明顯。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕赤色，海綿浮松狀不明顯。質(zhì)較硬，皮微厚，味辛帶苦略甜。微紅皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量分布均勻，性平緩，介于青皮和大紅皮之間。它還能夠作為廚房調(diào)料，入湯能去除異味，還能讓老、硬的肉變嫩。大紅皮（紅皮）：指果皮已根本著色，生理已根本老練時(shí)（通常指陰歷小雪至小寒）采收果實(shí)所加工的皮，表面色澤棕赤色至紅黑紅，有很多大而凹入的油室，舒展非常明顯。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕赤色，海綿浮松狀明顯。質(zhì)軟、皮厚，味辛帶甜香。大紅皮性質(zhì)平緩，穩(wěn)定適用范圍廣。江門新會(huì)東甲陳皮品牌

中山市石岐區(qū)老連茶行位于石岐區(qū)悅來(lái)南路8號(hào)102房，是一家專業(yè)的中山市石岐區(qū)老連茶行，成立于2019年。自營(yíng)茶葉品牌“首溢”始終致力于傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶文化承擔(dān)復(fù)興傳統(tǒng)文化之責(zé)。“首溢”從源頭開(kāi)始，為茶葉生產(chǎn)提供了天然、綠色、健康、安全的好品質(zhì)原料，有力地保障了“首溢”產(chǎn)品的好品質(zhì)，主要在售小青柑、大紅柑、陳皮普洱茶。公司。在中山石岐老連茶行近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌首溢等。公司不僅*提供專業(yè)的中山市石岐區(qū)老連茶行，成立于2019年。自營(yíng)茶葉品牌“首溢”始終致力于傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶文化承擔(dān)復(fù)興傳統(tǒng)文化之責(zé)?！笆滓纭睆脑搭^開(kāi)始，為茶葉生產(chǎn)提供了天然、綠色、健康、安全的好品質(zhì)原料，有力地保障了“首溢”產(chǎn)品的好品質(zhì)，主要在售小青柑、大紅柑、陳皮普洱茶。，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的新會(huì)陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑。