小青柑VS陳皮普洱,兩者有哪些不同?大小不同因為采摘的時間不同,通常陳皮普洱比小青柑大出兩三個,一般小青柑只沖泡一次,陳皮普洱可以分好幾次來沖泡。功效不同小青柑味苦、辛、性溫,歸肝、膽、胃經(jīng),有散結、止痛、抗jun、消yan之功效;陳皮,味苦、辛、性溫,歸肺、脾經(jīng)主要功效是li氣健脾、燥濕化痰。滋味不同小青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽。陳皮普洱選用的是甜香的紅柑與醇厚的普洱熟茶,甘醇,比起小青柑,陳皮普洱里普洱熟茶的味道更為明顯一些。沖泡方式小青柑可以整顆投入蓋碗或紫砂壺,陳皮普洱一整顆投只適用容量大的泡茶器,比如泡茶機之類的,若用蓋碗或紫砂壺沖泡,還是需要把里面的熟茶掏出一點再撕一點陳皮進去一起沖泡,雖然小青柑也可用這種方式,但會比較不耐泡。 我們?nèi)绾伪鎰e真正的柑普茶呢?福州茶售價
如何正確沖泡小青柑。方法一:整顆沖泡法拆開包裝,取出完整的小青柑,將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中沸水沖泡;用這種方法沖泡,柑形完整性比較好,觀賞性比較高。方法二:碎皮泡飲法將柑皮捏成若干小碎塊,與普洱茶混合,再按照沖泡柑普茶的方式沸水沖泡;如果你想先喝濃一點的茶湯,再品嘗柑皮的味道,這樣泡也不失為一種好方法。方法三:多孔沖泡法就是用茶針在小青柑四周及柑底部鉆若干個小孔,孔徑大小以不漏茶為宜,盡量做到均勻分布,鉆孔后將小青柑投入壺中,以沸水沖泡。濟南陳皮普洱茶廠家陳皮普洱茶茶性溫和甘醇,老少皆宜,特別適合中老年人養(yǎng)生常飲,是孝敬長輩的至佳茶品。
小青柑外表的包裝紙其實是它的“保護膜”,不僅可以較長時間的保存它的香氣,且在運輸過程中也能很好的避免相互之間摩擦所導致的損耗。拆開包裝紙后,我們將小青柑的“天靈蓋”打開,將蓋與茶果一起放入蓋碗或是便攜式泡壺中,待水煮開先洗后潤,再用蓋碗進行沖泡,直至湯色變成澄紅透亮即可品嘗。用掀蓋式?jīng)_泡手法,我們可以保證小青柑的耐泡程度,果皮與普洱茶完美融合,操作簡單易上手。但因水從蓋口處滲入的緣由,普洱茶的溶出效果會比較緩慢,所以建議各位茶友耐心些許,便可飲到香氣馥郁、滋味順滑的茶。撕碎泡飲法顧名思義,就是將小青柑內(nèi)的普洱茶先倒出來,然后再將柑皮殼掰開成若干小碎塊,與普洱茶一起倒入蓋碗沖泡即可。采用這種沖泡方式,可以根據(jù)自己或是客人的口味靈活調(diào)整普洱茶與柑果的對比量,普洱茶溶出速度快,滋味醇厚。但相對來說小青柑耐泡程度也會有所降低,且茶與柑皮較碎,口感會有些許顆粒感,但整體并不會有太大影響。
陳皮普洱沖泡技巧:出茶:輕解包裹的棉紙外包裝,將桔普球置于茶盤,輕輕地掰開陳皮,日常使用200ml蓋碗建議出茶量為:6克普洱熟茶+2克陳皮溫杯潔具:所用茶具用熱水潤洗,以減少茶湯接觸茶具時的溫差投茶:將洱熟茶和陳皮投入蓋碗醒茶:醒茶的目的有二,一是清洗茶葉;而是喚醒沉睡卷曲的茶葉,使之伸展,散發(fā)雜味。醒茶過程,先以沸水浸潤5秒,倒去茶水,開蓋散味5秒注水:因為普洱熟茶的滲出物溶解速度快,注水時水柱不宜過高,力度不宜過重,因此適宜用大水柱快速注水,快速出湯出湯:1-4泡注水后立刻出湯,第5泡以后每泡延長3-5秒浸泡時間在存放柑普茶時,需要選擇單獨密封包裝的柑普茶產(chǎn)品,密封性會更好。
造成小青柑有腥味的原因小青柑挖肉過后仍未晾干便立即填茶,導致柑囊環(huán)境濕度大,同熟茶粘一起根據(jù)低溫烘焙不干,中后期將會會有長霉的腥味。小青柑并未茶葉殺青填茶立即烘焙,造成青異味同酶同被普洱茶熟茶所消化吸收,導致腥味。普洱茶熟茶本身太新,不久出堆,有有股泥腥味。放進小青柑內(nèi)便喝出泥腥的味。普洱茶熟茶在倉儲物流全過程中返潮,微生物菌種再次主題活動造成渥堆味,而同柑身再次發(fā)醇,導致腥味。低溫烘焙走味后廣有有股腥味,由于烘焙的小青柑的烘香是會漸漸地消散的,而走味散香的小青柑就是說腥的。冬季為什么適合喝柑普茶?遼寧英紅九號紅茶茶行
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小青柑關鍵產(chǎn)區(qū)有哪些?關鍵產(chǎn)區(qū)的小青柑一般在新會梅江塞口圍周邊生長發(fā)育的新會茶枝柑,而梅江有著“柑之鄉(xiāng)”之稱,為新會柑第yi線關鍵產(chǎn)區(qū)。就算同是新會柑,第yi線關鍵產(chǎn)區(qū)同二四線產(chǎn)區(qū)的小青柑泡起來差別都挺大。二四線的陳皮同小青柑相比關鍵產(chǎn)區(qū)也多了一絲絲苦澀味,而新會5個關鍵產(chǎn)區(qū)(梅江、茶坑、天馬、東甲、西甲)的味兒終究是香甜潤嗓的。原先,新會青柑關鍵產(chǎn)區(qū)所在位置十分獨特,該地區(qū)海峽兩岸是珠三角地區(qū)歷史悠久的沖積平原,農(nóng)田富饒,土壤有機質(zhì)豐富多彩,又正處在咸水與淡水的交匯處,澆灌自來水始終是海面成分和談水混合的獨特水體,再加三山環(huán)繞著的天然屏障,鑄就了此處柑果的揮發(fā)油含水量、功效與作用、香味味道都無法比擬,稱得上王zhe品質(zhì)。 福州茶售價
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