新會(huì)陳皮收藏注意事項(xiàng)：1.新鮮的柑皮曬干后，在秋冬是可以用透氣的袋子保存，讓其充分陳化，在這推薦普通家庭用米袋，其透氣性好，同時(shí)也有防蟲(chóng)的半密封作用?；蛘甙褧窀傻男缕ぃ盟芰洗b好放入紙箱，口不要扎太死，如想陳化快可以在塑料袋上扎孔，定期檢查，防潮防蟲(chóng)，家用少量低年份陳皮可存放于紙箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陳化。，要定期拿出來(lái)翻曬。第一階段：新開(kāi)的皮，至好一周或半個(gè)月就翻曬一次，這樣曬了3-4次以后，水分基本就曬干了。什么時(shí)間段適合曬皮：至適合的月份是秋冬天氣干燥的時(shí)候。選擇天氣晴朗的早上10點(diǎn)至下午4點(diǎn)。每次翻曬時(shí)間建議控制在2-3小時(shí)。這樣就到了第二階段：要求每隔1個(gè)月或三個(gè)月翻曬一次。并在通風(fēng)或干燥的環(huán)境下放置保存。3.新皮不建議用玻璃罐儲(chǔ)存。由于3年以下的皮性狀不穩(wěn)定，玻璃罐密封容器，里面空氣有限，不利于柑皮與空氣接觸陳化。4.第三階段4-10年以上這個(gè)階段的陳皮陳化到成熟的時(shí)期了，陳皮內(nèi)的水分與糖分已基本消耗掉，自身?xiàng)l件相對(duì)穩(wěn)定了。基本一年曬1-2次就行了。 陳皮發(fā)生霉變的過(guò)程又是怎樣的呢？青海新會(huì)三年陳皮出處

    根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)“采收時(shí)期”，可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮或二紅皮）和大紅皮（紅皮）。雖然都是同樣的柑果皮，但這三者的“外表”和“滋味氣息”的區(qū)別卻很大。何為青皮？立秋至寒露，采摘柑青皮“青皮”呈純青綠色，生理未成熟。陳化后外皮呈青褐色至青黑色，有無(wú)數(shù)微凹入的油室，不顯皺縮。橘白部分雪白，緊密光潔，無(wú)浮松，橘白陳化后呈淡米白色至淡黃色。成皮片張較小，質(zhì)硬，皮薄。不易蛀蟲(chóng)，容易儲(chǔ)存，較好打理。性狀較烈，味辛、苦，氣芳香。何為二紅皮？寒露至小雪，采摘二紅皮二紅柑開(kāi)始著色，但未完全著色，“二紅皮”外皮呈黃綠相交或黃中帶綠，生理仍未充分成熟。陳化后外皮呈褐黃色至棕黑色，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室，皺縮較明顯。橘白部分雪白，呈海綿浮松狀，但不明顯，橘白陳化后呈淡黃色至棕黃色。成皮片張適中，質(zhì)較硬，皮較厚。有蛀蟲(chóng)的可能，但不及大紅嚴(yán)重，比較耐存，較好打理。性狀溫和，味辛微苦略甜，氣味芳香。何為大紅皮？小雪至小寒，采摘大紅皮大紅柑已基本完成著色，“大紅皮”外皮呈金黃色或橘紅色，不帶青色，生理已基本成熟。陳化后外皮呈棕紅色至棕黑色，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室，皺縮十分明顯。 寧波茶枝柑果陳皮廠家買(mǎi)新會(huì)陳皮要注意年份。

    新會(huì)陳皮之“藥食同源”一片陳皮，三瓣歸途：一瓣入藥，一瓣入茶，一瓣入膳。陳皮的不俗之處，在于其“藥食同源”：既可入藥，又可品飲，亦可烹飪調(diào)味。是一門(mén)關(guān)于“和”的哲學(xué)?！侗静菥V目》具體闡釋了陳皮作為和藥的妙處：“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”陳皮是典型的和藥。2011年，新會(huì)被中國(guó)藥文化研究會(huì)命名為“中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)”和“中國(guó)陳皮道地藥材產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”。2013年，新會(huì)被中國(guó)藥文化研究會(huì)授予“中國(guó)和藥文化示范基地”。中國(guó)用柑橘皮配茶已有干年歷史?！安枋ァ标懹鹪凇恫杞?jīng)》中提及“加入橘皮煮茶”。清朝道光期間，就有了柑普茶的制作記錄，柑普茶是新會(huì)陳皮和云南普洱的完美結(jié)合，兩者都是以越陳越香、越陳越有價(jià)值而著稱(chēng)于世。柑普茶滋味甜醇，茶性溫和，老少皆宜，是上佳養(yǎng)生茶飲。

    廣東每年2~5月份潮濕季節(jié)，都是陳皮迎來(lái)保存挑戰(zhàn)的時(shí)期。特別是“回南天”期間，到處濕漉漉的，保存不當(dāng)，陳皮就很容易吸收空氣中的水份回潮，變軟。陳皮保存不好繼而容易產(chǎn)生燒皮、霉變、蟲(chóng)蛀等一系列問(wèn)題。燒皮新鮮柑皮（特別是大紅皮）中含有較多糖份，易吸潮。如果堆放時(shí)間長(zhǎng)而又不及時(shí)翻堆和曬皮，酵解產(chǎn)生升溫，會(huì)誘發(fā)快速糖醇解，造成的碳化和陳皮邊緣發(fā)黑黑皮現(xiàn)象，多見(jiàn)于頭三年的陳皮不穩(wěn)定，但還要注意一點(diǎn)，剛在太陽(yáng)底下暴曬的陳皮不宜馬上封存，因?yàn)閯倳窈玫年惼び袩岫龋R上封存會(huì)產(chǎn)生水汽，長(zhǎng)久也會(huì)產(chǎn)生燒皮現(xiàn)象，應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)的地方晾20-30分鐘把熱氣散去才封存。霉變霉變對(duì)于陳皮來(lái)講是致命的，比蟲(chóng)蛀，燒皮嚴(yán)重的多，由于柑皮特別是不穩(wěn)定的低年份陳皮中含有較多糖份及揮發(fā)油還沒(méi)有充分轉(zhuǎn)變，一旦吸潮變軟，甚至有些都能擠出水份，長(zhǎng)期不注意沒(méi)照看沒(méi)有打理，霉菌孢子散落在陳皮表面，在積溫積濕場(chǎng)所，霉菌繁殖菌絲生成，分泌大量酵素，分解和溶蝕陳皮，致其腐爛產(chǎn)生霉變。蟲(chóng)蛀陳皮在貯存期間，受谷蠹、咖啡豆象等蟲(chóng)的蛀食，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘紅”穿孔，然后變成蛀粉而失去食用價(jià)值。遇到這些情況建議的解決方法就是。 新手如何識(shí)別劣質(zhì)陳皮？

小青柑揮發(fā)油至多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類(lèi)物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。熟知小青柑茶品市場(chǎng)的茶友皆知，柑果就品質(zhì)上講，要數(shù)新會(huì)產(chǎn)地的，所以很多非新會(huì)產(chǎn)地的小青柑為博得消費(fèi)者的青睞，便在產(chǎn)品信息上印上“新會(huì)”等字樣。如此，以致柑普茶市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、魚(yú)目混珠，使得消費(fèi)者難以識(shí)別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣。可是，小青柑市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，一般消費(fèi)者很難辨別真假。一不小心，就會(huì)花高價(jià)、買(mǎi)假貨。如何挑選好的新會(huì)陳皮呢？廣東新會(huì)梅江陳皮品牌

你知道如何正確選購(gòu)新會(huì)陳皮嗎？青海新會(huì)三年陳皮出處

    新會(huì)陳皮是一種藥食同源的食材，作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，揚(yáng)名海內(nèi)外。新會(huì)陳皮可以泡茶、燉湯、煲粥、做菜，不僅味道清香，還有滋補(bǔ)養(yǎng)身之功效，在新會(huì)本地可以說(shuō)家家必備，下面教你如何挑選新會(huì)陳皮？（1）手摸購(gòu)買(mǎi)陳皮時(shí)，至直接的方法是拿到手上先摸一摸，一般來(lái)說(shuō)，低年份陳皮的糖分和水分沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化，易受潮，摸起來(lái)有點(diǎn)軟；年份久的陳皮已進(jìn)入穩(wěn)定器，水分和糖分已完全蒸發(fā)，摸起來(lái)比較干。（2）細(xì)看放在手上仔細(xì)翻看外皮和內(nèi)囊，如果是干倉(cāng)生曬正zong的新會(huì)陳皮，隨著陳化時(shí)間變長(zhǎng)，外皮顏色也會(huì)從鮮紅變成深暗。其次外皮布滿(mǎn)豬鬃紋，顏色自然、深淺不一，油包密密麻麻；內(nèi)囊有層次感，呈現(xiàn)自然脫落，這些都是正zong新會(huì)陳皮的自然特征。（3）聞香正zong新會(huì)陳皮采用傳統(tǒng)工藝制作，天然生曬、自然風(fēng)干、干倉(cāng)儲(chǔ)存，自然陳化，陳化過(guò)程無(wú)任何人工干預(yù)，所以年份短的陳皮一直保留著大自然的果香味。陳化時(shí)間越長(zhǎng)，陳皮的味道也在發(fā)生變化，一般會(huì)經(jīng)歷果香→糯香→清香→陳香→藥香這幾個(gè)階段。（4）品味一般年份長(zhǎng)且品質(zhì)好的新會(huì)陳皮，它的口感陳、醇、甘，醇厚濃郁，回甘持久。年份短的新會(huì)陳皮（至少陳化3年以上），大紅/冬后口感香甜，不苦不酸，所以陳皮好不好。 青海新會(huì)三年陳皮出處

中山市石岐區(qū)老連茶行是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源，也收獲了良好的用戶(hù)口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**中山市石岐區(qū)老連茶行供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！