新會陳皮是取茶枝柑果皮制成，茶枝柑是從分布于新會古兜山脈、?？輲X山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種群馴化而來。歷史上有大種油身、細種油身、大蒂柑、高督柑和短枝密葉柑等5個品系，其中以軟枝形“大種油身”和“細種油身”為上品。因此，特定的品種基因，成為新會陳皮質(zhì)量突出性的基礎(chǔ)。新會柑大體來說分三種：1、原枝，2、圈枝，3、駁枝（嫁接）?？梢岳斫鉃樵κ窃哪阁w，圈枝和駁枝是在原枝的基礎(chǔ)上分支出來繁殖的。在過去的幾百年前，所有的新會柑的品種繁殖都是通過圈枝的技術(shù)來進行繁殖。這樣圈出來的樹苗至為純種，長出來的柑果也是zheng宗茶枝柑，圈枝柑可謂是茶枝柑中“血統(tǒng)純zheng的貴族柑”。追求較高的產(chǎn)量，往往會將柑枝嫁接在檸檬樹上，叫做駁枝柑。駁枝柑由于是檸檬和柑的混合體，柑果相對較大，產(chǎn)量高，抗病力極強，但這樣生長出來的柑果與圈枝相比，其品質(zhì)、藥用效果就顯得比較遜色。 青皮、微紅皮、大紅皮的特點和區(qū)別？海南新會天馬陳皮批發(fā)

    陳皮分為普通陳皮和廣陳皮。普通陳皮主產(chǎn)于四川、重慶、福建、浙江、江西等地，廣陳皮是橘的變種茶枝柑的果皮，產(chǎn)區(qū)主要是廣東新會、江門等地，質(zhì)量至好。普通陳皮隔年使用至好，廣陳皮一般干燥存放2~3年后效果至佳。質(zhì)量較好的普通陳皮價格每公斤20~40元，廣陳皮價格較貴，每公斤可達到幾百甚至幾千元。中醫(yī)認為，陳皮是一種li氣藥，歸脾、肺經(jīng)，具有l(wèi)i氣健脾，燥濕化痰的功效，可zhi療胸悶氣短、腹部脹痛、惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀。質(zhì)量上乘的陳皮有獨特的“面相”，選購時應(yīng)注意以下幾點：外表深紅鮮艷，內(nèi)面白色；質(zhì)柔軟，氣香；沒有雜質(zhì)、霉變、病斑等。如果想買廣陳皮，則需注意其外表面應(yīng)是紫紅色的，香氣更為濃郁，對光看半透明，油室（密密麻麻的小點）大而明顯。 鄭州青陳皮出處從質(zhì)地上來看，新會陳皮陳久者輕、硬。

研究表明，新會陳皮確實和一般的陳皮不一樣。區(qū)別及藥效的不同大致可以分為以下三種。第yi類：新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達24種以上，黃酮類成分遠高于其他產(chǎn)地的陳皮，“化學成分高達41個：包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、19個甲氧基黃酮、3個環(huán)肽、4個甾醇，3個有機酸及1個生物堿類成分。泡茶甘甜，口感回甘，具有較高的食用、保健和收藏價值。第二類：廣陳皮廣陳皮可以指廣東產(chǎn)的陳皮包括新會的陳皮，這里指新會以外的廣東地區(qū)的陳皮為廣陳皮，其揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比，其yao用和食用價值較低。第三類：陳皮/普通陳皮成分更少，價值更低。

陳皮翻曬主要為了：防潮，防蟲，防霉變。一般來說，陳皮的翻曬有兩個時間點：過了梅雨天氣，到了農(nóng)歷5、6月份天氣晴朗，空氣干燥時就要拿出來曬一次；到了11月份秋高氣爽，陽光明媚的時候又取出來翻曬一次。具體的時間，還要視乎各地的氣候特點而定。翻曬的時候，至好是在早上9點以后，到下午4點以前這個時間段，避免早晚濕氣和露水的影響。翻曬的時間為兩小時左右，曬至陳皮呈脆硬狀態(tài)為曬制完成。還有要注意一點，剛在太陽底下曬好的陳皮不能馬上封存，因為剛曬好的陳皮有熱度，馬上封存會造成燒皮或者悶住出現(xiàn)水蒸氣的現(xiàn)象，因此要放在陰涼通風處晾10到15分鐘左右，待熱氣散去再進行封存。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為適宜。

陳皮的食用及儲藏注意事項。1、請避免高溫，和有雜味的物品同放。2、請勿放入冰箱內(nèi)存放。3、煲、煮新會陳皮時，冷水下不燥熱，熱水下帶燥熱。4、陳皮燥濕助熱，如舌赤少津內(nèi)有實熱者慎用。5、陳皮忌與耗氣藥同用。6、胃虛有火、嘔吐者，不宜與溫熱香燥藥同用。陰虛咳嗽生痰者，不宜與半夏、南星同用。7、瘧非寒甚者，勿施用。8、肝脾氣虛者，勿施用青皮。9、入和中理胃藥者，則留白，入下氣消痰者，則去白。10、陳皮治高，青皮治低。11、陳皮獨用則瀉肺損脾，多用久服，大損元氣12、新鮮柑皮（新會人也稱果皮）不具陳皮的功效，因為陳皮須陳久者良，經(jīng)年后，揮發(fā)油減少而黃酮類化合物增加，藥用價值才能體現(xiàn)出來。新會陳皮在高溫的天氣下應(yīng)密封儲存，避免氧氣進入。湛江好陳皮出處

新會陳皮的別名有很多， 如橘皮、貴老、黃橘皮、紅皮、橘子皮、廣橘皮等。海南新會天馬陳皮批發(fā)

新會陳皮的發(fā)展趨勢新會，古稱岡州?！按蠹t柑”和“茶枝柑”是同一栽培品種的別稱，在新會，它們多被稱作“新會柑”，以強調(diào)zheng宗新會地產(chǎn)之意。歷史以來，“新會柑”至主要、至有名、相當有價值的制品就是“新會陳皮”，也以此為主要價值和品牌文化。新會陳皮，其質(zhì)優(yōu)，獨具地道藥材特色，為“廣陳皮”的上品。因此，經(jīng)營新會陳皮早已成為一個行業(yè)。相傳唐dai開始有“陳皮”的名稱，而新會專門種柑取皮已有700多年的歷史。元末明初新會詩人黎貞的詩集中有“塵外亭前桔柚肥”。明中陳白沙的詩集中有“橙桔盈園野芳雜”的詩句。而梁啟超《說橙》中也對柑桔生產(chǎn)提出自己的看法到明代，有新會商人利用運銷葵扇之便，也將新會陳皮銷往外省。海南新會天馬陳皮批發(fā)

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