恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”，低度化白酒產(chǎn)品引發(fā)熱議。筆者認(rèn)為，指導(dǎo)意見中的“低度化白酒”應(yīng)可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。業(yè)內(nèi)要去認(rèn)真思考“低度酒”的由來、發(fā)展及未來。低度酒或許可以分為三類，降（低）度白酒、配制酒、發(fā)酵酒。如何解決高度白酒降度后失光渾濁、酒味寡淡、失去原酒的風(fēng)格和特色等問題，酒水行業(yè)的科研人員始終在努力。1971年至1974年，張弓酒廠郭宗武歷時四年經(jīng)數(shù)百次實驗，破了解白酒降度產(chǎn)生的所有問題。如失光渾濁，將酒體進(jìn)行低溫處理，將絮狀物進(jìn)行過濾，降度至38°以上不再失光渾濁；保持原酒風(fēng)格，提高基酒質(zhì)量、回酒發(fā)酵、中高溫曲配合使用等。白酒定制可以讓客戶參與到白酒文化的傳承和創(chuàng)新當(dāng)中，提升消費(fèi)體驗和感受。四川新零售白酒微信營銷話術(shù)

隨著科技的進(jìn)步，大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能、3D打印等技術(shù)給定制酒行業(yè)創(chuàng)新提供了更多可能，可大幅提高產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)的效率，釋放消費(fèi)需求，擴(kuò)大產(chǎn)品消費(fèi)，帶領(lǐng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級?！拔磥韼啄?，將是白酒行業(yè)酒類定制的快速發(fā)展期?！痹蕠硎?，十九的大報告提出，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。要在中優(yōu)異消費(fèi)、創(chuàng)新帶領(lǐng)、共享經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域培育新增長點、形成新動能，解決不平衡不充分的發(fā)展矛盾。“全國白酒行業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)現(xiàn)培育增長點的重要時期，茅臺將乘勢而上，切實做到“批量”與“定制”同行、“質(zhì)量”與“服務(wù)”同升、“品牌”與“文化”同重、“圈層”與“準(zhǔn)確”同步、“體驗”與“個性”同進(jìn)，帶領(lǐng)行業(yè)增長。成都電視購物白酒營銷業(yè)務(wù)培訓(xùn)定制白酒的包裝設(shè)計可以與傳統(tǒng)文化元素相結(jié)合，彰顯獨(dú)特的民族風(fēng)情。

對于批量酒體定制而言，如果數(shù)量夠大直接貼牌就可以了，定制酒便沒有了意義。對于少量酒體定制而言，這屬于真正意義上的量身定做，可以依據(jù)自身的習(xí)慣調(diào)整酒度、酒的風(fēng)格等部分，但是因為量少，根據(jù)邊際效用，成本肯定高，成本高售價自然高，這就使得少量酒體定制的產(chǎn)品酒質(zhì)不如常規(guī)的非定制產(chǎn)品，這部分定制酒是比較尷尬的。外觀批量定制與少量外觀定制是比較常見的定制形式，某些酒廠的產(chǎn)品提供相應(yīng)的定制服務(wù)，比如換瓶型、換酒標(biāo)、換瓶蓋等，這種定制產(chǎn)品價格比一般產(chǎn)品出廠價貴一些。少量外觀定制的產(chǎn)品基本上能夠定制的部分比較少，以江小白的定制表達(dá)瓶為例，在江小白私人定制表達(dá)瓶活動頁面寫下你想說的話，即可生成你的專屬定制酒，而且江小白的定制也分為私人定制與企業(yè)定制。值得注意的是，這種定制只能夠改文案、圖片和名字，雖然范圍不大，但是可以保證較大程度上的“獨(dú)有性”。

如今，較多企業(yè)開始重金建設(shè)企業(yè)釀造生產(chǎn)、灌裝及儲存車間，大力發(fā)展工業(yè)旅游，以生產(chǎn)學(xué)習(xí)、安全生產(chǎn)等名義邀請政界、商界人士。部分區(qū)域白酒企業(yè)時常還會以普及白酒知識、支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展名義實現(xiàn)與政商界意見的接觸。公關(guān)活動先行開道，實現(xiàn)定制酒產(chǎn)品與目標(biāo)人群的接觸及一對一式銷售。從意見走進(jìn)企業(yè)邁開一步開始，其所接觸方方面面都意味著著企業(yè)形象。有實力的企業(yè)應(yīng)當(dāng)在參觀者可能去的地方做好各項細(xì)節(jié)工作，積極營造參觀氛圍，企業(yè)較好單獨(dú)籌辦出一間展廳，做好優(yōu)異個性化產(chǎn)品展示。室內(nèi)不止要展示企業(yè)發(fā)展階段、企業(yè)有名產(chǎn)品及創(chuàng)新研究成果，也要著重展示現(xiàn)有與企業(yè)達(dá)成合作的企事業(yè)單位或個人(展示合作達(dá)成定制產(chǎn)品包裝及酒質(zhì))，還要布置供品嘗及購買的各種芳香的(包括市場上售賣的、未售賣的)酒品。此外，針對高級別意見參觀的活動，結(jié)合客戶層次及地位，企業(yè)還可在活動結(jié)束之后，贈送賦予紀(jì)念意義的印制影像信息產(chǎn)品。定制白酒可以參考不同地域或國家的釀酒技術(shù)和文化，融入多元的元素。

定制酒的起源，可以追溯到兩百多年前。當(dāng)時美國總統(tǒng)杰斐遜向法國波爾多拉菲酒莊提出定制需求——在酒瓶身上印上“Th.J”，表明這是“杰斐遜藏酒”，全球一瓶定制酒由此誕生的。發(fā)展到現(xiàn)在，定制酒早已不是上流社會的專且定制也越來越多元化，具體來說，定制酒可以定制2個方面的內(nèi)容。一、外觀定制，根據(jù)自己的喜好和需求，自由設(shè)計瓶身造型，加入婚紗照，愛情宣言，祝福，名字等專屬元素，讓產(chǎn)品更具收藏和紀(jì)念意義，當(dāng)然，如果自己美有很好的想法，酒庫云也會提供多種方案來供選擇。二、是酒體定制，定制酒除了外觀可以自由設(shè)計，酒質(zhì)也可以按照自己的需求來定制灌裝，酒庫云提供多個層級的酒水來供客戶選擇。定制白酒的生產(chǎn)周期相對較長，一般需要較長時間進(jìn)行調(diào)配、陳放和瓶裝。四川新零售白酒微信營銷話術(shù)

定制白酒可以依據(jù)客戶的喜好選擇不同的香型，如清香、濃香、鳳香等。四川新零售白酒微信營銷話術(shù)

每一個企業(yè)都有一套完整的管理體系，都有自己獨(dú)有的企業(yè)文化，定制酒可以滿足企業(yè)日常經(jīng)營或商務(wù)活動中的商務(wù)需求而特別定制，將帶有企業(yè)標(biāo)志、企業(yè)文化、企業(yè)簡介等信息元素融入包裝之中，可以說企業(yè)定制是企業(yè)形象的展示載體。特殊的事情意味著特殊的意義，在婚宴、升學(xué)宴、滿月宴、壽宴等重要場合，有一款獨(dú)特的、極具個性化的定制酒能讓人眼前一亮，并且能使事件變得更加有儀式感。定制酒可以將具有一定特色的鄉(xiāng)土人情，歷史文化，風(fēng)景名勝等元素融入整體的包裝上，是地域文化名片的載體。當(dāng)思念之情涌上心頭，可以酌酒一杯，每當(dāng)看到酒瓶上帶有家鄉(xiāng)元素，不由感到離家鄉(xiāng)更近了一步。四川新零售白酒微信營銷話術(shù)