紅豆糯米粥經(jīng)常食用紅豆糯米粥可以增強(qiáng)體力，還能快速恢復(fù)體力，對(duì)于經(jīng)常需要從事體力勞動(dòng)的人來(lái)說(shuō)紅豆糯米粥在好不過(guò)了。紅豆糯米粥除了能夠快速恢復(fù)體力之外還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌。另外，腸胃不好的人經(jīng)常喝紅豆糯米粥可以養(yǎng)胃健脾。但要注意，糯米雖然是養(yǎng)胃的食物，但一次不能吃太多，否則會(huì)引起消化不好。紅豆糯米粥制作食材：紅豆適量，糯米適量；首先，將紅豆提前泡發(fā)一個(gè)晚上；第二步，將紅豆放進(jìn)鍋中煮30分鐘左右煮到紅豆開(kāi)口加入糯米；第三步，繼續(xù)煮30分鐘煮到糯米跟紅豆都軟爛為止，即可出鍋食用了。糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。廣西特色糯米哪里買(mǎi)

做芒果糯米糍時(shí)的一些小貼士：手上沾清水取一塊糯米團(tuán)按扁，放上芒果，封口處用手捏緊；再沾上一些椰蓉，如果沒(méi)有的可以用糖粉或是糯米粉代替；再次用手團(tuán)圓，一個(gè)芒果糯米糍的生胚就完成了1、大家在調(diào)制糯米糊的時(shí)候，水和糯米粉的量一定要嚴(yán)格按照比例來(lái)，一定不能太稀不容易成型，影響口感和操作。2.煮熟的糯米粉比較粘手，所以在操作進(jìn)一定要在手上沾清水，操作完一個(gè)，再接著沾清水，這樣才會(huì)好操作。3、椰蓉一般在超市都有賣(mài)的，或是網(wǎng)上也可以買(mǎi)到。實(shí)在沒(méi)有的話，可以用熟的糯米粉代替，口感也不差。安徽特色糯米價(jià)目表廣西哪里可以批發(fā)糯米？

做花生糯米涼糕的小貼士:時(shí)間到了 ，糯米已經(jīng)蒸好了，可以出鍋了；糯米糊稍放涼后，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成團(tuán)備用；面板上撒些提前炒熟的糯米粉。再放上糯米團(tuán)，不用揉，直接搓成長(zhǎng)條即可。分成小劑子，取一個(gè)小劑子，先用手按扁，再放上花生餡料，再像包包子一樣把封口處捏合緊實(shí)，再放到面板上團(tuán)圓，把兩面都裹上一層糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米涼糕就完成了?；ㄉ椴挥脡旱奶?，保留點(diǎn)顆粒感吃起來(lái)更香;表面裹的是炒熟的糯米粉，不是生粉，制作方法就是，鍋中不用放油，倒入糯米粉，小火翻炒，炒至微微發(fā)黃即可出鍋。

糯米中摻有大米的辨別方法：色澤：糯米的色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的(俗稱陰糯)，大米腹白度小，多為透明和半透明的，有光澤。形態(tài)：糯米為長(zhǎng)橢圓形，較細(xì)長(zhǎng)，大米為橢圓形，較圓胖。質(zhì)地：糯米的硬度較小，大米的硬度較大。米飯：糯米煮成的飯，膠結(jié)成團(tuán)，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開(kāi)，粘性小。大家可以根據(jù)自己對(duì)米飯軟糯的需求，來(lái)選擇不同的糯米或者大米，蒸煮出自己喜愛(ài)的、可口的米飯來(lái)。

超市里購(gòu)買(mǎi)糯米的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)里面有半透明的米粒，那說(shuō)明這些半透明的米粒就是大米。

糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。 中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區(qū)黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。 糯米俗稱元米、江米、酒米。性溫、味甘。安徽特色糯米價(jià)目表

飯團(tuán)是純糯米還是糯米和大米混合？廣西特色糯米哪里買(mǎi)

    口感軟糯，又帶有嚼勁的糯米，其實(shí)在生活當(dāng)中也是非常常見(jiàn)的，而且糯米在兩廣地區(qū)非常受歡迎，比如說(shuō)在清明節(jié)的時(shí)候，廣西就會(huì)做一些五色糯米飯，用的植物熬煮出湯汁，把精選的糯米放進(jìn)湯汁里浸泡一整天，再放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，就形成了五種顏色的糯米飯，氣味芳香又充滿了食欲。兩種雖然都是糯米，但吃起來(lái)的口感還是有區(qū)別的。長(zhǎng)糯米的口感要比圓糯米更帶有嚼勁，糯性更高，而且甜度也會(huì)更高一些，煮熟放涼之后，長(zhǎng)糯米就容易變得干硬，但圓糯米就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，那也是因?yàn)閳A糯米的糯性比較低，煮熟放涼口感也依然軟糯。所以長(zhǎng)糯米更適合用來(lái)制作耐于儲(chǔ)存的美食，就比如常見(jiàn)的粽子、五色糯米飯等等，而圓糯米一般都是適合用來(lái)做小點(diǎn)心，比如研磨成粉之后，制作青團(tuán)或者是湯圓。 廣西特色糯米哪里買(mǎi)

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